Acțiune

Au existat unele dezbateri în ultimii ani cu privire la faptul dacă micul dejun este, într-adevăr, cea mai importantă masă a zilei. Diane May, MPH, MS, RD, CDN, CSOWM, dietetician înregistrat la Scarsdale Medical Group nu are nicio îndoială. „Au existat studii care arată că cei care nu mănâncă micul dejun au un IMC mai mare, consumă cantități mai mari de grăsime pe tot parcursul zilei și au niveluri de performanță mai scăzute la școală și la locul de muncă”, spune ea. „Consumul de mic dejun îți trezește metabolismul și te ajută să obții acele substanțe nutritive importante de care ai nevoie pentru a începe ziua.”

Deci, ce ar trebui să luați la micul dejun? Aici, May împărtășește cinci opțiuni sănătoase (și delicioase):

pentru

1. Ouă:

„Vă recomand să faceți o omletă și să aruncați în ea orice legume care vă plac pentru a adăuga fibre și nutriție ”, spune May. „Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine ​​de înaltă calitate și sunt încărcate cu vitaminele B2, D, B6, B12, seleniu, zinc, fier și cupru. Fiecare ou întreg are 80 de calorii și ajută la construirea mușchilor, la sănătatea creierului, la producerea de energie în toate celulele corpului nostru, la menținerea sistemului imunitar puternic, la susținerea sănătății ochilor și la ne ajuta să ne simțim plini și mulțumiți.

2. Făină de ovăz

„O cereală integrală, fulgi de ovăz este o sursă excelentă de fibre solubile, care ajută la extragerea naturală a colesterolului rău (LDL) din organism datorită beta-glucanului său”, explică May. „Ovăzul este o sursă excelentă de mangan, fosfor, magneziu, cupru, fier, zinc, folat, tiamină și vitamina B5 și sunt bogate în fibre, ceea ce face ca fulgii de ovăz să fie satisfăcătoare. Poate ajuta la scăderea în greutate și la scăderea nivelului de glucoză din sânge. Aruncați unele fructe de pădure pentru o putere antioxidantă suplimentară. ”

3. Iaurt grecesc

„Încărcat cu calciu, proteine, potasiu, zinc, B6 și B12, iaurtul grecesc este o modalitate excelentă de a începe ziua. Este triplu tensionat, ceea ce îl face mai puternic și are mai puțină lactoză [decât iaurtul obișnuit], astfel încât cei care au intoleranță la lactoză ar putea să o tolereze mai bine decât majoritatea produselor lactate ”, spune May. "Are, de asemenea, probiotice, care întăresc sistemul imunitar și creează un mediu sănătos pentru intestin." Mai recomandă adăugarea unor migdale șlefuite pentru a adăuga proteine ​​și o textură crocantă. „Încercați să găsiți iaurturi grecești care au aproximativ 100 de calorii și nu mai mult de 6 grame de zahăr pe porție”, spune ea.

4. Budinca Chia

Potrivit lunii mai, „semințele de chia sunt un bob integral încărcat cu antioxidanți, Omega 3, calciu, proteine ​​și fibre. Aceste semințe distractive schimbă textura și dimensiunea atunci când sunt umede, așa că transformarea lor într-o budincă este foarte satisfăcătoare. ” May adaugă că chia poate ajuta la pierderea în greutate și că cercetările limitate au arătat că semințele pot fi benefice pentru sănătatea inimii.

5. Unt de migdale și pâine integrală

„Untul de migdale este o sursă sănătoasă de grăsimi monoinsaturate, vitamina E, fibre și magneziu. O lingură este de 100 de calorii. Nucile pot reduce riscul de boli de inimă, diabet și accident vascular cerebral ”, explică May. „Asigurați-vă că orice unt de nuci pe care îl alegeți conține doar nuci și sare. Nu ar trebui adăugate alte ingrediente. Adăugarea unei felii de pâine prăjită cu cereale integrale îmbogățite adaugă mai multe fibre, vitamina E, B6, magneziu, tiamină, riboflavină, niacină, potasiu, fier, folat și proteine. Cerealele integrale pot ajuta la controlul glicemiei, la menținerea greutății și pot reduce riscul anumitor tipuri de cancer. ”