obezitate

Se estimează că 62,8% dintre adulții australieni sunt în prezent supraponderali sau obezi (11,2 milioane de persoane) 1. În general, mai mulți bărbați (70,8%) sunt supraponderali sau obezi decât femeile (56,3%) 1, iar ratele au crescut în ultimele 2 decenii. În 1995, 56,3% dintre adulți erau clasificați ca supraponderali sau obezi. Ratele cresc odată cu vârsta, cu 79,4% dintre bărbați și 65,7% dintre femei, cu vârsta de 45 de ani și peste, clasificate ca supraponderale sau obeze în 2014-15 1. Măsurătorile circumferinței taliei oferă o imagine similară cu mai mult de jumătate (58,8%) dintre toți bărbații și (65,4%) dintre toate femeile în vârstă de 18 ani și peste având o circumferință a taliei care le prezintă un risc crescut de a dezvolta boli cronice 1 .

Excesul de greutate și obezitatea afectează, de asemenea, copiii, 27,4% dintre copiii australieni fiind clasificați fie supraponderali, fie obezi în sondajul australian de sănătate 2014-15 1. Ratele similare au fost găsite în 2011-12, cu 25,3% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 5-17 ani supraponderali sau obezi 2 .

Ouăle sunt o sursă bună de proteine ​​de înaltă calitate și oferă cel puțin 11 vitamine și minerale, făcându-le un aliment valoros în dietă pentru controlul greutății. Ouăle sunt, de asemenea, relativ scăzute în kilojoule, cu o porție de ouă * care oferă doar 7% din necesarul zilnic de kilojoule al unei persoane - aproximativ aceeași cantitate de kilojoule ca 2 mere medii sau 2 felii mici de pâine integrală.

Abordări de gestionare a greutății

Persoanele pot pierde în greutate pe o varietate de abordări dietetice care reduc într-un fel aportul de energie. O analiză a eficacității dietelor, incluzând abordări cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați și mediteraneene, precum și abordări comerciale de slăbire, înlocuire a meselor și post intermitent a constatat că optimizarea aderenței este cel mai important factor pentru succes 3. Persoanele variază în ceea ce privește preferințele și capacitatea de a adera la diferite diete. În Studiul Național de Nutriție și Activitate Fizică 2011-12 4, 24,4% dintre adulții australieni care urmează un fel de dietă au raportat că au optat pentru o „dietă săracă în carbohidrați” sau o „dietă bogată în proteine”.

Unele dintre beneficiile unei abordări proteice mai ridicate pentru gestionarea greutății au fost investigate într-o serie de analize sistematice și meta-analize 5-7. Dietele cu proteine ​​mai ridicate, cu o compoziție cuprinsă între 27% și 35% din energia alimentară din proteine, au arătat îmbunătățiri în greutatea corporală, în masa grasă și în trigliceride în studiile pe termen scurt 5, 6. Mai mult, o revizuire sistematică și meta-analiză 7 care investighează beneficiile pe termen lung au constatat că o diferență de 5% sau mai mare în procentul de proteine ​​între diete la 12 luni a fost asociată cu o pierdere de masă de grăsime de 3 ori mai mare (0,9 kg față de 0,3 kg). Beneficiile pe termen scurt ale dietelor cu proteine ​​mai ridicate par să persiste într-un grad mic pe termen lung, în special cu o mai bună respectare a dietei.

În ansamblu, dovezile până în prezent sugerează că dietele cu conținut ridicat de proteine ​​care conțin între 1,2 și 1,6 g proteine ​​/ kg greutate corporală/zi și pot include cantități de proteine ​​specifice mesei de cel puțin ∼25-30g proteine ​​/ masă oferă îmbunătățiri ale poftei de mâncare, management, factori de risc cardiometabolici sau toate aceste rezultate asupra sănătății 8 .

Dietele cu conținut ridicat de proteine ​​se bazează pe porțiuni regulate ale unei game largi de alimente bogate în proteine ​​de înaltă calitate. Mesele cu conținut scăzut de grăsimi saturate care conțin ouă ar furniza astfel de proteine ​​și ar contribui la varietatea de alimente care sunt încurajate în acest tip de plan alimentar.

Ouă, sățietate și control al apetitului

Puține studii au analizat în mod specific efectul ouălor asupra pierderii în greutate, însă există unele dovezi care susțin includerea ouălor într-o dietă cu restricții energetice, cu un studiu care sugerează că ouăle pot spori pierderea în greutate 9-11 .

Consumul de ouă are un impact asupra sațietății acute și a răspunsurilor la apetit, în special la adulții de 12-14 ani. S-a demonstrat că ouăle joacă un rol în creșterea nivelului hormonului de sațietate colecistokinina, întârzie golirea gastrică, reduc nivelul glucozei și insulinei 15, precum și scad aportul total de energie după consum 16 .

Întreținerea greutății

Pentru multe persoane, cea mai dificilă parte a călătoriei de gestionare a greutății este menținerea pierderii în greutate pe termen lung. Rezultatele unuia dintre cele mai mari studii de dietă până în prezent, Studiul Diogenes 17 a arătat că cea mai bună dietă pentru menținerea greutății după scăderea în greutate este mai mare în proteine ​​și mai mică în carbohidrați cu conținut ridicat de glicemie. Dieta bogată în proteine ​​(25% energie), IG redusă, a redus greutatea mai redusă pe o perioadă de 6 luni după o perioadă inițială de pierdere în greutate de 8 săptămâni, comparativ cu alte abordări dietetice 17. Într-o investigație a efectului proteinelor și a IG scăzut asupra menținerii greutății după 12 luni, conținutul mai ridicat de proteine ​​a fost cheia pentru menținerea îmbunătățită a pierderii în greutate a dietei 18. O analiză sistematică și metaanaliza din 2014 au concluzionat că beneficiile pe termen scurt ale dietelor cu proteine ​​mai ridicate persistă într-un grad mic pe termen lung și că respectarea dietei duce la beneficii mai mari 7 .

Concluzii

În general, cercetările făcute până în prezent sugerează că nu există un model dietetic pentru gestionarea greutății care să se potrivească tuturor persoanelor. Cu toate acestea, una dintre provocările pentru toate abordările dietetice care vizează pierderea în greutate este respectarea aporturilor dietetice recomandate în cadrul unei diete controlate de kilojoule și cele mai bune cercetări disponibile din prezent sugerează că aporturile mai mari de proteine ​​pot fi o modalitate eficientă de a realiza acest lucru. În plus, dovezile susțin, de asemenea, rolul dietelor cu proteine ​​mai ridicate în îmbunătățirea pierderii de grăsime, a masei musculare slabe și a menținerii greutății. Ouăle sunt un aliment dens nutritiv, oferind 581 kilojoule pe servire *, o sursă de înaltă calitate de proteine ​​și 11 vitamine și minerale. În timp ce diferite diete de slăbit sunt potrivite pentru diferite persoane, ouăle, ca hrană densă cu nutrienți, vor juca un rol util în majoritatea abordărilor, în special în opțiunile de proteine ​​mai mari.

Această declarație este destinată numai profesioniștilor din domeniul sănătății.

* O singură porție = 2x60g ouă (porție comestibilă 104g)

Te întrebi dacă ouăle sunt bune pentru tine? Fără îndoială, există o serie de beneficii pentru consumul de ouă în fiecare zi. Aflați aici despre beneficiile dovedite pentru sănătate ale consumului de ouă.

Descoperiți planurile noastre de mese super ușoare și delicioase concepute pentru a vă ajuta să realizați o dietă sănătoasă și echilibrată. Consultați astăzi planul nostru de slăbire sau de masă vegetariană!