scăzut

Sodiu în pansament italian

Wow! Am verificat trei pansamente de marcă populare la magazin alimentar și încă o dată mi-a dat jos șosetele! Au depășit cu mult limita mea de sodiu, în special pentru ceea ce eu consideram o salată sănătoasă. Venind la 300, 350 și 450 mg de sodiu pentru două linguri! Din nou, nu am considerat niciodată o lingură atât de mare și probabil am folosit aproape trei sau patru linguri, sunt sigur. Și, din păcate, marca mea preferată a fost cel mai rău infractor.

Dar uimitor puteți economisi sute de mg de sodiu cu această rețetă italiană cu conținut scăzut de sodiu. Cu o lingură de parmezan ras pentru aromă, rețeta are doar 33 mg sodiu. Și dacă alegeți să lăsați parmezanul afară, acesta are doar 1 mg! Într-adevăr, ce este cu tot sodiul din mâncarea noastră?!

Alegerea uleiului

Îmi place să îmi fac pansamentul italian cu conținut scăzut de sodiu cu ulei de măsline extravirgin. Cu toate acestea, s-ar putea să nu arătați aroma de ulei de măsline extravirgin. Dacă da, folosiți ulei de măsline obișnuit, care are un gust mai neutru, dar, cred, este mai bun. o alternativă mai sănătoasă la alte tipuri de uleiuri. Nu sunt expert, dar cred că atunci când consumăm uleiuri crude ca acestea, uleiurile de măsline sunt alegerea cea mai bună, fiind mai scăzute în grăsimile polinesaturate.

Oțetul este esențial în pansamentul tău italian cu conținut scăzut de sodiu

Oțetul este o componentă majoră de aromă care adaugă aciditate pansamentului italian cu conținut scăzut de sodiu. Îmi place să folosesc câte o lingură de oțet de vin roșu și oțet balsamic în rețeta mea. Acesta este motivul pentru care pansamentul din fotografiile mele poate părea puțin mai întunecat decât ceea ce s-ar putea să fiți obișnuiți să vedeți. Aceasta este doar preferința mea personală. Acesta este lucrul minunat de a-ți face propriul, poți încerca orice oțet pe care îl dorești, cum ar fi oțet de vin alb simplu, oțet de mere, oțet de vin de orez sau oțet balsamic. Nu vă fie teamă să experimentați! Fiecare produce un gust ușor diferit.

Pentru a-ți păstra pansamentul

Puteți păstra pansamentul într-o sticlă etanșă la frigider timp de 2-3 săptămâni. Doar dați-i un agitat puternic chiar înainte de a utiliza pentru a emulsiona din nou ingredientele înainte de utilizare.

Ca întotdeauna, vă rog să-mi spuneți cum vă place această rețetă în comentarii! Mă motivează când aud de la dvs. și sunt interesat să aflu cum v-a plăcut și ați servit pansamentul italian cu conținut scăzut de sodiu. Și vă rugăm să lăsați un comentariu sau o evaluare și să împărtășiți orice sfaturi pe care le-ați putea avea.