Valori nutritive
| Vitamina A | 0,7 mg | (88%) |
| Vitamina D | 4 μg | (20%) |
| Vitamina E | 3,8 mg | (32%) |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) |
| Vitamina B₂ | 0,8 mg | (73%) |
| Niacina | 7,1 mg | (59%) |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) |
| Folat | 169 μg | (56%) |
| Acid pantotenic | 2,8 mg | (47%) |
| Biotina | 38,5 μg | (86%) |
| Vitamina B₁₂ | 2,2 μg | (73%) |
| Vitamina C | 29 mg | (31%) |
| Potasiu | 677 mg | (17%) |
| Calciu | 155 mg | (16%) |
| Magneziu | 57 mg | (19%) |
| Fier | 4,4 mg | (29%) |
| Iod | 27 μg | (14%) |
| Zinc | 2,5 mg | (31%) |
| Acizi grași saturați | 4,8 g | |
| Acid uric | 58 mg | |
| Colesterol | 437 mg |
Ingrediente
Etape de pregătire
Clătiți ciupercile și tăiați-le în sferturi. Clătește spanacul și blanch în apă clocotită cu sare. Se scurge bine.
Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în fâșii și tăiați usturoiul mărunt.
Bateți împreună ouăle și laptele. Se condimentează cu sare și piper.
Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie și turnați 1/4 din amestecul de ouă. Gatiti la foc mic si apoi scoateti din tigaie si transferati pe o farfurie. Repetați acest proces pentru a prăji 4 omlete. Păstrați-le calde la cuptor, dacă este necesar.
Încălziți uleiul rămas într-o tigaie. Gatiti ceapa si usturoiul la foc mediu pana se inmoaie. Se adaugă ciupercile și se sotează până când sucurile de ciuperci rezultate s-au evaporat complet. Adăugați spanacul și condimentați cu sare, piper și 1a ciupiți nucșoară proaspăt rasă.
- Spanac; Rețetă Quiche de ciuperci Mâncând bine
- Rețetă Lasagna de spanac cu ciuperci slabe Recipient mic de condimente
- Clătite cu rețetă de umplere cu ciuperci Mănâncă mai inteligent SUA
- Rețetă Lasagna cu spanac și ciuperci - 8 puncte LaaLoosh
- Rețetă tocană de ciuperci de vită, fasole și Crimini; Health Essentials de la Cleveland Clinic