O pictogramă Facebook Distribuiți de Facebook

reducă

O pictogramă Twitter Distribuiți prin twitter

O pictogramă LinkedIn Distribuiți prin linkedin

O pictogramă de e-mail Distribuiți prin e-mail

Președintele și directorul executiv al PepsiCo, Indra Nooyi, s-au angajat luni ca parte a unei noi inițiative de sustenabilitate pentru a reduce în mod semnificativ numărul de calorii al băuturilor companiei, deoarece pare să contracareze preocupările privind sănătatea legate de băuturile îndulcite cu zahăr și să răspundă schimbării preferințelor consumatorilor. Ea a dezvăluit, de asemenea, planuri de a dubla eficiența apei la nivelul întregii companii.

"În ultimul deceniu, am făcut progrese în reducerea zahărului", a declarat Nooyi pentru CNBC. "Dar trebuie să facem mult mai multe, deoarece țările care iubeau zahărul creșteau mai repede decât țările care consumau produse cu conținut scăzut de zahăr".

"Trebuie să ne asigurăm că produsele noastre răspund nevoilor în schimbare ale consumatorilor", a adăugat ea.

Potrivit PepsiCo, cel puțin două treimi din băuturile companiei vor conține 100 de calorii sau mai puțin pe porție de 12 uncii până în 2025. Ca parte a inițiativei, compania va crește accentul pe produsele cu zero sau mai puține calorii.

Este un angajament important - PepsiCo vinde băuturi în aproximativ 180 de țări din întreaga lume și câștigă încă peste 1 miliard de dolari anual din vânzarea băuturii sale emblematice pe bază de zahăr Pepsi. Impulsul înapoi asupra caloriilor urmează eforturilor depuse de mai multe comunități de a impozita băuturile cu zahăr ca o modalitate de a combate creșterea ratei obezității.

În același timp, PepsiCo și-a împins ofertele cu conținut scăzut de calorii, inclusiv un Diet Pepsi relansat cu aspartam. Și în această vară a anunțat noul brand Pepsi Zero Sugar, în locul Pepsi Max.

„Descoperirile tehnologice în acest moment au ca rezultat cola cu gust mai bun, aproape la fel de bune ca cola cu zahăr complet, dar cu calorii mai mici”, a spus Nooyi. „Așadar, ne confruntăm acum cu [o] oportunitate interesantă de a reduce consumatorul la niveluri mai scăzute de dulceață.”

PepsiCo este, de asemenea, producătorul de cafea gata de băut neindulcită și produse de ceai cu gheață, sub mărcile Starbucks și Pure Leaf, precum și mai multe linii de apă spumantă aromată, sucuri și marca de băuturi sportive Gatorade. Astăzi, sifonul reprezintă mai puțin de 25% din veniturile globale ale companiei.

În întreaga industrie, băuturile răcoritoare carbogazoase reprezintă încă majoritatea vânzărilor categoriei, potrivit Mintel. Se estimează că segmentul de băuturi răcoritoare cu diete reprezintă aproximativ 74% din cota de piață, în timp ce categoria de dietă este de doar 26%.

Mintel a afirmat că afacerile cu sucuri dietetice au scăzut ca urmare a „percepțiilor negative asupra sănătății legate de zahărul artificial, coroborate cu numărul mare de băuturi mai bune pentru dvs. și cu băuturi scăzute/fără calorii disponibile”.

Inițiativa companiei cu conținut scăzut de calorii nu se limitează la America de Nord.

De exemplu, PepsiCo are produse cu 7 la sută mai mici cu zahăr în China și India, iar în Mexic și Marea Britanie lansează băuturi răcoritoare cu conținut scăzut de zahăr, potrivit CEO-ului.

„Consumatorul nu poate face diferența și acesta este cel mai mare lucru din toate activitățile de cercetare și dezvoltare, care acum dau rezultate”, a spus ea.

CEO-ul a vorbit, de asemenea, despre eforturile în curs de a reduce sodiul din produse, inclusiv gustări vândute de divizia Frito-Lay.

„Aplicând condimentul în mod diferit, îl putem face de fapt o gustare sărată, dar cu niveluri mai scăzute de sodiu și asta am reușit să facem cu ... produsele noastre în țări precum Marea Britanie și China, unde am redus nivelul de sare semnificativ ", a spus ea.

Până în 2025, PepsiCo a declarat că trei sferturi din portofoliul său global de alimente vor conține volume de sodiu care nu depășesc 1,3 miligrame pe calorie. De asemenea, cel puțin trei sferturi din alimente nu vor depăși 1,1 grame de grăsimi saturate la 100 de calorii.

Potrivit CEO-ului, compania a făcut deja pași semnificativi și acum prăjește gustări în multe țări folosind „ulei sănătos pentru inimă”. De asemenea, a spus în China că compania are la dispoziție o nouă tehnică de prăjire care poate reduce nivelul de grăsimi saturate cu aproximativ 20%, în același timp crescând capacitatea mașinilor cu 25%.

PepsiCo își îndreaptă sănătatea către automatele automate ca parte a așa-numitei inițiative Hello Goodness, dezvăluită anterior. Include de la chipsuri la cuptor Frito-Lay și produse de humus Sabra până la băuturi mai sănătoase.

Ea a spus că vânzările la mașinile Hello Goodness funcționează mai mult decât alte mașini automate "pentru că dintr-o dată, oamenii se uită la asta și spun:" Doamne, pot mânca tot ce vreau din această mașină, mai degrabă decât să știi, trebuie să du-te la magazinul convenabil sau mergând la cămara mea să aduc lucruri. "

Nooyi a spus că schimbarea preferințelor consumatorilor reflectă o schimbare a obiceiurilor consumatorilor.

„Consumatorii își schimbă obiceiurile, deoarece vor să se concentreze mult mai mult pe a rămâne sănătoși, deoarece trăiesc mai mult”, a spus ea. „Așadar, vor să rămână foarte sănătoși pe toată durata vieții lor. Și astfel, pe măsură ce consumatorii se schimbă, trebuie să ne schimbăm portofoliul de produse.”

Între timp, obiectivele de sustenabilitate ale PepsiCo includ, de asemenea, reducerea amprentei de carbon ale companiei și realizarea unor economii sporite de apă la nivel mondial.

"Nu putem continua să operăm în comunități dacă nu avem obiective prudente în materie de apă sau obiective privind emisiile de gaze cu efect de seră, deoarece societățile nu ne vor permite să intrăm", a spus Nooyi. „Așadar, cred că în multe feluri, ceea ce facem cu obiectivele noastre acum este mult mai mult - știți o modalitate de a ne conduce performanța pe o bază susținută, deci suntem motivați financiar cu o conștientizare foarte puternică.”

Compania își propune o reducere cu 20% a emisiilor de gaze cu efect de seră în lanțul său valoric până în 2030. Aceasta se aplică de la toate activitățile de producție la nivel mondial și de ambalare la transport și aprovizionarea sa agricolă.

Compania a declarat că intenționează să lucreze și cu furnizorii de afaceri și clienții, ca parte a efortului de reducere a emisiilor.

În ceea ce privește obiectivele privind apa, compania vizează o „îmbunătățire cu 15% a eficienței apei a lanțului său direct de aprovizionare agricolă în zonele cu risc ridicat de apă până în 2025”. Pe scurt, asta înseamnă economii echivalente cu cantitatea totală de apă utilizată în operațiunile de fabricație ale companiei.

PepsiCo a declarat că eforturile sale de economisire a apei necesită, de asemenea, realimentarea a 100% din apa pe care o consumă în operațiunile sale de fabricație în „zone cu risc ridicat de apă”.

În cele din urmă, compania a promis că va „îmbunătăți eficiența apei în operațiunile sale directe de fabricație cu 25% până în 2025”. PepsiCo a spus că se adaugă la 25% din economiile pe care le-a realizat deja din 2006.

(ACTUALIZARE: Povestea a fost actualizată pentru a adăuga mai multe comentarii din partea CEO-ului Pepsi cu privire la schimbarea gusturilor și obiceiurilor consumatorilor.)