Etalonul de aur în procesul de suc

Editorii noștri cercetează, testează și recomandă în mod independent cele mai bune produse; puteți afla mai multe despre procesul nostru de examinare aici. Este posibil să primim comisioane pentru achizițiile făcute din linkurile noastre alese.

Extractor de sticle Omega 8006 Nutrition Center

omega

The Spruce Eats/Sharon Lehman

Viteza lentă păstrează nutrienții

Sucuri cu frunze verzi bine

Nu cea mai liniștită

Gura de hrană mică necesită mai multă pregătire alimentară

Extractorul de sticle Omega 8006 Nutrition Center este un cal de lucru multitasking, capabil să producă suc cu gust superior, cu spumă minimă. Există o mulțime de piese, iar configurarea necesită ceva obișnuință, dar este ușor de curățat, iar prețul ridicat este susținut de o garanție de 15 ani.

Extractor de sticle Omega 8006 Nutrition Center

The Spruce Eats/Sharon Lehman

Am achiziționat Storcătorul de masticare Omega 8006 Nutrition Center, astfel încât recenzorul nostru să-l poată testa în bucătăria ei. Citiți în continuare pentru recenzia noastră completă a produsului.

Un storcător de masticare de înaltă calitate, cum ar fi Omega Nutrition Center, este standardul de aur atunci când vine vorba de extragerea sucului maxim din fructe și legume. Storcatoarele masticatoare zdrobesc fructele și legumele într-un sistem fără lamele la viteză mică pentru a preveni acumularea de căldură care poate deteriora vitaminele, mineralele și antioxidanții perisabili. Rețineți că acest stil de storcător va dura mai mult timp să funcționeze în comparație cu modelele centrifuge de viteză mai mare. Dar, dacă doriți să faceți suc de înaltă calitate cu un minim de deșeuri alimentare, un storcător masticator este cel mai bun pariu. Centrul de nutriție Omega este cel mai bun din clasa sa? Ne-am aprovizionat cu produse pentru a afla.

Configurare: practică

Aceasta a fost prima dată când am folosit un storcător de masticare și am constatat că există o curbă de învățare abruptă atunci când a venit vorba de identificarea tuturor părților, a ceea ce au făcut și a modului de a le pune împreună. Omega vine cu o mulțime de piese; am numărat zece piese ambalate individual în cutie - fără a include baza sau manualul de instrucțiuni.

Primul pas este atașarea jgheabului liber de alimentare și tambur la bază. Am constatat că a fost nevoie de mai multe încercări pentru a alinia și a fixa piesa de jgheab și tambur aproape de fiecare dată când am folosit storcătorul. Apoi, buncărul este așezat deasupra jgheabului și un melc și un con cu un ecran de suc sunt montate împreună, introduse în tambur și blocate în bază. În cele din urmă, un capac de capăt este înșurubat și două recipiente separate sunt poziționate sub unitate pentru a colecta suc și pastă.

Acest proces de configurare se modifică ușor în funcție de funcția pe care doriți să o execute storcătorul. Diferite conuri și duze de capăt permit Omega să îndeplinească funcții de omogenizare, cum ar fi tocat ierburi, măcinarea untului de nuci și boabelor de cafea și formarea pastelor. Odată ce obțineți blocarea pieselor, funcția lor și întregul proces, este mult mai ușor. Și ar trebui să uitați - așa cum am făcut noi! - Manualul de instrucțiuni furnizat prezintă în mod clar totul.

Performanță: lentă, dar puternică

Cea mai grea parte a utilizării Centrului de nutriție Omega a fost să găsim cum să-l configurăm prima dată și să ne pregătim fructele și legumele pentru suc. Deoarece jgheabul de alimentare are un diametru mic, nu puteți hrăni fructe și legume întregi direct în storcător. Totul trebuie tăiat în bucăți mici și hrănit în cantități limitate, așa că nu vă așteptați să faceți suc în grabă.

Toate sucurile pe care le-am pregătit au avut un gust atât de bun, încât l-am băut pe loc.

Am făcut o mizerie peeling și tăierea portocalelor în bucăți mici, pentru suc, dar sucul rezultat a meritat. Am fost impresionați de cât de proaspete au gustat toate sucurile - mai ales în comparație cu rezultatele altor storcătoare pe care le-am testat. Producătorul susține că sucul poate fi păstrat până la 72 de ore fără a pierde nutrienți sau aromă datorită procesării lente și „reci”. Acestea fiind spuse, tot sucul pe care l-am pregătit a avut un gust atât de bun, încât l-am băut pe loc.

Omega a făcut fructe tari și moi, legume și verdeață cu frunze, cu rezultate excelente. Procesul dual de extracție a dus la un volum mare de suc și pulpă foarte uscată - indiferent de ce am aruncat asupra lui. Am făcut o varietate de sucuri de fructe și legume, folosind roșii, ardei grași, țelină, morcovi, spanac, conopidă, citrice, mere și fructe de pădure. Produsele mai ferme, cum ar fi morcovii, au necesitat un efort mai mare pentru a împinge prin jgheab. Mașina face puțin zgomot în timpul funcționării, dar nu am găsit că este prea tare. În ansamblu, singurul efort real din partea noastră a fost păstrarea pacientului în timp ce procesul de extracție dublă și-a lucrat magia.

Nu am testat toate funcțiile Omega, dar am încercat să procesăm banane congelate pentru desert. Am urmat sugestia producătorului de a lăsa fructele congelate să se dezghețe puțin înainte de prelucrare, iar unitatea nu a avut nicio problemă în a produce o servire cremoasă de banane.

Picioarele stabilizatoare ale storcătorului de fructe ne-au apucat blaturile de granit în timpul utilizării și am găsit că recipientul pentru suc era ușor de turnat. Sita inclusă a ușurat strecurarea spumei nedorite, dar sincer, s-a produs foarte puțină spumă, începând cu viteza mică.

Proiectare: Funcțională, dar nu rece

Înainte de a scoate chiar și Omega din cutie, am observat cât de greu era. Cântărind aproape 20 de kilograme, este cel mai greu dintre toate storcătoarele pe care le-am folosit. Greutatea suplimentară a necesitat ceva mușchi suplimentar atunci când am mutat unitatea de 14,5 x 6,5 x 15,5 inci înainte și înapoi de la depozitare la blatul nostru, dar mânerul încorporat din partea superioară a bazei a făcut-o puțin mai ușor de transportat.

Am ajuns să păstrăm Omega în cămară, spre deosebire de blatul nostru, deoarece nu este cel mai atrăgător storcător de pe piață - mai ales când este dezasamblat. Omega ocupă mai mult spațiu orizontal decât storcătoarele verticale, lucru la care trebuie să te gândești dacă preferi spațiul de depozitare pe blat. Am ajuns să ascundem atașamentele din recipientele de suc și pastă incluse pentru a menține lucrurile laolaltă, dar cu utilizarea continuă, probabil că am investi într-un coș de depozitare dedicat pentru a corela totul.

Caracteristici: Mai multe funcții de bucătărie într-una

Versatilitatea Omega îl diferențiază de alte storcătoare de pe piață. Acesta vine cu o serie de atașamente care pot fi folosite pentru a face unturi și lapte, măcina boabe de cafea, toca și tăia ierburi și legume, prelucra servire moale de fructe congelate, forma aluat pentru paste și grătaruri și chiar piure de mâncare de casă pentru copii. Nu e de mirare că îl numesc Centrul de nutriție!

Știam că Omega extrage cantitatea maximă de lichid pe care o poate când am simțit cât de uscată este pulpa.

Așa cum am menționat anterior, Omega funcționează la o viteză lentă - doar 80 RPM (spre deosebire de 1.650 până la 15.000 RPM ale altor mașini) - care ajută la menținerea temperaturilor scăzute și la prevenirea pierderii de nutrienți datorită acumulării de căldură. Puterea reală se află în cadrul procesului de extracție duală; fructele și legumele sunt zdrobite în tambur pentru a extrage sucul și apoi pulpa rămasă este stoarsă din nou pentru a extrage fiecare ultimă picătură de suc. Știam că Omega extrage cantitatea maximă de lichid pe care o poate când am simțit cât de uscată este pulpa.

Nu am întâmpinat prea multe probleme la extragerea fructelor și legumelor moi sau tari, dar, în cazul în care o faceți, există o funcție inversă încorporată pentru a disloca saboții alimentari. Este situat lângă comutatorul de pornire/oprire pentru acces ușor.

Curățare: rapidă și simplă

Exprimatoarele de fructe sunt adesea stereotipate ca fiind notoriu greu de curățat, dar acest lucru nu ar putea fi mai departe de adevăr cu Omega. În ciuda procesului de configurare intimidant și a numeroaselor atașamente, am fost plăcut surprinși să constatăm că procesul de curățare a fost rapid și ușor. Deoarece nu există castron sau lamă (ca în cazul storcătorului centrifugal), există părți minime care necesită spălare.

Exprimatoarele de fructe sunt adesea stereotipate ca fiind notoriu greu de curățat, dar acest lucru nu ar putea fi mai departe de adevăr cu Omega

Manualul indică faptul că toate piesele sunt sigure pentru mașina de spălat vase. Am spălat jgheabul/tamburul, melcul, conul, capace de capăt și recipientele atât manual, cât și în mașina de spălat vase cu ușurință. O perie de curățare este inclusă pentru a ajuta la îndepărtarea particulelor de hrană și a acumulării de pe ecranul de îndepărtare și a punctelor greu accesibile din jgheab/tambur.

Trebuie remarcat faptul că unele părți pot păta atunci când sunt expuse la fructe și legume foarte pigmentate, cum ar fi sfecla și morcovii. Producătorul sugerează înmuierea pieselor într-un amestec de bicarbonat de sodiu și apă timp de 30 de minute, dar am constatat că spălarea imediat după utilizare a împiedicat orice decolorare.

Preț: la nivel înalt

La aproximativ 300 de dolari, Omega Nutrition Center este cu siguranță o investiție. Storcatoarele centrifuge costă aproximativ jumătate din acestea, dar majoritatea storcătorilor de masticare cu caracteristici similare au, de asemenea, un preț cuprins între 250 și 400 de dolari. Dacă sunteți serios în ceea ce privește stoarcerea și doriți un aparat care să producă suc proaspăt și de înaltă calitate, Omega este o alegere excelentă.

Versatilitatea dispozitivului poate ajuta, de asemenea, la justificarea prețului mai ridicat, dacă nu aveți deja gadgeturi pentru a îndeplini funcția suplimentară menționată. Știind că storcătorul Omega este acoperit de o garanție de 15 ani, de asemenea, prețul este mai rezonabil.

Competiție: Masticare vs. Centrifugal

Am atins deja diferența dintre storcătorul masticator și cel centrifugal. Ce stil de alegere alegeți se reduce la preferințele individuale, dar am testat modele de top cu caracteristici notabile în ambele categorii pentru a vă ajuta să decideți.

Fântâna de suc Breville: Dacă doriți să faceți rapid loturi mari de suc, fie pentru adunări speciale sau doar pentru a avea la îndemână câteva zile, veți dori să verificați storcătorul centrifugal al Breville. Cu o cană de suc extra-mare și un recipient pentru celuloză, este o soluție fără mizerie pentru sucurile pe scară largă. Breville are, de asemenea, o jgheabă de alimentare extra-largă, prin care se încadrează majoritatea fructelor și legumelor întregi fără prea multă tăiere - reducând în principal timpul de pregătire.

Teoretic, Omega este, de asemenea, capabil să producă cât de mult suc doriți, dar acest lucru ar necesita pauze frecvente pentru a goli recipientul de aproximativ 3,5 cani de suc într-un vas mai mare pentru depozitare, echivalând cu timp de pregătire suplimentar și mai multe feluri de mâncare pentru spalare. Când vine vorba de capacitate - și cost (este de 180 USD) - Breville are avantajul.

Fântână Breville Compact Juice: Acest model este un alt storcător centrifugal de la Breville. Funcționează la fel de repede ca vărul său menționat mai sus, cu o amprentă și mai mică. După cum sugerează și numele, designul său este compact pentru a minimiza spațiul contra. Se potrivea ușor sub dulapurile noastre și părea elegant pe blatul nostru.

În ceea ce privește funcția, am găsit că este extrem de ușor de configurat, utilizat și curățat. Și, la fel ca alte storcătoare Breville, are o jgheabă de hrană extra largă, astfel încât nu este nevoie de prea mult tăiere de fructe și legume înainte de a face suc. Vasul de suc de 25 de uncii a oferit o capacitate mai mult decât suficientă pentru a satisface nevoile de sucuri ale gospodăriei noastre mici. În ceea ce privește gustul, am preferat sucul Omega, dar dacă nu aveți timp, spațiu și bani, Fântâna de suc compact Breville de 100 USD este încă o alegere bună.

Cumpărați-l dacă sunteți serios în legătură cu extragerea de sucuri!

Dacă dezbateți ce tip de storcător să cumpărați, nu puteți greși cu această opțiune de masticare, care își atrage și greutatea ca râșniță de boabe de cafea, producător de sorbet, formator de paste și multe altele. Viteza sa lentă creează suc de înaltă calitate, care are gust proaspăt, cu spumă minimă și risipă de alimente. Sigur, funcția sa de stivire durează mai mult și implică mai mult timp de pregătire în comparație cu modelele centrifuge cu jgheaburi de alimentare mai largi, dar este un preț mic de plătit dacă urmează să stivim de multe ori și să acordăm prioritate gustului și nutriției superioare.