piure

Publicat pe: 12 octombrie 2019 Ultima modificare: 13 octombrie 2019

Piure de cartofi sănătos: cremos, delicios și fără lactate.

De când am postat o rețetă pentru pâinea de carne vegană, am observat că traficul către această postare pentru Piure de cartofi și rădăcini a crescut dramatic. Piureul de cartofi sănătos este o TREBUIE pentru Ziua Recunoștinței (economisiți-vă pentru rețete care nu pot fi reabilitate!), Dar au și un loc pe masă pe tot parcursul anului (adică: garnitura perfectă sănătoasă pentru pâinea de carne vegană). Am postat inițial această rețetă chiar înainte de Ziua Recunoștinței în 2015, abilitățile mele au parcurs un drum lung de atunci ... este timpul să fie actualizată această postare.

Piureul de cartofi fără lactate poate fi în continuare bogat și cremos.

Piure de cartofi: mâncarea de confort maximă.

Piureul de cartofi este alimentul de confort suprem. Cremos, cald și satisfăcător. Pentru Ziua Recunoștinței, acestea sunt un receptacul frumos pentru acea sosă gustoasă, un topping de bună-credință în plăcinta cu oală de curcan și plin de nostalgie ... ce ar fi Ziua Recunoștinței fără piure de cartofi? În restul anului, piureul de cartofi - când este făcut bine - poate oferi un sentiment sentimental de confort, căldură și bunăstare ... și unele beneficii pentru sănătate!

Piure de cartofi sănătos: Există așa ceva?

O rețetă sănătoasă pentru piure de cartofi are, de asemenea, ocazia să fie densă în nutrienți. ÎNTR-ADEVĂR. Concentrându-vă pe adăugarea de ingrediente care vor îmbunătăți atât gustul, cât și valoarea nutritivă a piureului de cartofi, în timp ce omiteți simultan acele ingrediente care le fac gălăgioase, nu este atât de greu să transformați acest fel de mâncare nutrițional, păstrându-l în același timp atrăgător pentru cei interesați doar de gust și confort. Rezultatul este o garnitură delicioasă vegană, fără gluten.

Cartofii sunt buni pentru tine?

Atâta timp cât nu le prăjiți, cartofii pot fi nutritivi, mai ales dacă lăsați pielea pe ea. Cartofii furnizează o cantitate semnificativă de potasiu, vitamina C și antioxidanți, în timp ce nu conțin în mod natural grăsimi, sodiu sau colesterol. Deci, cartofii pot juca un rol într-o dietă sănătoasă.

Pur și simplu tocați, fierbeți, strecurați și amestecați.

Ce altceva este în Piure de cartofi și rădăcini?

În loc să folosesc toți cartofii în această rețetă, înlocuiesc unii dintre cartofi cu alte legume, pentru a lărgi varietatea de beneficii și pentru a menține controlul caloriilor totale. Conopida, păstârnacul, napul și țelina crește substanțial nivelurile de vitamina C din această rețetă, precum și furnizează cantități semnificative de potasiu, folat, vitamina K, vitamina B6 și cantități generoase de fibre. Adăugarea usturoiului nu numai că adaugă aroma acestei rețete, ci crește profilul nutrițional al acestui fel de mâncare, deoarece usturoiul este un antiinflamator natural, susține tensiunea arterială mai mică și are numeroase beneficii cardiovasculare.

Țelina este partea rădăcină a plantei de țelină. Folosiți rădăcina pentru cartofi și bucurați-vă de vârfuri ca la orice țelină.

Ce se întâmplă dacă nu am toate ingredientele potrivite?

Nu-l transpirați! Ideea de bază este să adăugați alte legume rădăcinoase nutritive, astfel încât să nu fie doar o grămadă de cartofi. Proporțiile EXACT nu sunt la fel de importante ca să ai o varietate. Dacă nu găsiți rădăcină de țelină, folosiți un pic mai mult păstârnac sau conopidă. Poate adăugați un vârf de semințe de țelină pentru aromă. Am ales legume bej pentru a imita culoarea cartofului ... . să fiu sincer, nu spun întotdeauna oamenilor de la masa mea ce este în acest fel de mâncare. Îl numesc piure de cartofi, primesc o mulțime de complimente și când oamenii întreabă ce este în el în afară de cartofi, pot răspunde cu adevărat: bulion de legume și ulei de măsline.

Legumele cu rădăcină rotunjesc profilul nutrițional al acestor cartofi sănătoși.

Sănătate și sărbători

Sănătatea și sărbătorile nu trebuie să se excludă reciproc; nici sărbătorile nu trebuie să fie un timp de restricție, separatism sau vinovăție. Cele mai multe feluri de mâncare pot fi modificate, chiar ușor, pentru a deveni o versiune mai sănătoasă a lor. Ai crede că a fost magie ... dar într-adevăr este doar o chestiune de a ști ce să faci și de a planifica din timp să o faci! Deschide-ți mintea la toate opțiunile nutritive și delicioase de acolo! Nu există o singură modalitate de a face sănătos!

Nu uitați niciodată că TU dețineți controlul asupra a ceea ce intră în corpul vostru ... și, în cele din urmă, a simțirii. Decideți să dețineți propria voastră bunăstare! Când sunteți invitat la casa altcuiva pentru o masă, oferiți întotdeauna voluntar pentru a face ceva sănătos ... cel puțin veți ști că va fi un lucru în meniu pe care îl puteți mânca și să vă simțiți bine după aceea!