Despre piramida alimentară și dietă latino-americană

Populație compusă: malnutriție amestecată cu obezitate

La fel ca în multe zone ale lumii, populația din America Latină este un amestec atât de indivizi subnutriți, cât și de persoane supraponderale. Populația din interiorul orașului tinde să se îndrepte spre problemele legate de supraponderalitate și obezitate, în timp ce zonele rurale suferă de nutriție și malnutriție adecvate.

Impactul subnutriției asupra sănătății

În zona micronutrienților, deficiența de fier este cea mai frecventă și se găsește în general în zonele rurale și întinse și se întâlnește în special la copii și la femeile însărcinate. Un deficit de fier poate crea o mulțime de probleme de sănătate, inclusiv de la oboseală ușoară la anemie severă.

Copiii mici sunt deseori deficienți în vitamina A și iod. Un deficit de iod poate declanșa o afecțiune cunoscută sub numele de gușă în tiroidă. Deficiențele de vitamina A pot fi însoțite de oricare dintre următoarele efecte asupra sănătății: orbire nocturnă, întârziere a creșterii, infecții virale, probleme ale sistemului imunitar, pierderea sau subțierea părului, dezvoltarea osoasă, anomalii osoase, diaree și iritații ușoare până la grave ale pielii.

Impactul supraponderal și obezității asupra sănătății

Lista efectelor negative cauzate de creșterea în greutate este nesfârșită. Adăugarea de celule adipoase inutile în corp creează straturi care continuă să se construiască în timp, pe măsură ce se adaugă mai multe. Rezultatul este un aspect umflat, supradimensionat al corpului uman, iar impactul asupra sănătății poate varia de la ușor la sever. O mare parte din aceste efecte negative se vor baza pe fondul de gene - factorii ereditari.

În timp ce Jan era la greutatea ei recomandată, deși bolile de inimă erau în familia ei, ea avea un risc scăzut. A făcut mișcare, a mâncat cele mai sănătoase alimente și și-a echilibrat ziua cu odihnă și relaxare ample.

Dar pe măsură ce Jan îmbătrânea, ea și-a relaxat stilul de viață și rezultatul a fost de câteva kilograme de grăsime nesănătoasă; riscul ei de boli de inimă crește brusc, împreună cu acele cifre de pe cântarele de baie.

A câștiga kilograme are un impact mai mult decât doar interiorul corpului. Poate crea numeroase probleme cu emoțiile și poate lăsa cicatrici de durată încorporate în banca noastră de memorie.

Diferențele vizibile sunt evidente atunci când se compară piramida alimentară latino-americană cu piramida alimentară americană.

Grupul de cereale al piramidei alimentare din America Latină conține tortilla, fasole și orez. Uleiul preferat în dietă este uleiul de măsline și, la fel ca în Piramida Alimentară USDA, se recomandă utilizarea cu ușurință.

alimentară
Consumul de pește, crustacee, carne, dulciuri și ouă este recomandat de câteva ori pe săptămână sau în cantități reduse, iar păsările de curte pot fi consumate zilnic.

Fasolea, cerealele, nucile, tuberculii, fructele, legumele, produsele lactate și uleiurile vegetale pot fi, de asemenea, incluse în dieta zilnică din America Latină.

Plan de dietă: Meniu bazat pe dieta latină

Mic dejun: 1 cană din orice tip de pepene galben, 1 porție de farină preparată cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, o felie de pâine de grâu servită cu margarină și jeleu de fructe, o porție de suc de fructe și 1/2 cană de lapte cu grăsime redusă.

Prânz: 2 enchiladas de vită, 1/2 cană de fasole prăjită, un sortiment de o cană de morcov crud și bastoane de țelină, 1/2 cană de lapte.

Cina: 1 taco de pui cu smântână și guacamole, 1/2 cană de porumb, 1/2 cană de orez spaniol, 1 banană mare, cafea cu lapte adăugat.

Nevoi de hidratare: Aproximativ 32 de uncii de apă ar trebui consumate pe tot parcursul zilei.