DESCRIEREA OBIECTULUI:

rubrică

În acest caz, elevul este rugat să utilizeze indicatori pentru a determina o parte din conținutul de nutrienți din unele alimente. Un indicator este un produs chimic care reacționează cu substanța pe care cineva încearcă să o detecteze. Reacția provoacă de obicei o schimbare vizibilă, cum ar fi culoarea, pentru a indica prezența substanței.

Pentru a vedea dacă indicatorul a reacționat cu substanța, există un eșantion despre care știm că conține substanța sau știm că nu conține substanța la care putem adăuga indicatorul și apoi îl comparăm cu eșantionul necunoscut. Acest lucru este cunoscut sub numele de control.

În întrebarea 1, studentul înregistrează rezultatele unui experiment în care adaugă un indicator de amidon la trei probe de alimente necunoscute și apă pentru un control. Experimentul a fost repetat cu un indicator de proteine ​​și probe proaspete de necunoscute și apă. Se presupune că apa nu conține nici amidon, nici proteine. De asemenea, la întrebarea 1, elevii trebuie să explice de ce a fost testată apa și să tragă câteva concluzii din rezultatele experimentului.

În întrebarea 2, elevul a întrebat dacă rezultatele acestui experiment ar putea fi utile în etichetarea alimentelor și ce alte informații cred că ar trebui furnizate pe eticheta alimentelor. În această întrebare, elevul ar trebui să demonstreze că înțelege că etichetarea este furnizată, astfel încât să știm ce substanțe nutritive primim pentru a menține o dietă sănătoasă. De asemenea, ar trebui să înțeleagă că avem nevoie de alți nutrienți în afară de amidon și proteine, de cantitățile de nutrienți și de ingrediente dăunătoare.

PUNCTE PRINCIPALE DE CONȚINUT:

  1. Există metode pentru determinarea experimentală a conținutului nutrițional al alimentelor pentru a construi o dietă echilibrată.
  2. Pentru a identifica o necunoscută, este necesar un cunoscut pentru a o compara cu. Puteți observa asemănările și diferențele.
  3. Diferitele alimente au nutrienți diferiți și nu fiecare aliment conține toți nutrienții de care avem nevoie pentru o dietă echilibrată.