(la data publicării)
Ingrediente
- 750g cartofi noi
- 1 broccoli cap, rupt în flori
- 2 dovlecei dovlecei, dovleac de vară X, înjumătățit apoi tăiat felii
- 2 cani de spanac pentru copii
- 4 x 150g fripturi snapper
- ciupiți sare și piper sau ¼ linguriță fulgi de ardei iute
- spray cu ulei
- Pansament cu lamaie
- 1 lingurita capere
- 2 hamsii, scurse, tocate
- 2 linguri suc de lamaie
- 2 linguri de ulei de măsline
- ⅓ cană pătrunjel proaspăt, tocat
Instrucțiuni
1 Se fierb cartofii până se înmoaie. Între timp, blanch sau aburi broccoli și dovlecei. Transferați verdele într-un castron mare de salată și adăugați spanac. Arunca. Se amestecă ingredientele pentru pansament într-un procesor. Se condimentează cu piper. Se adaugă la legume. Aruncați ușor.
2 Se usucă peștele. Sezon. Încălziți o tavă antiaderentă cu puțin spray de ulei până când este fierbinte. Adăugați pește. Gatiti cateva minute.
3 Întoarceți și gătiți încă câteva minute până când baza și părțile laterale ale peștilor devin albe (consultați Cum gătiți pește ADAUGĂ LINK/articole/2015/ianuarie/cum se gătește pește pentru mai multe informații).
4 Scurgeți cartofii. Serviți peștele cu verdeață îmbrăcată, cartofi și o pană de lămâie, dacă doriți.
Variații
Pentru o opțiune mai ieftină, utilizați file de tarakihi.
Tip HFG
Consultați Cum gătiți pește pentru mai multe tehnici de gătit și idei de rețete.