Această rețetă cu unt de arahide cu conținut scăzut de carbohidrați se mândrește cu o crustă de biscuiți de ciocolată și un topping bogat de fudge. Această rețetă poate face parte dintr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto, diabetic, fără gluten, fără cereale sau Banting.
Rețeta pentru untul de arahide cu conținut scăzut de carbohidrați
Bine ați venit în cerul cu ciocolată și unt de arahide! Această plăcintă cu unt de arahide prietenoasă cu ceto este din ce sunt făcute visele! Această plăcintă este ca o ceașcă uriașă de unt de arahide cu o umplutură și mai decadentă. Este ambalat cu un unt de arahide cremos, care se umple peste o crustă de ciocolată. În plus, plăcinta este prăjită într-un topping bogat de ganache de ciocolată. Acest desert delicios, cu conținut scăzut de carbohidrați, este perfect pentru ocazii speciale sau chiar la fel de delicios ca o delicatese în timpul săptămânii. Poate fi depozitat în frigider ca un tratament convenabil și foarte rapid.
Spre deosebire de mulți dintre omologii săi cu zahăr, această plăcintă cu unt de arahide fără zahăr vă va face să vă simțiți plin timp de ore. Veți evita accidentul de zahăr și nu trebuie să îl salvați doar pentru desert. Această plăcintă keto poate funcționa ca o gustare decadentă sau chiar un mic dejun!
Inspirația pentru untul de arahide cu conținut scăzut de carbohidrați
Această plăcintă cu unt de arahide prietenoasă cu ceto este desertul de bază din gospodăria noastră. De fapt, realizăm acest desert de aproape 10 ani. Familia noastră a fost introdusă pentru prima dată la această rețetă printr-o ediție specială Bon Appetit din 1992, numită Rețete de restaurant preferate. Din moment ce iubim cu toții combinația de unt de arahide și ciocolată, a devenit un favorit rapid. Am reușit în fiecare an de ziua tatălui meu, precum și pentru numeroase alte ocazii speciale.
A fost unul dintre acele deserturi pe care le-ai fi așteptat de luni de zile. Este atât de bun! Chiar dacă această rețetă ar putea părea puțin complicată, merită fiecare efort. În plus, deși există mai mulți pași, totul este foarte simplu.
De-a lungul anilor, am modificat ușor rețeta pentru ao face să conțină un conținut scăzut de carbohidrați, păstrându-o totuși la fel de satisfăcătoare. Pentru a-l face compatibil cu ceto-ul, am trecut mai întâi la un îndulcitor fără zahăr. Pentru a ne asigura că această plăcintă are gustul la fel ca adevăratul lucru, am ajustat procesul pentru a ne asigura că îndulcitorul s-a dizolvat complet. În primul rând, amestecăm îndulcitorul în procesatoarele de alimente pentru a face cristalele cât mai asemănătoare cu zahărul pudră. Înainte de a adăuga orice alte ingrediente, combinăm zahărul și smântâna împreună. Acest pas suplimentar permite îndulcitorului să se dizolve complet în prealabil. Toți acești pași previn temuta textură crocantă a unui îndulcitor cu conținut scăzut de carbohidrați, care nu este complet dizolvat.
O altă schimbare importantă pe care am făcut-o este modificarea procesului de fabricare a ganache-ului. După multe încercări și erori, am găsit în cele din urmă cea mai sigură metodă de a face ganache. Rețeta originală cerea ca ciocolata să fie adăugată la ganache în timp ce era la foc. În această rețetă, turnăm crema încălzită peste ciocolată și îi dăm un minut să topească ciocolata în bunătatea cerească.
Este untul de arahide cu conținut scăzut de carbohidrați și prietenos cu ceto-ul?
Untul de arahide a fost întotdeauna un subiect fierbinte în comunitatea online cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto. Unii spun că are prea mulți carbohidrați pentru a fi prietenoși cu ceto-ul. Dar, în același timp, această răspândire gustoasă este plină de proteine și vă poate face să vă simțiți plin mai mult timp.
Deci, care este răspunsul? Cu excepția cazului în care mâncați un conținut extrem de scăzut de carbohidrați, untul de arahide poate fi cu siguranță o parte a dietei! Consumul de unt de arahide cu măsură este cheia. Untul mediu de arahide cumpărat în magazin conține aproximativ 2 carbohidrați neti pe lingură. În această rețetă folosim ¾ cană de unt de arahide. Deși acest lucru ar putea părea foarte mult, în cele din urmă, această cantitate este împărțită în 12 porții de plăcintă.
Cel mai bun mod de a vă asigura că untul de arahide poate funcționa pentru stilul dvs. de viață cu conținut scăzut de carbohidrați este alegerea unui unt de arahide fără adaos de zaharuri. Există chiar și unturi speciale de alune care acceptă ceto-ul, care permit și mai multă flexibilitate celor care urmează un stil de viață cu conținut scăzut de carbohidrați.
Cum se remediază ganache-ul spart
Ganache-ul perfect poate face ca orice desert să arate ca o capodoperă cerească lucioasă. Din păcate, deși am folosit cea mai rezistentă tehnică pentru obținerea ganache-ului, uneori, acest topping decadent poate fi totuși puțin șubred. Cu siguranță am asistat la acest lucru de primă mână. De fapt, până în ziua de azi, consider că ganache este nemernicul meu în bucătărie.
Deci, de unde știi dacă ți se rupe ganache-ul? În mod ideal, ganache ar trebui să fie complet neted și lucios, în timp ce este încă cald. Când se rupe ganache, poate arăta în textură sfărâmicioasă, mai degrabă decât netedă. De asemenea, veți observa o cantitate excesivă de ulei care s-a separat de amestecul de ciocolată.
În primul rând, nu intrați în panică! Chiar dacă poate părea atât de departe de o ganache netedă de vis, de cele mai multe ori, ganache-ul spart este încă recuperabil. Deși am încercat multe metode, una părea să fie mai eficientă decât celelalte.
La foc mic, adăugați o cantitate mică de cremă sau lapte la temperatura camerei. Apoi, folosind un blender manual (de preferat) sau prin batere rapidă, amestecați sau bateți până când ganache revine la consistența dorită. Uneori, acest lucru poate necesita mai multe adaosuri de cremă pentru ca acesta să funcționeze, dar acest truc a fost un instrument de salvare în caz de catastrofă ganache.
Rețete de unt de arahide mai prietenoase cu ceto-urile
Îți place la fel de mult ca noi untul de arahide? Asigurați-vă că verificați aceste alte rețete pe blogul nostru. Doriți să găsiți o modalitate de a încorpora untul de arahide în micul dejun? Încercați rețeta noastră de clătite cu ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați cu cremă de unt de arahide. Dacă sunteți în căutarea unei rețete rapide pentru a strânge împreună, încercați mousse-ul nostru de unt de arahide, care nu corespunde ceto-urilor. Este similar cu umplerea acestei rețete fără munca suplimentară a toppingului și a crustei!
În cele din urmă, dacă sunteți un mare fan al blondilor și al untului de arahide, veți iubi batoanele noastre cu unt de arahide cu conținut scăzut de carbohidrați. Sunt moi și masticabile ca o blondie cu toată aroma untului de arahide. Dacă vă lipsesc cupele cu unt de arahide, încercați aceste mușcături Keto Peanut Butter Cheesecake de la Hey Keto Mama.
- Rețetă de budincă cu banană cu conținut scăzut de carbohidrați - Pur și simplu atât de sănătoasă
- Unt de arahide sănătos și Jelly Reese; cu Cupe - The Diet Chef
- Keto Peanut Butter Fudge - Maebells
- Unt de arahide Keto - Headbanger; Bucătărie - Keto All The Way!
- Cartea de bucate cu oală instantanată cu conținut scăzut de carbohidrați Rețete pentru oală sub presiune Keto pentru dieta sănătoasă și ușoară