Dar prea mult din acesta ne poate extinde talia, ne putreze dinții și crește riscul de diabet de tip 2 și boli de inimă.

spune

Astfel, Organizația Mondială a Sănătății are un nou sfat: Limitați zaharurile la mai puțin de 10% din totalul caloriilor consumate în fiecare zi. Și limitarea consumului de zahăr la doar 5% din caloriile zilnice „ar oferi beneficii suplimentare pentru sănătate”, spune ghidul.

Ușor pe dinte dulce

Orientările Organizației Mondiale a Sănătății solicită limitarea zaharurilor la 10% din caloriile zilnice. Pe baza unei diete de 2.000 de calorii, aceasta înseamnă că nu trebuie să provină mai mult de 200 de calorii din zahăr. Și OMS spune că reducerea la 5% - sau doar 100 de calorii în scenariul nostru - poate fi chiar mai bună. Aceste cuburi ar putea arăta ca o mulțime de zahăr, dar nu uitați, se adaugă mult zahăr la alimentele procesate pe care le consumăm, inclusiv iaurturi, condimente și gustări.

Credit: Meredith Rizzo/NPR

Recomandarea OMS ecouă sfaturile Comitetului consultativ pentru liniile dietetice, grupul care ajută la formarea politicii federale de nutriție, care și-a publicat raportul în urmă cu câteva săptămâni.

Și ce ar fi nevoie pentru a respecta limitele OMS ale dulciurilor? Ei bine, ia în considerare obiceiurile de băut sifonice ale lui Warren Buffett.

Chiar în această săptămână, Fortune a citat Oracolul din Omaha spunând: "Dacă mănânc 2.700 de calorii pe zi, un sfert din aceasta este Coca-Cola. Beau cel puțin cinci porții de 12 uncii. O fac în fiecare zi", spune acționar major Coca-Cola.

Deci asta înseamnă 700 de calorii de sodă. Și, da, asta reprezintă aproximativ 25% din caloriile zilnice ale lui Buffett.

Dacă Buffett ar decide că vrea să urmeze liniile directoare ale OMS, ar trebui să scoată trei cocsuri pe zi. Și ar trebui să renunțe la alte delicatese preferate, cum ar fi plutitoarele uriașe de bere servite la Piccolo Pete din Omaha - un desert pe care miliardarul l-a susținut cu entuziasm.

În ceea ce îi privește pe ceilalți dintre noi, reducerea la mai puțin de 10 la sută din calorii din zahărul adăugat poate însemna regândirea gustărilor și băuturilor noastre preferate.

OMS spune că tipurile de zaharuri pe care dorim să le reducem includ toți îndulcitorii adăugați în alimente, cum ar fi zaharoza (aka zahăr de masă) și siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, precum și zaharurile prezente în mod natural în miere, siropuri, sucuri de fructe și fructe sucuri concentrate.

Singurele zaharuri pe care nu trebuie să le limităm, potrivit OMS, sunt zaharurile intrinseci, care sunt prezente în mod natural în alimente precum fructele și legumele întregi proaspete.

Recomandările OMS de reducere a zahărului nu se potrivesc bine industriei mondiale a băuturilor. Consiliul Internațional al Asociațiilor de Băuturi, care include Asociația Americană a Băuturilor (ai cărei membri sunt Coca-Cola Co. și PepsiCo), a publicat următoarea declarație:

"ICBA este dezamăgit de faptul că OMS a confirmat recomandarea condiționată sugerând o reducere suplimentară a aportului de zaharuri libere la sub 5% din aportul total de energie, deoarece nu reflectă acordul științific cu privire la totalitatea dovezilor".

Comunicatul a continuat spunând că industria „va continua să ofere modalități inovatoare de a ajuta consumatorii să realizeze un echilibru caloric, deși dimensiuni mai mici ale porțiunilor, băuturi fără calorii și cu conținut scăzut de calorii și informații transparente, bazate pe informații nutriționale.

Dar susținătorii sănătății publice spun că noile linii directoare ale OMS privind zahărul sunt un instrument important pentru a contribui la împingerea industriei alimentare și a băuturilor - care a fost rezistentă la limitele zahărului.

„Liniile directoare se bazează pe două meta-analize ale a peste 120 de studii științifice”, a declarat într-un comunicat Sarah Roache, colegă de la Institutul O'Neill pentru Dreptul Național și Global al Sănătății de la Centrul de Drept al Universității Georgetown.

Roache, care nu a fost implicat în studiu, spune: „Aceste orientări sunt un instrument crucial pentru dezvoltarea și implementarea politicilor de abordare a creșterii în greutate și a obezității, cum ar fi legile privind etichetarea alimentelor, restricțiile privind publicitatea alimentelor și băuturilor și restricțiile privind vânzările de produse nesănătoase în medii reglementate precum școli și spitale. "