pepper

Pan Seared Wall-Eye este doar o metodă ușoară pentru a găti aproape orice tip de pește. Tipul de pește utilizat nu trebuie să fie de culoare roșie. Poate funcționa cu aproape orice tip de pește alb, cum ar fi codul sau tilapia.

Unul dintre tipurile mele preferate de pește de apă dulce este walleye. Puteți găsi toate meniurile aici în Midwest și Walleye se află pe 29% din meniurile din Minnesota. Dacă comandați un sandviș de pește, tipul de pește folosit este walleye. La Mezzaluna au Panko Walleye Tacos, la Toast Frog au Walleye Piccata etc. Walleye este atât de gustos doar tigaie prăjită cu unt și puțin sos tartru.

Când am făcut această tigaie ușoară, am folosit doar un fel de condiment vechi de lămâie și unt și l-am ornat cu niște pătrunjel proaspăt. Aveam broccoli pe lateral și mă gândeam dangit, mi-aș dori să fi făcut niște mămăligă pentru a merge împreună cu asta. Poate încă o noapte.

Ce este walleye?

Walleye este un pește de apă dulce care se găsește de obicei în partea de nord a SUA și Canada. În timpul verii în Midwest, există competiții de pescuit pentru a vedea cine poate prinde cel mai mare walleye. Sunt destul de populare de prins aici lângă nord și au un gust minunat. Dacă veți veni vreodată în Midwest, veți vedea roșu în meniu. De obicei sub formă de sandvișuri de pește sau tigaie.

Alte condimente pentru a fi utilizate pe walleye

Condiment înnegrit, cajun, unt de usturoi, 5 condimente chinezești, orice îți place destul de mult.

Cum se face Pan Seared Walleye

Luarea pielii de pește este opțională. Am lăsat-o pe a mea, dar pentru a face acest lucru, așezați pielea de walleye în jos. Apoi luați un cuțit și începeți să feliați chiar deasupra pielii până când tot fileul este oprit. Condimentează-ți walleye cu sare și piper sau piper de lămâie și adaugă puțin unt sau ulei în fundul tăvii. Așezați peștele chiar deasupra untului topit. Apoi puneți o tigaie peste vârful peștelui. Acest lucru creează abur în interiorul tigaiei. După 10 minute răstoarnă peștele și gătește încă 2 minute sau până se rumenesc pe fiecare parte.

Dacă doriți să vedeți un videoclip despre cum să gătiți walleye, acesta este unul destul de bun.