uscată

Lista ingredientelor

Nimic nu spune „Tropicele” decât Papaya. Atât în ​​sulițe, cât și în zaruri, aroma papaya este unic exotică și excelentă ca gustare în orice moment al zilei.

Puțin îndulcite, zarurile de papaya se amestecă bine cu alte fructe uscate și nuci pentru a face amestecuri grozave de trasee.

Papaya sunt fructe asemănătoare pepenelui galben-portocaliu. Acestea sunt o sursă bogată de vitamine A și C. Sarace în calorii, fără grăsimi, fără colesterol, papaya este o sursă bună de fibre.

Barry Farm obține fructele uscate din mai multe surse din toată țara. Căutăm cel mai bun produs posibil care îndeplinește specificațiile noastre pentru cel mai bun preț. Căutăm fructe uscate care nu sunt sulfurate și cu „conținut scăzut sau fără zahăr adăugat” acolo unde este posibil.

Următoarele sunt câteva lucruri despre fructele uscate pe care trebuie să le cunoașteți.

Fructele uscate cu aer natural fără dioxid de sulf vor fi mai întunecate, mai uscate și, probabil, nu la fel de frumoase ca cele găsite într-o pungă de la magazin alimentar, dar aroma este încă acolo. Așadar, nu lăsați culoarea maro închis a fructului să vă păcălească. Dioxidul de sulf inhibă decolorarea și creșterea mucegaiului în timpul procesului de uscare, dar unele persoane sunt foarte alergice la acesta.

Unele fructe TREBUIE au un pic de zahăr sau glicerină infuzat atunci când trec prin procesul de uscare din cauza conținutului redus de zahăr natural din fructe. Acest lucru menține bucățile suficient de moi pentru a mesteca când sunt uscate.

Unul dintre motivele pentru care multe fructe uscate natural sunt mai uscate sau mai dure este că, fără un conservant, TREBUIE să aibă un conținut mai mic de umiditate pentru a preveni deteriorarea. Aceasta înseamnă că, în unele cazuri, primiți piele de fructe în formă naturală a Mamei Natura.

Mai multe dintre fructele noastre uscate mai neobișnuite TREBUIE să fie procesate cu dioxid de sulf; nu există alt mod. Am încercat să fim siguri că enumerăm acest fapt pe ORICE fruct care este tratat în acest fel.

CARTOFI CU FURNIT CU FURNIT

Ingrediente:

2 lb cartofi Idaho, curățați și tăiați felii subțiri cu piele
1/2 c parmezan ras
1/2 c papaya uscate cubulete *
1/2 c ananas tăiat cubulete *
1/2 c stafide Thompson *
1/2 c craisines uscate *
2 c Cremă grea
Sare de mare * și piper negru * după gust
3 T Unt

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Unt în caserola de 8 "pătrat. Se amestecă fructele împreună.

Stratul 1/5 din cartofi în fundul caserolei. Presărați 2 T brânză parmezan, apoi 1/2 c amestec de fructe, sare, piper și 1/2 c smântână.

Continuați stratificarea cu un ultim strat de cartofi deasupra. Presărați blatul cu puțin mai mult parmezan. Punctați cu bucăți de unt și puțină smântână în plus.

Se acoperă cu folie și se coace timp de 1 1/2 ore. Descoperiți și coaceți încă 15 min pentru a se rumeni deasupra. Lăsați caserola să stea 15 minute înainte de servire. Tăiați cu un cuțit ascuțit în pătrate pentru a servi.