Adăugați la Mendeley

securitatea

Repere

Prezenta lucrare analizează rolul relativ al peștilor în securitatea nutrițională a Indiei pe baza datelor bilanțului alimentar ale FAO disponibile pentru perioada 1961-2013.

Consumul aparent de pește pe cap de locuitor pe an în India a crescut în principal datorită creșterii disponibilității peștilor de apă dulce de la 0,7 kg/cap/an în 1961 la 3,48 kg/cap/an în 2013, permițând creșterea disponibilității totale de pește de la 1,9 la 5,04 kg/cap/an în această perioadă.

În 1961, peștele a contribuit doar cu 0,5 g/cap/zi de proteine, care a crescut la 1,53 g/cap/zi în 2013. În prezent (2013) peștele contribuie cu 12,8% din proteinele animale, care a crescut de la 8,2% (1961. Cu excludere din lapte, peștele este cel mai mare contribuitor de proteine ​​non-vegetariene printre indieni.

Mai mult de două treimi din aportul de proteine ​​din pește a fost contribuit de peștii de apă dulce.

Producția de pești de apă dulce a crescut rapid cu o rată de 5,0% în ultimele cinci decenii - care este alături de sectorul păsărilor - are un potențial extraordinar de a-și crește cota de proteine ​​animale nete și disponibilitatea totală de proteine ​​din țară.

Rezumate

Dimensiunea nutrițională este parte integrantă a conceptului de securitate alimentară. O gamă largă de produse alimentare este necesară pentru a satisface nevoia de securitate nutrițională a oamenilor. Proteinele animale care includ lapte, pește, carne și ouă sunt necesare în esență pentru dietele echilibrate nutrițional, care sunt disponibile din diverse produse alimentare. Peștele în general și peștele de apă dulce în special se numără printre sectoarele în creștere rapidă, cu contribuții crescânde la securitatea nutrițională a consumatorilor indieni. Prezenta lucrare analizează rolul relativ al peștilor în securitatea nutrițională a Indiei pe baza datelor bilanțului alimentar ale FAO disponibile pentru perioada 1961-2013. Consumul aparent de pește pe cap de locuitor pe an în India a crescut în principal datorită creșterii disponibilității peștilor de apă dulce de la 0,7 kg/cap/an în 1961-3,48 kg/cap/an în 2013, permițând creșterea disponibilității globale de pește de la 1,9 la 5,04 kg/cap/an în această perioadă. În perioada 1961-2013, contribuția peștilor de apă dulce la proteine ​​non-vegetariene, proteine ​​animale și proteine ​​totale a crescut de la 9,1 la 27,2, 3,3-8,7 și respectiv 0,4-1,7%.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis