Paste cu fructe de mare congelate

Pastele cu fructe de mare congelate sunt felul de mâncare pe care trebuie să îl pregătești atunci când nu ai prea mult timp pentru gătit, dar totuși vrei să mănânci ceva cam special.
Desigur, dacă puteți cumpăra pește proaspăt și aveți timp să îl curățați și să-l pregătiți, aceeași rețetă cu fructe de mare proaspete este mult mai gustoasă! Aici în Olanda, cu greu găsesc toate fructele de mare proaspete de care aș avea nevoie pentru a face un „Spaghetti allo scoglio” (spaghete pe piatră). Aceasta ar include midii proaspete, scoici, scampi ... așa că le gătesc când merg în Italia pentru o vacanță și între timp folosesc fructe de mare congelate.

rețetă

Pastele cu fructe de mare congelate sunt o rețetă foarte ușoară și oferă posibilitatea de a servi o masă gustoasă și completă familiei sau oaspeților. Doar adăugați o salată ca platou sau garnitură și burtica dvs. va fi în curând plină cu alimente hrănitoare și ușoare!

Paste cu fructe de mare congelate - rețeta

informație

Tip: Paste
Porții: 2
Timp de preparare: 5 min
Timp de gătit: 20 min
Dificultate: ușoară
Weight Watchers ProPoints pe porție: 14

Ingrediente

180 g paste ca farfalle o casareccia (ultima a fost folosită pentru poze)
400 g fructe de mare congelate amestecate, decongelate dacă este posibil
1 roșii cherry de tablă (aproximativ 400 g), scurse
3 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
2 căței de usturoi, tăiate felii
1 chilli roșu, feliat (opțional)
2 linguri de vin alb uscat
1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
sare și piper după gust

Pregătirea

Când am timp, prefer să decongelez fructele de mare și să păstrez pe partea de apă pe care peștele o va elibera. Apoi folosesc apa pentru a subția sosul dacă este necesar. Dacă nu aveți timp să faceți acest lucru, este bine să gătiți fructele de mare și direct din congelate.

Puneți 1 linguriță de ulei, usturoiul tăiat felii și ardeiul iute într-o tigaie mare. Lasa usturoiul sa se prajeasca usor dar ai grija sa nu-l arzi! Adăugați fructele de mare (scurse dacă sunt decongelate) și amestecați-le prăjiți timp de aproximativ 5-10 minute la flacără moderată. Se toarnă vinul și se lasă să se evapore pe o flacără puternică. Adăugați roșiile cherry scurse și dați-le ușor, astfel încât să-și elibereze sucul. Acoperiți și gătiți aproximativ 10-15 minute până când sosul se îngroașă. Dacă sosul se usucă prea mult, adăugați puțină apă, eventual apa eliberată în timpul dezghețării sau puțină apă de gătit din paste. Doar când sosul este gata adăugați după gust restul de 2 lingurițe de ulei de măsline și sare.

În timp ce sosul fierbe, fierbe pastele într-o tigaie mare cu apă sărată clocotită, urmând calendarul indicat pe pachet. Când este gata, scurgeți bine pastele și amestecați-le cu sosul. Adăugați pătrunjelul proaspăt tocat, amestecați bine și serviți, adăugând piper proaspăt măcinat.

Pastele cu fructe de mare congelate sunt gata, rapide și ușoare, dar în principal ușoare și gustoase: o adevărată rețetă ușoară și delicioasă.

de Giovanna Buono

Informații suplimentare

Acest fel de mâncare oferă o masă completă în ceea ce privește proteinele și carbohidrații. Doar adăugați o salată verde mare, îmbrăcată cu lămâie proaspăt stoarsă pentru o masă principală hrănitoare.