(la data publicării)

tigaie

Ingrediente

  • 750g cartofi noi
  • 1 broccoli cap, rupt în flori
  • 2 dovlecei dovlecei, dovleac de vară X, înjumătățit apoi tăiat felii
  • 2 cani de spanac pentru copii
  • 4 x 150g fripturi snapper
  • ciupiți sare și piper sau ¼ linguriță fulgi de ardei iute
  • spray cu ulei
  • Pansament cu lamaie
  • 1 lingurita capere
  • 2 hamsii, scurse, tocate
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • ⅓ cană pătrunjel proaspăt, tocat
  • Instrucțiuni

    1 Se fierb cartofii până se înmoaie. Între timp, blanch sau aburi broccoli și dovlecei. Transferați verdele într-un castron mare de salată și adăugați spanac. Arunca. Se amestecă ingredientele pentru pansament într-un procesor. Se condimentează cu piper. Se adaugă la legume. Aruncați ușor.

    2 Se usucă peștele. Sezon. Încălziți o tavă antiaderentă cu puțin spray de ulei până când este fierbinte. Adăugați pește. Gatiti cateva minute.

    3 Întoarceți și gătiți încă câteva minute până când baza și părțile laterale ale peștilor devin albe (consultați Cum gătiți pește ADAUGĂ LINK/articole/2015/ianuarie/cum se gătește pește pentru mai multe informații).

    4 Scurgeți cartofii. Serviți peștele cu verdeață îmbrăcată, cartofi și o pană de lămâie, dacă doriți.

    Variații

    Pentru o opțiune mai ieftină, utilizați file de tarakihi.

    Tip HFG

    Consultați Cum gătiți pește pentru mai multe tehnici de gătit și idei de rețete.