Orez cu sfeclă de orez și boluri de kale, cu avocado, ou curgător și pesto verde de sfeclă. Aceste castroane curate și scârțâitoare sunt perfecte pentru o mini curățare sau un stil de viață general, curat.

sfeclă

Prima dată când am făcut aceste boluri a fost în Wyoming și, sincer să fiu, nu m-a interesat prea mult în acea vreme (acum o săptămână). Probabil pentru că am decis cumva să consum aproape zero alimente nutritive toată călătoria. Dar după ce m-am întors acasă cu o anvelopă de rezervă și am decis să mă întorc la regimentul meu de legume ush, am refăcut aceste boluri și ohhh mama, sunt de fapt destul de încântătoare!

Concepute pentru a fi fără cereale, vegetariene, paleo, fără lactate și pline de vitamine și antioxidanți, aceste boluri sunt împodobite cu superalimente. În primul rând, să vorbim despre orezul de sfeclă. Ai auzit despre asta? Nu este chiar un lucru. Ei bine, cred că este acum. În esență, prăjești o sfeclă subțire astfel încât să păstreze o anumită textură, apoi toci sfecla sub prăjită, o arunci într-un robot de bucătărie și faci orez din ea. Cam ca orezul de conopidă ... dar cu sfeclă.


.Și ne-am împerecheat cu orezul fără alimente super-alimentar cu gulii de sos, care literalmente durează câteva secunde. Bine, vom spune 4 minute.

Serviți cu avocado și un soare (sau braconat, prăjit sau amestecat sau ceva despre care nici măcar nu știu) ou și aveți singur o mâncare bine rotunjită. Ești vegan? Mergeți fără ou și adăugați potențial fasole neagră sau fasole garbanzo pentru proteine.

Am acoperit aceste boluri cu o păpușă sănătoasă (cascadă slash) din pesto verde de sfeclă pe care l-am postat ieri. Pesto-ul doar crește profilul aromelor și leagă toate ingredientele. Aveți deja sfecla verde de la bushelul dvs. de sfeclă, așa că pregătirea pesto-ului este un pas ușor care se poate face în timp ce sfecla se prăjește.

Dacă pregătiți masa, puteți prăji orezul de sfeclă cu până la 4 zile înainte într-un recipient sigilat până când sunteți gata să reparați restul mesei.

Modificări ale rețetei? Avem câteva opțiuni, fo sho!

  • Adăugați pui la grătar sau rotisor pentru a face din aceasta o masă mai substanțială
  • Creșteți profilul proteinei dacă sunteți vegetarian sau vegan aruncând bobul dvs. preferat
  • Înlocuiți varza cu elvețian, broccoli sau orice alt verde cu frunze.
  • Aruncă niște orez propriu-zis în castron - Versiunea mea preferată de până acum a acestui castron a fost totul mooshed împreună cu orez brun.
  • Folosiți oricare dintre sosurile pesto preferate sau chiar un sos tahini. Gucamol sau hummus? Fă-o!
  • Dacă nu aveți un robot de bucătărie, puteți folosi cu siguranță o răzătoare pentru prepararea orezului de sfeclă.