Porțiuni:
10

topping

Mărimea porției:
1/10 din plăcintă

    Tipuri de diete:
  • CKD nedializata
  • Dializă
  • Proteina inferioară
  • Vegetarian

Ingrediente

  • Crustă de plăcintă ne-coaptă de 9 inci
  • 4 cani felii proaspete de morcov
  • 1-1/4 cani zahăr brun
  • 1-1/2 cani lapte de migdale
  • 2 ouă mari
  • 2 lingurite de vanilie
  • 1/4 linguriță cuișoare măcinate
  • 1/4 linguriță ghimbir măcinat
  • 1/4 linguriță de ienibahar
  • 1/2 linguriță nucșoară măcinată
  • 1 lingură scorțișoară
  • 1/2 cană de fulgi de ovăz
  • 3 linguri de făină universală
  • 4 linguri unt

Pregătirea

  1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Puneți untul să se înmoaie.
  2. Așezați crusta într-o placă de plăcintă de 10 inci și strângeți marginile.
  3. Așezați morcovii într-o oală mare de stoc și acoperiți cu apă. Aduceți apa la fierbere; reduceți focul și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 15 minute după ce apa fierbe. Se scurge și se răcește.
  4. Într-un blender, amestecați morcovi răciți, lapte de migdale, 3/4 cană zahăr brun, ouă, vanilie și condimente. Procesați până la curățare și netezire, fără bucăți de morcov vizibile. Se toarnă în crustă de plăcintă neîncălzită.
  5. Pentru topping-ul crumble, combinați fulgi de ovăz, făină și 1/2 cană de zahăr brun. Tăiați în unt până se încorporează bine (degetele funcționează bine pentru asta). Presărați umplutura de pesmet peste umplutură.
  6. Coaceți timp de 55-60 de minute sau până când un cuțit introdus în mijlocul plăcintei iese curat. (Nu ar trebui să existe umplutură de plăcintă, dar ar putea exista o parte din firimiturile care acoperă cuțitul.) Acoperiți marginile plăcintei în ultimele 20 de minute pentru a preveni supraîncărcarea, dacă este necesar. Se răcește înainte de servire. Dați la frigider orice resturi.

Sfaturi utile

  • Dacă se dorește, toppingul crumble poate permite scăderea carbohidraților și a caloriilor.
  • Căutați lapte de migdale nefrigorificat și selectați o marcă care nu conține aditivi fosfatici.
  • Puteți servi această plăcintă ca plăcintă de dovleac „simulată”. Morcovii sunt cu aproximativ 50% mai puțini în potasiu decât dovleacul.
  • Sfat decorativ distractiv: Țineți ușor un tăietor de prăjituri de dovleac deasupra umpluturii nefierte și presărați firimitură în jurul tăietorului de prăjituri, lăsând un design de dovleac.
  • Brooke folosește crusta de plăcintă laminată Pillsbury®.

Nutrienți pe porție

Calorii 300

Proteină 4 g

Glucidele 47 g

Gras 11 g

Colesterol 49 mg

Sodiu 194 mg

Potasiu 267 mg

Fosfor 81 mg

Calciu 93 mg

Fibră 3,4 g

Alegeri alimentare renale și diabetice renale

  • 1 amidon
  • 1 legume, potasiu mediu
  • 1-1/2 bogat în calorii

Alegeri cu carbohidrați

Trimis de: Dietetician renal DaVita Brooke din Colorado.

Descărcați cărți de bucate gratuite pentru rinichi

Obțineți acces instantaneu la rețete și sfaturi pentru dieta rinichilor de la dieteticienii DaVita.

753.730 Descărcări Până acum!

Blog de sfaturi pentru dieta rinichilor

Rețete, sfaturi și știri pentru persoanele care urmează o dietă cu rinichi.