Alimente pe care să vă concentrați pentru sprijin zilnic de detoxifiere
Legume crucifere: Legumele crucifere includ varză, conopidă, broccoli, varză de Bruxelles, bok choy și toate soiurile de kale. Aceste legume sunt superstaruri atunci când vine vorba de metabolizarea excesului de hormoni și a produselor lor secundare. Acestea sunt deosebit de bune pentru femeile aflate la menopauză sau cele cu dominanță estrogenică.
Ierburi și verdeață amară: coriandru, patrunjel, rozmarin si papadie. O multitudine de compuși funcționează în aceste verzi umile. Utilizați proaspete, organice ori de câte ori este posibil.
Usturoi și ceapă: Aceeași duhoare care îți pătrunde respirația după ce le consumi este compusul necesar pentru ca detoxifierea să funcționeze lin - sulf. Folosiți pe cât posibil forme proaspete ale acestora. Adăugați-le în supe, salate și amestecuri de ouă.
Alimente bogate în fibre: Fibrele se leagă de toxine și le elimină din corp. Încercați alimente bogate în fibre, cum ar fi semințe de chia, făină de semințe de in, ovăz tăiat sau laminat din oțel și fasole și linte.
Sparanghel prăjit cu și nuci prăjite
Bucurați-vă de sparanghelul sezonier, care este atât de abundent în această perioadă a anului. Este simplu și are ingrediente care susțin detoxifierea! Această rețetă a fost adaptată de la una dintre cărțile mele de bucate preferate, Bucătăria Longevității de Rebecca Katz.
REALIZĂ 4 PORȚII
TIMP PREP: 15 minute
Timp de gătit: 10 minute
Ingrediente
1/3 cană de alune, nuci sau fistic
2 ciorchini de sparanghel (aproximativ 2 lire sterline), capete dure rupte și aruncate, apoi decojite (vezi nota)
2 linguri plus 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin
Sare de mare
2 linguri suc de lamaie proaspat stors
Ardei proaspăt măcinat
4 cani de rucola ambalate slab
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
Directii
Așezați alunele (sau nucile/fisticul) pe o foaie de copt cu margini. Puneți-le la cuptor timp de 5 până la 7 minute, pe măsură ce se preîncălzește, până se aromează și se rumenesc. Transferați pe o farfurie sau, dacă doriți să îndepărtați cojile de alun pentru o textură și un aspect mai rafinate, înfășurați-le într-un prosop și dați-le o frecare bună. Majoritatea piei vor ieși imediat. Tocați grosolan nucile.
Puneți sparanghelul pe aceeași foaie de copt într-un singur strat.
Stropiți cu cele 2 lingurițe de ulei de măsline și presărați cu generozitate sare. Aruncați ușor pentru a acoperi uniform sparanghelul.
Coaceți timp de 8 minute, până când abia se înmoaie.
Puneți sucul de lămâie, cele 2 linguri de ulei de măsline, 1/4 linguriță de sare și câteva grinduri de piper într-un castron mic și amestecați bine cu un tel mic.
Adăugați mai mult pansament după gust.
Variație: transformați-o într-o salată de primăvară mai plină, adăugând amestec de sparanghel și pansament suplimentar la 4 căni de verdeață pentru copii! Serveste 4