scurta descriere

1 Carbohidrați InDependent Diabetes Trust Actualizat în ianuarie 2013 Număr de companie înregistrată Caritate înregistrată Fără conținut.

trust

Descriere

Actualizat în ianuarie 2013

Ce sunt carbohidrații? Cum transformă organismul carbohidrații pe care îi consumăm în glucoză? Ce se întâmplă la persoanele cu diabet de tip 1? Ce se întâmplă la persoanele cu diabet de tip 2? Dieta recomandată Diferite tipuri de carbohidrați Măsurarea nivelului de glucoză din sânge Întrebarea privind carbohidrații revizuită

Ce sunt carbohidrații? Carbohidrații sunt zaharuri și amidon - pâine, cartofi, orez, paste, cereale și zaharuri. Ele furnizează energia de care au nevoie corpurile noastre pentru diferitele sale activități. Energia este furnizată și de grăsimile pe care le consumăm. Ce se întâmplă cu carbohidrații pe care îi consumăm? La persoanele fără diabet: • Când mâncăm, celulele beta din pancreas produc insulină, un hormon care controlează nivelul glucozei din sânge. • Pancreasul produce cantitatea potrivită de insulină pentru cantitatea de carbohidrați pe care am mâncat-o și aceasta menține nivelul de glucoză din sânge în intervalul normal. [Persoanele FĂRĂ diabet au întotdeauna niveluri de glucoză în sânge în anumite măsurători.]

Număr companie înregistrată 3148360 Nr. Caritate înregistrată 1058284

InDependent Diabetes Trust

• Glucidele sunt transformate în glucoză, care apoi intră în sânge și este transportată în sistemul vaselor de sânge. Este dus în toate părțile corpului pentru a furniza energie oriunde este nevoie. • Glucoza acționează rapid și este întotdeauna prezentă în sânge. • Dacă am consumat mai mulți carbohidrați decât avem nevoie pentru energie la un moment dat, atunci excesul de glucoză este stocat în ficat. Acesta este utilizat pentru situații de urgență, cum ar fi o activitate fizică suplimentară sau pentru ocazii în care nivelul glicemiei scade în mod neașteptat, cum ar fi momentele de frică.

. Ce se întâmplă la persoanele cu diabet de tip 1? • La persoanele cu diabet, celulele din pancreas nu pot produce insulină. Când se mănâncă carbohidrați, nu se produce insulină și astfel nivelurile de glucoză din sânge cresc din ce în ce mai mult. • Corpul nu poate face față acestui lucru și astfel excesul de glucoză este trecut prin corp în urină. Aceasta înseamnă că persoanele cu diabet netratat fac pipi mult pentru a scăpa de excesul de glucoză. La rândul său, acest lucru le face sete, deoarece corpul se deshidratează. Acestea sunt semnele clasice ale diabetului nediagnosticat - sete și pipi. • Corpul devine lipsit de energie ca urmare a excreției glucozei și a persoanei care se simte obosită. Corpul începe să ardă grăsimi pentru a furniza energia necesară și există o pierdere în greutate. Tratamentul este esențial în această etapă și este adesea o situație acută de urgență. Tratamentul diabetului de tip 1 Deoarece organismul nu produce insulină proprie, tratamentul diabetului de tip 1 dă întotdeauna insulină prin injecții. Aceasta înseamnă că insulina este administrată în doze regulate și nu ca răspuns la carbohidrații consumați, astfel încât insulina trebuie echilibrată cu cantitatea de alimente consumate și cu nivelul de activitate/exercițiu.

Ce se întâmplă la persoanele cu diabet de tip 2? • În diabetul de tip 2, organismul fie nu produce suficientă insulină, fie insulina produsă nu poate fi utilizată corespunzător de către organism [rezistență la insulină]. Deci, atunci când carbohidrații sunt consumați, nivelurile de glucoză din sânge cresc. • Deoarece se produce o cantitate de insulină, de obicei nivelul glicemiei nu crește la fel de mare ca în cazul diabetului de tip 1 și, prin urmare, este posibil să nu existe simptome timp de mulți ani, iar diabetul de tip 2 poate rămâne nediagnosticat. Tratamentul diabetului de tip 2 Inițial acesta ar putea fi doar dietă, dietă și tablete și dacă acest lucru nu menține nivelul glicemiei suficient de scăzut, atunci tratamentul cu insulină devine necesar. Există diferite tipuri de tablete care fie stimulează pancreasul să producă mai multă insulină, fie măresc sensibilitatea organismului la insulină, astfel încât să fie utilizată mai eficient. Deși diabetul de tip 1 și tipul 2 sunt condiții diferite, tratamentul ambelor implică echilibrarea insulinei sau a medicamentelor cu dieta și exercițiile fizice. Scopul este să încercați să atingeți nivelurile de glucoză din sânge cât mai aproape de normale sau să atingeți nivelurile țintă de glucoză din sânge stabilite pentru dvs. de echipa de diabet.

. Dieta recomandată Dieta recomandată în aceste zile pentru persoanele cu diabet este standardul bogat în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, multe fructe și legume, adică „dieta sănătoasă” recomandată pentru populația generală. Înainte de 1986, dieta recomandată pentru persoanele cu ambele tipuri de diabet era o dietă cu carbohidrați restricționată. La persoanele cu diabet zaharat de tip 1, aceasta a implicat potrivirea dozei de insulină cu cantitatea de carbohidrați consumată și mulți oameni au continuat să urmeze acest lucru

dietă. Unii oameni urmează, de asemenea, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce duce la necesitatea unor doze mai mici de insulină, care la rândul lor au ca rezultat zaharuri din sânge mai puțin variabile și o creștere în greutate mai mică. În ciuda rezistenței la o dietă săracă în carbohidrați din partea multor profesioniști din domeniul sănătății, există acum dovezi că un conținut scăzut de carbohidrați poate fi benefic pentru persoanele cu diabet de tip 2. Cu toate acestea, precum și cantitatea de carbohidrați consumată fiind importantă, tipul de carbohidrați este, de asemenea, important.

. Diferite tipuri de carbohidrați Carbohidrați cu acțiune rapidă Unii carbohidrați acționează rapid, de exemplu, alimente dulci precum prăjituri, budinci, ciocolată. Alimentele cu zahăr vor crește zaharurile din sânge mai repede și mai mult la persoanele cu diabet și poate fi necesară mai multă insulină injectată sau medicamente. Glucidele zaharate tind să nu dureze atât de mult în organism, astfel încât zaharurile din sânge să scadă înainte de următoarea masă. Glucidele zaharoase tind să crească nivelul glicemiei din sânge. Carbohidrați cu acțiune lentă Unii carbohidrați acționează mai lent și durează mai mult, de exemplu pâine, cartofi și cereale bogate în fibre. Acești carbohidrați nu cresc zahărul din sânge la fel de repede sau la fel de mare după ce ați mâncat. Acestea durează mai mult și, prin urmare, tind să ofere niveluri mai uniforme de glucoză în sânge. Cantitatea de insulină sau în diabetul de tip 2, medicamentele necesare pot fi mai mici dacă se evită alimentele cu zahăr și dieta este alcătuită din carbohidrați cu acțiune mai lentă și mai lungă. Pentru persoanele cu diabet zaharat, carbohidrații cu acțiune mai lentă sunt mai buni, deoarece durează mai mult și nu crește brusc nivelul glicemiei.

Acesta este momentul în care nivelul zahărului din sânge este prea scăzut. Indiferent de motiv, există prea multă insulină prezentă pentru cantitatea de alimente consumate și această situație necesită tratament imediat cu o băutură cu zahăr, alimente cu zahăr sau tablete de glucoză. Hipoglicemia (adesea denumită hipos) apare din mai multe motive: • Cantitatea de insulină administrată a fost prea mare. • Energia suplimentară a fost folosită de o activitate suplimentară fără a mânca alimente suplimentare. Glucoza din sânge a fost epuizată și astfel scade sub normal. • Frica de anxietate, emoție, stres și diverse emoții. • Fără niciun motiv aparent! Notă: Hipoglicemia este cauzată de tratamentul diabetului zaharat și nu de diabetul în sine. Persoanele care iau insulină sunt expuse riscului de hipoglicemie, dar numai unele dintre medicamentele pentru tratamentul diabetului de tip 2 cauzează hiposemii. Semne de avertizare hipo Cele mai multe persoane prezintă semne de avertizare ale scăderii nivelului glicemiei sub normal. Acest lucru se întâmplă adesea chiar înainte de masă sau după un exercițiu neașteptat. De obicei, ei sunt conștienți de acestea, deși destul de des îngrijitorii și membrii familiei recunosc semnele mai devreme. Există semne de avertizare clasice, dar acestea pot varia de la o persoană la alta sau pot varia în diferite momente ale aceleiași persoane, dar în general sunt după cum urmează: • • • • • • •

Senzație de slăbiciune Tremurături sau tremurături Paloare Estomparea vederii Foame Confuzie Agresiune/schimbare de comportament sau dispoziție.

Tratamentul hipos

• Carbohidrați cu acțiune rapidă sub formă de băutură cu zahăr sau alimente zaharate. Acest lucru poate fi văzut ca un moment pentru a mânca alimente care sunt în mod normal restricționate, de exemplu prăjituri, ciocolată etc. • Acest lucru ar trebui apoi să fie urmat de niște carbohidrați cu acțiune îndelungată, cum ar fi un sandviș integral de pâine. • Dacă hipo rămâne netratat, zahărurile din sânge scad și mai mult și acest lucru poate duce la comă care, la unii oameni, poate fi însoțită de o criză. Există o regulă de aur despre hipos. Dacă nu sunteți sigur dacă cineva este sau nu hipo, atunci FEED. Dacă aceasta este o judecată greșită și are ca rezultat un nivel ridicat de zahăr din sânge, acest lucru nu va fi dăunător, dar lăsarea unui hipo netratat ar putea duce la scăderea zahărului din sânge și mai mult și eventuală comă. Este obișnuit ca persoana cu diabet să nege că este hipo și să refuze mâncarea - ignorați acest lucru!

. Întrebarea privind carbohidrații revizuită Dietele cu conținut ridicat, scăzut sau limitat de carbohidrați? În 1986, guvernul britanic a emis orientări dietetice pentru populația generală, recomandând o dietă bogată în carbohidrați/cu conținut scăzut de grăsimi, pentru a reduce riscurile de boli de inimă. Experții în diabet au urmat exemplul în recomandarea acestei diete persoanelor cu diabet. Aproape douăzeci de ani mai târziu, avem o populație care este mai obeză și supraponderală ca niciodată, iar incidența diabetului de tip 2 este mai mare și crește cu o viteză înspăimântătoare. Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 utilizează mai multe combinații de medicamente antidiabetice, anti-colesterol și antihipertensive și persoanele cu diabet zaharat de tip 1 fac mai multe injecții zilnice, un aport zilnic mai mare de insulină pentru a face față carbohidraților mai mari și, de asemenea, multe dintre medicamente descrise mai sus. Deși acceptăm pe deplin că, în ultimii 20 de ani, stilurile de viață au devenit mai sedentare, iar persoanele care fac mai puțin exerciții fizice, au oameni cu

4. Reduce nevoia de insulină. 5. Reduce nevoia de medicamente hipoglicemiante orale. 6. Promovează HDL ridicat și trigliceride scăzute. 7. Reduce hipoglicemia. 8. Reduce dezvoltarea intoleranței la glucoză la diabetul de tip 2. 9. Optimizează controlul glicemic, inclusiv zaharurile din sânge postprandiale. Pentru informații suplimentare: • Site-ul web al doctorului Richard Bernstein este www.diabetes-normalsugars. com Cartea sa Soluție de diabet, Un ghid pentru obținerea zaharurilor normale din sânge este publicată de Little Brown & Co și ISBN este 0316099066 • IDDT este frecvent solicitată informații despre valorile carbohidraților alimentelor și există o listă cuprinzătoare pe acest site www. carbohidrat- counter.org • Ron Raab - regimul de insulină scăzut în carbohidrați: www.diabeteslow-carb sau site-ul Universității din Pittsburg pentru o prezentare Power Point http://www.pitt.edu/

InDependent Diabetes Trust PO Box 294 Northampton NN1 4XS