Produsele alimentare dezvoltate prin intermediul organismelor modificate genetic (OMG-uri) sunt larg distribuite în S.U.A. aprovizionarea cu alimente. În plus, noi produse sunt aprobate pentru utilizare pe măsură ce sunt dezvoltate tehnici și sunt luate în considerare noi utilizări pentru OMG-uri. Alimentele derivate din biotehnologie/OMG utilizate în prezent includ porumbul utilizat în produsele de porumb măcinate; soia utilizată în produse de soia măcinate, cum ar fi uleiul de soia și proteinele din soia texturate; hrană pentru animale; și sfeclă de zahăr. În plus, mărul arctic (rezistă la rumenire) și somonul OMG au fost recent aprobate ca „sigure” de către S.U.A. Administrația pentru alimente și medicamente (FDA).

știința

Siguranța organismelor modificate genetic (OMG) a fost dezbătută aproape de când fraza a fost atribuită dezvoltării tutunului rezistent la antibiotice în 1983. Consumatorii continuă să fie preocupați atât de siguranța alimentelor, cât și de echivalența nutrițională a alimentelor OMG. Într-un sondaj realizat în 2015 de către Centrul de Cercetare Pew în rândul consumatorilor, 57% dintre adulți consideră că consumul de alimente modificate genetic este nesigur, în timp ce 37% spun că este în general sigur.

Cu toate acestea, știința continuă să sugereze că nu există dovezi justificate că alimentele OMG sunt mai puțin sigure decât produsele alimentare care nu derivă din OMG. Un raport din 2016 al Academiilor Naționale de Științe, Culturi modificate genetic: experiențe și perspective discută efectele asupra sănătății umane. Afirmațiile privind sănătatea umană și siguranța alimentelor modificate genetic au inclus riscuri crescute de cancer, boli de rinichi, obezitate, boală celiacă, diabet și alergii. Când se compară ratele acestor condiții în Statele Unite, unde OMG-urile sunt omniprezente în aprovizionarea cu alimente către Regatul Unit, unde în esență nu se consumă OMG-uri, nu au existat diferențe semnificative.

Acestea fiind spuse, trebuie subliniat faptul că știința se schimbă mereu, știința ingineriei genetice este relativ tânără și există încă incertitudine în ceea ce privește efectele pe termen lung. Siguranța absolută nu poate fi garantată pentru niciun aliment specific. Cu toate acestea, companiile retrag din produsele care sunt considerate nesigure. În 1996, cercetătorii au descoperit că un alergen din nucile de Brazilia a continuat să fie alergenic atunci când a fost transferat într-un soia OMG. Soia respectivă nu a fost niciodată aprobată. Această experiență a dus la adoptarea unor politici conform cărora proteinele care au fost suspectate vreodată că sunt sau s-au dovedit a fi alergene nu ar trebui introduse niciodată în culturile modificate genetic.

FDA și-a dezvoltat Programul de consultare a biotehnologiei plantelor în anii 1990 pentru a lucra în cooperare cu dezvoltatorii de plante GE (modificate genetic) pentru a se asigura că alimentele obținute din noile soiuri de plante GE sunt sigure și respectă toate reglementările. FDA evaluează siguranța alimentelor produse de noile culturi GE înainte de a intra pe piață. Acesta este un program voluntar și FDA a evaluat 150 de alimente prelucrate genetic de când a început programul. Aceste evaluări sunt disponibile publicului pe site-ul FDA, www.fda.gov.

De Diane Hirsch, educatoare de extensie, UConn Extension