Aceste căni cu albuș de ou combină cartofii, ciupercile, spanacul și feta cu albușurile de ou pentru a face un mic dejun dens nutritiv, excelent reîncălzit și perfect portabil. Așa cum v-ați aștepta de la blogul meu, aceasta este o rețetă foarte simplă. Veți avea nevoie doar de cinci ingrediente simple, cu excepția condimentelor, pentru a face aceste cupe de albus de ou.

spanac

Ingrediente pentru aceste cupe de albus de ou

Pentru a face lucrurile cât mai simple posibil, rețeta necesită forme de confort pentru fiecare ingredient. Voi acoperi pe scurt cele pe care s-ar putea să aveți întrebări despre modificări.

Cartofi

Puteți ridica o sprânceană când întâlniți cartofi conservați în cartea de rețete de mai jos. Am folosit mai întâi cartofi conservați în rețeta de pui și cartofi prăjiți cu aer încărcat și de atunci am fost prins. Sunt perfecte pentru rețete rapide, pentru că nu este nevoie să tăiați sau să gătiți pentru a înmuia cartofii.

Acestea fiind spuse, dacă preferați să folosiți cartofi proaspeți, curățați-i și tăiați-i mărunt pentru a găti câteva minute până se înmoaie înainte de a adăuga ciupercile. Dacă nu doreați să curățați cartofii, ați putea folosi auriu sau cartofi galbeni olandezi, cum am făcut eu cartofi pentru micul dejun în friteuza. Sunt mai moi și mai cremoase decât cartofii roșii.

Spanac

Rețeta necesită spanac tocat congelat sau conservat pentru comoditate (și pentru că, Popeye).

Dacă doriți să folosiți proaspete, va trebui să gătiți spanacul la foc mediu până când începe să se ofilească. Apoi scoateți spanacul de pe foc pentru a se răci și tocați.

Ciuperci

Acesta este singurul ingredient proaspăt al rețetei solicitate, dar cu siguranță puteți utiliza o versiune conservată de ciuperci feliate, dacă preferați. Dacă mergeți pe această cale, asigurați-vă că uscați complet ciupercile înainte de a adăuga, deoarece versiunile conservate păstrează și mai multă umiditate.

Ouă

Albușurile lichide sunt atât de ușor pentru aceste tipuri de rețete și ar fi păcat să risipim 9 gălbenușuri. Acestea fiind spuse, dacă ați dori să folosiți ouă întregi, ar funcționa excelent.

Un ou mare cântărește de obicei în jur de 70-80 de grame. Deci, pentru a înlocui albușurile cu ouă întregi, puteți amesteca 5-6 ouă împreună.

Note finale pentru cupele de albus de ou

Aș recomanda cu nerăbdare să gustați amestecul de cartofi, ciuperci și spanac înainte de a merge în forma de brioșe pentru a evalua nivelul de condimente. Brânza feta va adăuga puțină sare și o aromă ușoară, dar dacă legumele sunt blande înainte de a intra, cupele de albuș de ou ar putea lipsi în departamentul de aromă.

Okie doke, asta e tot ce am pentru tine. Veți găsi mai jos cartea completă a rețetei.

Dacă faceți aceste cupe de albus de ou, vreau să le văd. Fă o fotografie și etichetează-mă pe Instagram @mason_woodruff sau alăturați-vă gratuit Grupul Facebook și împărtășiți-o cu Partidul Proton.

Spanace și cupe de alb de ou Feta cu cartofi și ciuperci

O rețetă simplă pentru cupe de albus de ou încărcate cu legume.

Ingrediente

  • 1 1/2 C (396g) Albusuri lichide, sau albușurile de 8-9 ouă
  • Lada de 15 oz Cartofi tăiați în cuburi, scurși
  • 1/2 C (115g) spanac tocat, conservat sau dezghețat din congelat și scurs
  • 1 1/2 C (100g) Ciuperci albe, tocate grosier
  • 1/2 C (56g) Brânză Feta mărunțită
  • 1/8 linguriță sare și piper
  • 1/8 linguriță de piper Cayenne, după gust (opțional)

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 350F și pulverizați o formă de 12 brioșe cu spray antiaderent de gătit. Am folosit o matriță de brioșă din silicon deasupra unei foi de copt.
  2. Adăugați cartofii scurși și ciupercile într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Presărați sarea și ardeii peste amestec. Gatiti pana cand ciupercile incep sa se rumeneasca usor si cartofii incep sa se prajeasca in jurul marginilor, aproximativ 6-8 minute. (Dacă doriți cartofi mai crocanți, gătiți-i câteva minute singuri înainte de a adăuga ciupercile.)
  3. Adăugați spanacul și amestecați bine, întinzând spanacul cât mai uniform posibil. Reduceți focul și gătiți până când totul se amestecă uniform și nu rămâne umezeală, aproximativ 4-5 minute.
  4. Puneți amestecul în forma de brioșă cât mai uniform posibil.
  5. Zdrobiți brânza feta și presărați-o peste amestecul de spanac.
  6. Turnati albusurile peste amestec. Dacă utilizați albușuri lichide dintr-o cutie de carton, poate doriți să mergeți direct din cutie pentru o turnare ușoară. Puteți așeza cutia pe o cântare pentru alimente și puneți la zero cântarul pentru a vedea cât de mult turnați în fiecare slot. (Cantitatea poate varia în funcție de dimensiunea tăvii de briose.)
  7. Coaceți timp de 20-23 de minute sau până când cupele de albuș de ou sunt gătite complet. Lăsați cupele să se răcească câteva minute înainte de a le scoate din forma de brioșe. Puneți la frigider resturile de ouă 2-3 zile.

Note

  • Fiecare cupă de ou are 1 Smart Point.
  • Dacă utilizați ciuperci conservate, asigurați-vă că scurgeți bine și îndepărtați cât mai multă umezeală posibil.
  • Pentru cartofi proaspeți, tăiați zaruri și gătiți câteva minute înainte de a adăuga ciupercile.
  • Pentru spanac proaspăt, gătiți spanacul singur până când spanacul începe să se ofilească. Se ia de pe foc pentru a se răci și se toacă. Adăugați spanacul gătit la același pas din rețetă.
  • Gustați legumele înainte de a le adăuga la forma de brioșă/mucegai pentru a vă evalua nivelul de condimentare.
  • Pentru a înlocui ouăle întregi cu albușurile, amestecați împreună 5-6 ouă mari.

Informatii nutritionale:

Vrei mai multe rețete sănătoase?

Urmăriți-mă pe Pinterest pentru a vedea toate rețetele mele organizate într-un singur loc cu fotografii!

Rețete mai sănătoase pentru micul dejun pe care ți-ar putea dori

Dacă sunteți în căutarea pentru ceva cu ceva mai mult volum, hash-ul meu pentru micul dejun cu cartofi dulci din sud-vest este foarte plin și încărcat și cu legume.

Și dacă sunteți în căutarea unui mic dejun pentru a hrăni mulțimea, caserola mea de mic dejun cu ouă și chorizo ​​este preferată de cititori.

13 gânduri despre „Cupe de alb de ou cu spanac și feta”

Acestea sunt UȘOARE și se reîncălzesc atât de ușor pentru un mic dejun rapid din mers. Nu aveam conserve de cartofi (sau niciun cartof acasă), așa că am omis acel ingredient. Am folosit spanac proaspăt și ciuperci am pus direct în tigaie (nefierte) și apoi ouă deasupra și le-am înfipt în deasupra și au ieșit grozav! Gătiți legumele înainte de mână, totuși, dacă încercați să încărcați cât mai mult posibil! Această rețetă este un produs de bază 🙂

Aceste briose de ou sunt absolut uimitoare. Sunt o parte perfectă a meselor care pregătesc duminica pentru mine. Mă țin săptămâna și pot apuca, încălzi și pleca! Am folosit un cartof mărunțit de sud-vest pe care l-am cumpărat premat și a fost perfect! Sunt doar un adept de 2 săptămâni și abia aștept să încerc mai multe rețete ! 10/10!

ON-THE-GO DELICIOUS-NESS
Acestea sunt atât de ușor de făcut și absolut delicioase. Comerciantul Joe’s are cartofi înghețați, pre-mărunțiți, care fac din asta o lovitură rapidă. Heathy, ușor și atât de gustos, încât veți dori să le faceți parte din fiecare. singur. zi. Încercați-le!

Aceasta este o rețetă uimitoare! Cu siguranță un element de bază în gospodăria mea deocamdată!

Nu puteți greși cu acestea. Îmi place să fac brânză de capră, tipul pe care îl obțin are exact același conținut caloric. De asemenea, cupele de copt din siliciu sunt în valoare de 1000000% în valoare de investiție!

Mai făcusem cupe cu ouă, dar nu am fost niciodată pe deplin mulțumit de modul în care au ieșit. Adăugarea cartofilor în această rețetă a fost ceea ce a făcut trucul! Schimb feta cu un amestec de cheddar mărunțit decât țin la îndemână, dar îmi imaginez că feta ar fi delicioasă și în acestea! Pe o scară de la 1 la „ar face din nou”, le mănânc în fiecare zi la micul dejun.

Acestea sunt perfecte atunci când sunteți într-o bucată și doriți ceva mai carnos la micul dejun, în afară de clătite cu proteine!

Acestea sunt lucrurile mele preferate pentru prepararea meselor la micul dejun! Sunt foarte ușor de făcut și se reîncălzesc foarte bine. Mi s-a spus, de asemenea, că sunt foarte reci, dar îmi place să le reîncălzesc. De obicei, adaug amestecuri de curcan în amestec pentru a adăuga proteine ​​și niște fulgi de ardei roșu pentru condimente. Delicios!

De prima dată când le-am făcut, le-am mâncat fără oprire timp de două săptămâni! Am folosit cartofi proaspeți, am substituit brânza albastră cu feta și am omis total ciupercile. Acestea se păstrează bine în frigider sau congelator și se încălzesc perfect de fiecare dată.

Am înlocuit cartofii conservați pentru cartofii tăiați în pungă. Îmi plac împreună feta și spanacul, așa că nu am schimbat nimic în afară de adăugarea de cârnați de curcan. Datorită ingredientului suplimentar am ajuns cu câteva mai multe căni de ouă decât rețeta originală. Dacă nu le aveți deja, vă recomand cu tărie cupe/tăvi din silicon la coacerea cupelor cu ouă sau veți petrece zile spălându-vă cutii de metal. Acestea se încălzesc foarte bine la cuptorul cu microunde. Îmi place să completez cu un pic de Sriracha doar pentru o mică lovitură suplimentară.

Acestea sunt micul dejun pregătit pentru masă. Toți colegii mei mă întreabă despre ei. A trebuit să trimit rețeta mai multor oameni pentru că spun că arată și miros atât de bine. Am făcut un lot dublu și au rămas bine la frigider toată săptămâna. De asemenea, am folosit o jumătate de cutie de cartofi doar pentru a tăia o parte din carbohidrați și au ieșit încă foarte bine. Folosesc o tonă de condiment pe cartofi atunci când îi gătesc doar pentru a adăuga puțină aromă. În general, un favorit categoric!

Le fac pentru micul dejun în timpul săptămânii pentru a lua și a lua cu mine la muncă! Și mie îmi plac foarte mult pentru că știu că iau legume la micul dejun, cu care uneori mă lupt (mai ales în dimineața muncii). De obicei fac 300 g albușuri și 2-3 ouă întregi și fac și ceapă (congelată de obicei pentru că ușor duh!) Pentru că nu-mi pasă de ciuperci. În plus, nu am o tigaie de brioșe din silicon, așa că o gătesc într-o tigaie obișnuită și o tai în pătrate. Puneți-le în containere sau înfășurați-le în folie și sunt ușor de prins în drumul meu spre muncă! Yummmm.

Subiacent pentru celiac

Aici nu este nevoie de nicio înlocuire! Încă le am în frigider și îmi place foarte mult să scot una sau două în cuptorul cu microunde dimineața pentru o parte plină de mic dejun! Un pic de ketchup - perfecțiune. Pentru mușcăturile de albuș de ou, am adăugat 1/2 cană de brânză de vaci în amestec pentru a încerca să le obțin o consistență similară cu cea a mușcăturilor de alb de ou de ardei roșu Starbucks. Am folosit un accesoriu pentru bucătărie și am încercat din răsputeri să bat albusurile în brânza de vaci. Nu a funcționat foarte bine - am avut în continuare câteva bucăți de brânză de vaci, dar au un gust delicios și nu am nicio problemă cu texturile, așa că toate sunt bune pentru mine! Sunt încă în căutare de a afla cum să-mi fac mușcăturile de albuș de ou să semene cu cele Starbucks. Nu am un pot instantaneu - cred că ar putea fi cheia, dar dacă cineva are sugestii, anunțați-mă!

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Mason Woodruff

Bine ati venit! Sunt sudică, pregătind mâncăruri confortabile mai sănătoase și deserturi bogate în proteine. Veți găsi macro-urile și WW SmartPoint-urile calculate pentru fiecare rețetă pe blogul meu. Aruncă o privire rapidă în jur și ajută să gătești. Aflați mai multe