Misto sunt clătite rusești dulci și pufoase, care sunt un element esențial în meniul de mic dejun din weekend. Această rețetă este ușor de făcut și iubită de copii și adulți.
Vrei să încerci rețete noi de mic dejun? Încercați aceste Syrniki rusești, clătite cu banane și clătite de manioc.

cele

Pur și simplu nu devine mai bun decât să te trezești într-o duminică dimineață cu o aromă dulce de măr crocant Oladi care sfârâie într-o tigaie.

Aceasta este ideea mea despre micul dejun confortabil de weekend - simplu, delicios și, de preferință, fără probleme.

Pentru că pentru prima dată într-o săptămână vei lua micul dejun încet și cu siguranță îți dorești să fie unul bun.

Aici intervine Oladi - clătite tradiționale rusești făcute cu chefir sau cu lapte de unt și cu adaos de măr.

La fel ca în Rusia, Oladyi sunt atât de populare în Ucraina și am crescut mâncând o mulțime de acestea. Acesta este genul de mâncare care face pe plac tuturor și dispare repede.

Pentru că atunci când stai la masa de mic dejun în fața unei grămezi de clătite Kefir proaspăt făcute, nu poți să nu te sapi direct în ele.

Sunt delicioase și te fac să te simți confortabil și mulțumit.

Puține lucruri care fac din aceste clătite rusești cea mai bună alegere pentru micul dejun:

  • sunt pufoase, moi și crocante pe margini - și cui nu îi place asta?
  • oladyi poate fi umplut cu o varietate de fructe sau fructe de padure diferite; doar folosește orice ai în frigider
  • oladiile care se fac cu chefir sau cu zeama sunt sănătoase și se fac rapid
  • aprobat de mâncătoare pretențioase și este întotdeauna un plus

Procesul de preparare a Oladiki este destul de similar cu prepararea clătitelor obișnuite și este ușor ca o plăcintă.

Vă voi parcurge toți pașii pentru a vă asigura că pregătiți cel mai bun Oladi rus vreodată.

🥘 Ingrediente

Îmi place că aceste clătite rusești sunt făcute cu ingrediente simple. Probabil că le aveți deja în cămară.

  • Chefir - băutură lactată foarte populară în țările din Europa de Est. Puteți găsi Kefir în majoritatea magazinelor alimentare. În caz contrar, consultați sfaturile mele de înlocuire de mai jos
  • Ou - pentru legarea ingredientelor
  • Făină - Am făcut întotdeauna Oladi cu făină de uz general, totuși și făina de patiserie din grâu întreg va funcționa și aici
  • Bicarbonat de sodiu - pentru a ajuta bătutul să se ridice
  • Merele - tipurile de mere crocante și nu prea dulci funcționează cel mai bine. Granny Smith, Gala, Fuji, Daisy vor funcționa bine în această rețetă
  • Zahăr - Oladi se fac de obicei cu zahăr de trestie obișnuit. Cu toate acestea, puteți folosi zahăr brun sau zahăr de cocos
  • Sare
  • Ulei neutru - pentru gatit. Folosiți ulei de cocos sau ulei din semințe de struguri

📖 Variații

De multe ori, Oladi se fac cu Kefir, care este o băutură din lapte fermentat. Oferă clătitelor o textură mai pufoasă.

Kefir este disponibil practic în orice magazin alimentar. Dar dacă nu îl găsiți, iată câteva alte alternative de utilizat în locul Kefirului:

  • iaurt cu lapte - rămâneți la raportul 3: 1. De exemplu, dacă aveți nevoie de 1 cană de Kefir, amestecați ¾ cană de iaurt cu grăsime integrală cu ¼ cană de lapte;
  • Zară - utilizați 1 parte de Zară pentru 1 parte de Kefir.

în plus, când prăjiți Oladi, nu ezitați să adăugați niște chipsuri de ciocolată deasupra. Pietrele de ciocolată Hu sunt singurele chipsuri de ciocolată pe care le recomand, deoarece sunt făcute cu ingrediente curate și sănătoase. Puteți chiar să le gustați.

Ofertă specială pentru cititorii mei - utilizați codul IRYNA15 pentru a obține 15% din toate produsele Hu Kitchen.

🔪 Instrucțiuni

1. Faceți un aluat

Într-un castron mic combinați Kefirul și apa și cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Într-un alt castron mare, combinați oul, sarea și zahărul. Adăugați chefir încălzit și amestecați totul până se combină.

Adăugați treptat 2 căni de făină amestecând aluatul până când este neted și fără bulgări. Aluatul ar trebui să semene cu o smântână densă. Dacă este prea subțire, mai adăugați câteva linguri de făină, pe rând.

Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați totul din nou.

Între timp, coajați, miezuiți și dați merele. Adăugați-le într-un castron cu aluat și amestecați totul frumos.

2. Se prajesc clatitele

Topiți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Aruncați aproximativ o lingură de aluat de grămadă într-o tigaie și prăjiți timp de 2-3 minute până când se rumenesc pe fund. Întoarceți și prăjiți încă un minut. Puteți găti 5-6 Oladi odată.

Transferați clătitele prăjite pe o farfurie, adăugați mai mult ulei dacă este necesar și continuați să prăjiți aluatul rămas.

🥗 Propunerea de sugestii

Puteți servi Oladi cu orice condimente dulci pe care le aveți în frigider. Iată câteva dintre ideile mele preferate de topping:

  • smântână
  • Miere
  • Sirop din esență de arțar
  • răspândire de cireșe
  • afine proaspete, mure sau zmeură

La fel ca clătitele cu brânză de vaci rusească, Oladi poate fi servit la micul dejun, desert sau chiar la cină. Sunt delicioase, sănătoase și sățioase.

Sper că vă veți bucura de această rețetă simplă Oladi la fel de mult ca și familia mea:)