Cineva m-a întrebat recent cum am învățat să mănânc până când am fost „doar mulțumit”. Hmm. Pentru cea mai lungă perioadă de timp, m-am gândit că orice fel de mâncare ar trebui să se încheie cu pantalonii descheiați, câteva oftături ridicate și un somn de trei ore. Îi spun mamei că trebuie să mă întind pe bancheta din spate în drum spre casă de la restaurant. "Iisus. Te rog să conduci repede. ”

Aveți încredere

În primul rând, trebuie să spun acest lucru: există o dorință naturală în noi toți de a experimenta plăcerea, în toate simțurile. Când însoțitorul dvs. de masă este un cupcake cu cremă din Boston, ar fi nepoliticos să nu-l angajați. Pentru a linge smântâna, luați o mușcătură din tortul fărâmițat, apoi glisați degetul prin ganache de ciocolată neagră. Apoi, împinge-ți totul în gură. Și caută altul.

Mâncarea delicioasă este la fel de decadentă din punct de vedere emoțional pe cât gustă. O plăcintă de pizza lovește fiecare receptor de plăcere de pe prima felie și a treia felie. Cheia este să observați că, după ce ați mâncat până la capacitate, pentru o satisfacție ușoară, urmăriți doar un gust. Încercând să retrăiesc acea emoție și plăcere de la primele mușcături.

Oamenii care mănâncă în mod obișnuit, așa cum am făcut-o în primele două decenii ale vieții mele, urmăresc un sentiment. O aromă care nu devine mai bună sau mai puternică atunci când este supradimensionată. Aveți încredere în mine. Am petrecut douăzeci de ani mâncând din orice motiv sub soare, cel mai puțin important fiind foamea. Am ajuns să iubesc acel sentiment de plinătate. Primele momente în care simți cu adevărat că burta ta a atins limitele sale. Începi să-ți imaginezi stomacul, umplut și pufos, ca o pernă whoopie. Mi-a plăcut asta.

Iată adevărul onest: nu cred că am intrat cu adevărat în legătură cu indicii de foame și plinătate până nu pierdusem toate cele 135 de kilograme. Sigur, am început să-mi dau seama că mâncarea nu ar trebui să necesite pantaloni elastici cu talie de fiecare dată și că ar trebui să mă opresc după 2 felii de pizza, dar a fost doar așa: un „ar trebui”. Ideile mele despre intuiția corpului meu erau înguste și limitate. Știam că pierderea în greutate înseamnă, probabil, că nu voi putea mânca nimic și tot ceea ce văd și că, dacă aș vrea să învăț arta de a mânca normal, va trebui să iau porții și să exersez moderarea. A mers.

Mi-am recalificat creierul. Mi-am reconfigurat farfuria, pentru că, sincer, nu știam că o pizza mică nu era întotdeauna „individuală” și că o prânz nu era o masă pătrată. Chiar te primesc cu ambalajul respectiv, nu-i așa? Lucky Charms m-ar fi făcut să cred că face parte din micul dejun complet și echilibrat. Am aflat mai târziu că această noțiune ar putea fi adevărată dacă aș elimina partea Lucky Charms.

Când pierzi la fel de mult în greutate ca mine și, Doamne bune, asta a fost mult, toate senzațiile tale alimentare sunt noi. Vei ajunge să crezi că furnicăturile blânde ale foamei sunt la egalitate. Așadar, când am pierdut toate cele 135 de lire sterline, am vizitat un nutriționist pentru a-i pune o întrebare simplă: „Cum dracu stau aici?”

Mi-a spus să încep să-mi ascult trupul. Așteptați, același corp căruia îi place să cuptorul cu microunde o pungă de popcorn Extreme Butter alături de o jumătate de băț de unt și apoi să le combine pe cele două? Hmm.

Mi-am dat seama că are dreptate. Câteva sesiuni plătite mai târziu, eram singur. Sigur că, dacă aș avea o viață plină, fericită și neobsesă, ar trebui să găsesc echilibrul. Un număr pe scară care a permis un cupcake cu mama mea, un cookie de birou marți după-amiază și o mână de chipsuri Cape Cod cu sandwich-ul meu. Pentru că, într-adevăr, ce este altfel un sandwich? Mi-am scris propriile convingeri. Manifestul meu de mâncare.

Cheia pentru a mânca pentru satisfacția minții, a corpului și a spiritului rămâne prezentă. Absolut și fără îndoială conștient de momentul în care vă aflați, și nu cel de acum cinci minute sau cu zece minute înainte. Doar să fii și să accepți că tot ce ai este aici și acum. Mâncarea respectivă va fi întotdeauna acolo, indiferent dacă mâncați o felie de pizza, o jumătate de cupcake sau două bomboane, mâncarea nu părăsește universul. Contrar modului în care v-ar putea determina să credeți altfel, o felie de plăcintă cu nuci este într-adevăr la fel de satisfăcătoare ca două. Permiteți-mi să vă trec printr-o experiență alimentară pentru a ilustra punctul meu de vedere:

Fii în acel moment. Ieșiți să mâncați și mâncați cu toate simțurile. Să vă dați seama că mâncarea nu merge nicăieri și că corpul dvs., indiferent dacă sunteți sau nu conectat la postul respectiv, vă transmite radio în permanență. Știi când ai avut destule pentru a te mulțumi. Ai încredere în asta. Aveți încredere că nu sunteți o fiară sălbatică, care nu poate fi lăsată să călătorească liber pe teritoriul alimentar. Ești singurul tu din lume și poți să mănânci ceea ce îți place, să te bucuri de el și să nu te temi de el. Contrar a ceea ce s-ar putea simți ca un fapt, nu veți mânca cu abandon până nu veți fi de 400 de lire sterline, atâta timp cât rămâneți prezenți și conștienți de ceea ce corpul dumneavoastră dorește, are nevoie și vă spune despre satisfacție. Viața merită să credem asta.