pierderea

Un studiu israelian publicat pe 7 august 2019 în revista Hepatology a constatat că cheia pentru prevenirea riscurilor pentru sănătate cauzate de obezitate este pierderea grăsimilor hepatice. Pierderea în greutate nu este eficientă decât dacă pierdem grăsime care sa acumulat în ficat. De fapt, studiul a arătat, de asemenea, beneficii pentru sănătate din pierderea de grăsime în pancreas și în jurul inimii. Cercetătorii de la Universitatea Ben Gurion din Negev, Centrul Medical al Universității Soroka, Universitatea din Tel Aviv și Centrul de Cercetări Nucleare Negev în colaborare cu Universitatea Leipzig din Germania și Universitatea Harvard au experimentat, de asemenea, diferite diete și au ajuns la concluzia că dieta mediteraneană este cea mai bună pentru pierderea de grăsime hepatică. Studiul a fost condus de profesorul Iris Shai de la Universitatea Ben Gurion din Negev.

Studiul

Au existat 278 de participanți supraponderali la studiu ale căror modele alimentare au fost urmate pe o perioadă de 18 luni. Cercetătorii au folosit imagistica RMN pentru a măsura reducerea grăsimilor din ficat, pancreas și din jurul inimii. În timp ce oamenii au reușit să slăbească cu alte diete, cum ar fi o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați, doar dieta mediteraneană a prezentat rezultate semnificative pentru scăderea riscului de boli de inimă.

Rezultate

Cantitatea de grăsime hepatică a fost redusă cu 30%, grăsimea din inimă a scăzut cu 11%, iar grăsimea viscerală a fost redusă cu 25%. Grăsimea pancreatică și musculară a fost redusă cu doar 1-2%.

Studiul a arătat că excesul de grăsime hepatică poate duce la obezitate și poate crește riscul de diabet și boli cardiovasculare. Studiul arată că accentuarea pierderii în greutate nu este la fel de eficientă ca o dietă mediteraneană cu conținut scăzut de calorii pentru gestionarea grăsimilor hepatice și a bolilor hepatice grase nealcoolice (NAFLD).

Cercetare pentru o dietă mediteraneană „verde”

Cercetătorii finalizează acum un studiu clinic pentru a vedea dacă efectele unei diete mediteraneene „verzi” din plantele verzi pot fi și mai benefice pentru scăderea grăsimilor hepatice.

Originea dietei mediteraneene

În 1958 s-a observat că persoanele care trăiesc în jurul Mării Mediterane în țări precum Grecia și Italia au avut rate mai mici de boli de inimă, accident vascular cerebral și demență decât persoanele din alte țări. Cercetătorii au început să investigheze ceea ce era diferit în stilul lor de viață. Au venit cu dieta lor, bogată în pește și săracă în carne, o mulțime de legume, leguminoase, iaurt și brânzeturi, cereale integrale, nuci, fructe și ulei de măsline extravirgin ca singura lor grăsime din dietă. Nu au băut băuturi alcoolice, cu excepția unui vin care a fost băut doar în timpul meselor. Astfel a apărut dieta mediteraneană.

Ulei de măsline extra virgin

Uleiul de măsline extravirgin (EVOO) este singura grăsime și ulei utilizat în dieta mediteraneană. EVOO este o grăsime mononesaturată care nu duce la creșterea în greutate. Studiile anterioare au verificat că uleiul de măsline extravirgin protejează vasele de sânge ale inimii și creierului. De fapt, uleiul de măsline extravirgin este considerat cel mai sănătos inimă. Are proprietăți antiinflamatoare și anti-durere. S-a găsit foarte benefic pentru protejarea mucoasei stomacului și a tractului intestinal împotriva substanțelor iritante. Cercetările au descoperit, de asemenea, o substanță numită oleocantol în EVOO, care a dovedit că ucide celulele canceroase umane. Uleiul de măsline conține, de asemenea, compuși care se dovedesc a fi benefici în vindecarea rănilor.

Alegeți un centru de reabilitare sau de îngrijire medicală pe termen lung, care pune accentul pe nutriția sănătoasă

Centrul Van Duyn pentru reabilitare și asistență medicală din Syracuse, New York oferă mese rafinate în stil restaurant cu o bucătărie sănătoasă și hrănitoare sub îndrumarea unui dietetician înregistrat.

Concluzie

Dacă o alimentație sănătoasă și urmarea unei diete sănătoase pentru inimă, cum ar fi dieta mediteraneană, are atât de multe beneficii pentru sănătate, merită să încercați.