Dieta mediteraneană este un model de alimentație care în ultima vreme a devenit o dragă a cercetătorilor medicali. Include legume și cereale, nu atât carne și, bineînțeles, porții generoase de ulei de măsline.
Mary Flynn, profesor asociat de medicină la Universitatea Brown, spune că dovezile că uleiul de măsline este bun pentru inima ta nu au fost niciodată mai clare. „Uleiul de măsline este un aliment foarte sănătos”, spune ea. „Consider că este mai mult medicament decât mâncare”.
Ea indică un studiu amplu publicat la începutul acestui an în New England Journal of Medicine, unde cercetătorii din Spania aveau bărbați și femei de 50, 60 și 70 de ani cu risc de boli de inimă urmează una din cele trei diete.
Unii au luat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, un alt grup a mâncat o dietă mediteraneană cu nuci. Și un al treilea grup a mâncat o dietă mediteraneană care a inclus aproape patru linguri de ulei de măsline extravirgin pe zi.
„Așadar, ei ar putea compara cele trei diete: au fost nuci, a fost ulei de măsline sau a fost benefică dieta cu conținut scăzut de grăsimi?” spune Flynn.
Și cercetătorii au descoperit că o dietă mediteraneană bogată în ulei de măsline reduce riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale cu 30%. Grupul de nuci, care consuma și ulei de măsline, s-a descurcat și el.
- Descoperirea numeroaselor beneficii ale uleiului de măsline extravirgin italian
- Cele mai bune 12 abonamente pentru hrană pentru pisici pentru livrarea alimentelor proaspete uscate MSA
- Cele mai bune 10 rețete de ulei de măsline Food The Guardian
- Beneficiile peștelui proaspăt - inimă, minte și suflet; Barul Oyster de pe Chuckanut Drive - Bow, WA
- Cele mai bune beneficii medicinale pentru ciuperci! 310 Nutriție