Cine nu iubește un fel de mâncare cremoasă cu paste? Ce se întâmplă dacă ți-am spune că este posibil să creezi un fel de mâncare de paste cremos, satisfăcător, fără smântână grea și poate mai delicios decât unul înăbușit în sos Alfredo? Secretul? Brânză de capră! Chiar dacă nu sunteți un iubitor de brânză de capră, acest fel de mâncare s-ar putea să vă surprindă. Familiara „lovitură” de brânză de capră nu copleșește modul în care o face singură.
Pentru cei dintre voi care au nevoie de mai multă convingere, brânza de capră are avantaje imense față de brânza din lapte de vacă: conține mai puține calorii, mai multe proteine, mai mult calciu, iar pentru cei care sunt sensibili la lactate, este mai ușor de digerat decât produsele lactate convenționale. Deci, simțiți-vă liber să săpați, fără vină!
Porții: 8
Timp de pregatire: 10 minute
Ingrediente
- 8 uncii de ciuperci Crimini, tulpini îndepărtate și tăiate în sferturi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet balsamic
- 1 lingură usturoi tocat
- 1 kg pastă de grâu integral la alegere
- 4 cani de spanac, tocate grosier
- 6 uncii de brânză de capră, mărunțită
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- Roșii uscate la soare (opțional)
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
- Așezați ciupercile într-un castron mediu și stropiți cu ulei de măsline și oțet balsamic.
- Se adaugă usturoi și se aruncă.
- Se condimentează cu sare și piper.
- Întindeți ciupercile uniform pe o foaie de copt mare unsă. Prajiti 15-20 minute sau pana cand ciupercile sunt fragede.
- Gatiti pastele conform instructiunilor ambalajului, dar inainte de a le scurge, rezervati 1 cana de apa de gatit.
- Aruncați paste cu ciuperci prăjite, spanac și brânză de capră. Adăugați în lichidul de gătit rezervat și amestecați până când brânza se topește și pastele devin cremoase.
- Aruncați busuioc proaspăt și condimentați cu sare și piper.
- Se ornează cu roșii uscate la soare pentru puțină aciditate și culoare, dacă se dorește. Serviți imediat.
Informații nutriționale (pe porție)
(nu include sare adăugată):
- Calorii: 370
- Grăsime totală: 14 g
- Grăsimi saturate: 6 g
- Colesterol: 20 mg
- Sodiu: 180 mg
- Glucide totale: 47 g
- Fibre alimentare: 6 g
- Zaharuri: 4 ani
- Proteine: 14 g
- Ruladă cremă de pui cu spanac și ciuperci înainte de cimbru
- Tortellini crem cu sos de spanac, roșii și sos de brânză Mozzarella - Julia; s Album
- Rețetă de omletă cu brânză de capră cu spanac - KETOGASM
- Rețetă de tartă de brânză de capră - KetoConnect
- Brânză, capră, de tip moale Date nutriționale și calorii