salvie

Face: 8 porții

Fructele uscate și salvia se combină pentru a oferi acestui vas întreg de cereale o aromă de toamnă, dar vă puteți delecta în orice moment al anului!

Ingrediente

  • 1 spray de gătit canola (după cum este necesar)
  • 1 ceapa (medie, tocata)
  • 2 tulpini de țelină (mici, capete tăiate și tocate)
  • 2 cani de orez (brun, nefiert)
  • 2 1/2 cani de apa
  • 2 cani bulion de legume (fără grăsimi, sodiu redus)
  • 1/4 cană stafide (întunecate)
  • 1/4 cană de caise (uscate, tocate)
  • nuci (1/4 cană, tocat, opțional)
  • 1 lingurita salvie (uscata)
  • 2 lingurite salvie (proaspata, tocata)
  • sare (după gust, opțional)
  • piper (după gust, opțional)

Directii

  1. Pulverizați tigaia mare cu spray de gătit canola. Încălziți tigaia la foc mediu.
  2. Sotește ceapa și țelina până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Se adauga orezul brun si se soteaza 5 minute.
  3. Adăugați apă, bulion, stafide și caise; se încălzește până la fierbere. Reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți până când orezul este fraged și lichidul este absorbit, aproximativ 50 de minute.
  4. Se amestecă nucile dacă se dorește, salvie, sare și piper.
  5. Se transferă în vasul de servit. Se ornează cu salvie proaspătă și se servește imediat.

Sursă: Institutul American pentru Cercetarea Cancerului, Dietă și Cancer