• Știri
    • Politică
    • Opinie
    • Crima
    • Știri ciudate
    • Educaţie
    • Afaceri
  • Sănătate
    • Știri de sănătate
    • Maladie
    • Sănătatea copiilor
    • Dependență
    • Fitness
    • Bunastare
    • Creșterea copilului
  • Cultură
    • Divertisment
    • Mod de viata
    • Mancare bautura
    • Artele
    • Animale de companie
    • Restaurante
  • Evenimente
    • Fitness
    • Familie prietenoasa
    • Festivaluri
    • Spectacole
    • Mancare bautura
    • Cumpărături
  • Sport
    • vulturi
    • Sixers
    • Phillies
    • Pliante
    • NBA Free Agency
    • WWE
  • Personal/Colaboratori
  • Informații despre companie
    • Despre noi
    • Face publicitate
    • Contactează-ne
    • Legal/Confidențialitate
    • Personal/Colaboratori
    • RSS

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Google Plus
  • LinkedIn
  • Instagram
  • Pinterest

salata

Mai multă sănătate:

  • Știri de sănătate
  • Creșterea copilului
  • Bunastare
  • Mâncat sănătos
  • Sănătate mentală
  • Dependență

19 octombrie 2018

Galeria Lazy Artist/Pexels.com

Adunarea voinței pentru a comanda o salată atunci când toți ceilalți comandă un cheeseburger și cartofi prăjiți poate fi o provocare provocatoare. Cu siguranță, alegerea opțiunii mai sănătoase vă va ține pe drumul cel bun pentru a vă atinge obiectivele nutriționale, corect?

Poate. Poate nu. Ce ai obținut deasupra salatei? Chiar dacă evitați toppingurile bogate în calorii, cum ar fi brânza, carnea, nucile/fructele confiate și crutoanele, pansamentul pe care îl utilizați ar putea să vă saboteze alegerea sănătoasă a mesei. S-ar putea să fie timpul să vă gândiți din nou la pansament.

Deconstruirea sosului de salată

Într-o lume perfectă, ne-ar plăcea să mâncăm o salată simplă, ne bucurăm cu bucurie de legume crude, fără a fi nevoie să vă îmbrăcați. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor au nevoie de un fel de dressing pentru a-și face salatele puțin mai aromate. Pansamente pentru salate sănătoase există, dar pot pătrunde cu ușurință într-un teritoriu nesănătos dacă nu urmăriți cum le folosiți. La fel ca toate alimentele, cheia este să alegeți tipul potrivit de pansament și să vă urmăriți mărimea porției.

Există două tipuri de bază de pansamente: vinaigrete pe bază de ulei și pansamente pe bază de cremă. Ca regulă generală, doriți să rămâneți la pansamente pe bază de ulei, deoarece opțiunile mai cremoase sunt de obicei făcute cu maioneză densă în calorii și încărcată cu grăsimi, smântână sau lapte de unt. Pe de altă parte, pansamentele pe bază de ulei sunt făcute cu grăsimi sănătoase pentru inimă, cum ar fi uleiul de măsline și uleiul de canola.

Top 5 sosuri de salată sănătoase

• Oțet balsamic
• Italiană
• Ulei și oțet
• Oțet de vin roșu
• Vină de cidru de mere

Top 5 sosuri de salată de evitat

• Limba franceza
• Italian cremos/Cezar
• Fermă
• Branza albastra
• Rusă

Salată sănătoasă și realizată manual

Dacă doriți să vă împiedicați salatele să pătrundă în zona nesănătoasă, pansamentele de casă sunt aproape întotdeauna pansamente sănătoase pentru salate.

În plus, sosurile de salată de casă nu ar putea fi mai ușor de realizat. Este nevoie de doar câteva minute pentru a înfunda unul, iar ingredientele sunt aproape întotdeauna capse de cămară pe care le aveți deja la îndemână. Când îți faci propriul pansament, controlezi grăsimea, caloriile și sodiul. Și de nouă ori din zece, versiunea dvs. de casă va avea semnificativ mai puține grăsimi și sodiu și mai puține calorii.

Nu știu de ce mi-a trebuit atât de mult să-mi fac propriul sos de salată. A fost unul dintre acele lucruri pe care le-am auzit întotdeauna ușor, dar m-am îndoit de fiecare dată când l-am auzit. Crede-mă (cineva care consideră complicate rețetele care au mai mult de cinci ingrediente) când spun, este chiar atât de ușor. Și mult mai sănătos. În aceste zile, cele două pansamente pentru salată preferate sunt pansamente de la zero, pe bază de ulei, care durează doar câteva minute. Această vinaigretă de Dijon are patru ingrediente și se împerechează bine cu una dintre salatele mele de bază preferate: rucola, sfeclă și brânză de capră. Această vinaigretă de busuioc ar merge de minune cu o salată caprese sau orice altă salată acoperită cu roșii proaspete, în sezon. Și dacă preferați pansamente mai cremoase, încercați acest pansament de iaurt grecesc, care are un conținut scăzut de calorii, dar încă gustos.

3 sfaturi pentru realizarea sosurilor de salată de casă

  1. Îți place consistența pansamentelor cremoase, dar nu și caloriile? Încercați avocado sau tahini pentru baza dvs. în loc de maioneză, smântână sau lapte de unt.
  2. Dacă doriți să reduceți caloriile fără să sacrificați aroma, încercați să adăugați niște suc de lămâie, suc de portocale, oțet de mere, usturoi, ierburi, muștar, scallions sau șalotă.
  3. Bateți pansamentul chiar înainte de al utiliza pentru a vă asigura că ingredientele sunt emulsionate împreună.

Alegerea unui dressing pentru salate cumpărat de la magazin

Uneori nu este realist să-ți faci propriul pansament și trebuie să iei o sticlă de ceva din magazin. În aceste zile, există zeci și zeci de opțiuni din care puteți alege. Deci, cum puteți spune sosurile sănătoase de salată de cele nesănătoase?

3 sfaturi pentru alegerea sosurilor de salată cumpărate din magazin

  1. Alegeți un dressing cu cea mai scurtă listă de ingrediente recunoscute.
  2. Treceți peste pansamentele cu conținut scăzut de calorii sau ușoare. Pansamentele ușoare pot avea mai puține calorii și mai puține grăsimi, dar caloriile și grăsimile sunt adesea înlocuite cu sodiu, sirop de porumb bogat în fructoză sau zahăr pentru a adăuga aromă.
  3. Alegeți o vinaigretă pe bază de ulei peste opțiunile cremoase. Pansamentele cremoase pentru salate se fac de obicei cu maioneză, smântână, gălbenușuri și zahăr adăugat. Drept urmare, sunt bogate în grăsimi saturate și calorii. Acestea sunt tipurile de dressing care vă vor sabota salata sănătoasă.

Urmăriți dimensiunea de servire

Mărimea standard de servire pentru sosul de salată este de două linguri, care, în funcție de dressing, pot face cu siguranță unele daune. De exemplu, două linguri de sos cremos pentru salată Caesar conțin 170 de calorii și 18 grame de grăsime!

Pansamentele pe bază de ulei pot fi, de asemenea, dificile. Chiar dacă sunt, în general, mai sănătoase decât pansamentele cremoase, rețetele de vinaigrette necesită trei părți de ulei pentru o parte de oțet, deci în mod natural vor avea un conținut ridicat de calorii. Acesta este motivul pentru care este important să vă asigurați că utilizați o singură porție, chiar și cu pansamente pe bază de ulei.

Pentru a menține dimensiunile porțiunilor sub control, alegeți sticle cu vârf de spritzer sau luați în considerare scufundarea salatei în dressing în loc să o turnați, deoarece veți folosi mai puțin dressing în acest fel.

Obțineți mai multe sfaturi și rețete de alimentație sănătoasă

Dacă doriți să aflați mai multe despre cum să vă mențineți salatele (și alte mese) sănătoase, consultați cursurile noastre viitoare de Gătit sănătos.

Dacă sunteți membru IBX, este posibil să fiți acoperit pentru șase vizite anuale gratuite cu un dietetician înregistrat. Verificați dacă planul dvs. acoperă consiliere nutrițională. Pentru a găsi un dietetician înregistrat participant, un furnizor de asistență medicală primară sau un alt furnizor de rețea, membrii Independenței Crucea Albastră pot căuta instrumentul nostru de căutare a furnizorilor sau pot apela 1-800-ASK-BLUE (1-800-275-2583) (TTY: 711).

Acest conținut a fost publicat inițial la IBX Insights.

Despre Sarah Bishop

Sunt un scriitor și viermi cărora îi place să învețe și să scrie despre cele mai noi subiecte de sănătate și wellness. Ca un adevărat Gemeni, sunt o dihotomie ambulantă. Îmi plac varza, broccoli și varza de Bruxelles, dar îmi plac și înghețata, puiul prăjit și brânza. Deci, mă lupt mereu cu lupta bună. Ca mamă a două fetițe, mă străduiesc să modelez obiceiuri sănătoase pe care fiicele mele le vor purta cu ele pe viață.

Sarah Bishop, Pentru Crucea Albastră pentru Independență