Descriere

Această secțiune provine din cartea „Sistemul igienic: ortotrofie”, de Herbert M. Shelton. De asemenea, disponibil de pe Amazon: Orthotrophy.

alimente gătite

Se obiecționează frecvent că „menținerea prelungită a corpului într-o stare de sănătate și de fitness pe o dietă cu alimente crude este posibilă numai atunci când alimentele sunt alese în mod judicios”. Același lucru este valabil, dar într-o măsură mai mare, pentru alimentele gătite.

Dr. Kellogg spune: „O persoană care dorește să trăiască după o dietă crudă, aranjându-și nota de plată, nu își poate baza alegerea pe presupunerea că toate alimentele crude sunt nutrienți completi, ci trebuie să dețină o cunoaștere suficientă a faptelor mai noi referitoare la nutriție pentru să-i permită să facă astfel de combinații de alimente care vor constitui un agregat complet în toate elementele necesare pentru o nutriție perfectă și în cantități adecvate. "

Acest fapt este la fel de adevărat dacă cineva va mânca o dietă cu alimente gătite. Dieta gătită trebuie să fie, de asemenea, alcătuită din „astfel de combinații de alimente care vor constitui un agregat complet în toate elementele necesare unei nutriții perfecte și în cantități adecvate”. Nu știu de nimeni care să susțină sau să presupună că „toate alimentele crude sunt nutrienți complet”. Dar faptele mai noi despre nutriție dovedesc fără îndoială că este mult mai ușor să fii hrănit corespunzător cu o dietă crudă decât cu o dietă gătită.

Nu a existat niciodată un moment în care vreo porțiune a rasei umane să trăiască aproape în totalitate din alimente gătite și nici nu a existat vreodată, până în vremuri foarte recente, când o mare parte a rasei a existat în principal din alimente gătite.

Ei bine, Adolph spune doar în a lui Reveniți la natură, „Dacă ești bine și te-ai menține bine, de ce să nu asculți apelul Naturii? Gândește-te; nu au existat bărbați și femei frumoși care să călătorească pe pământ cu mii și mii de ani chiar înainte de descoperirea focului și înainte de primul bucătar sau Vrei să crezi că natura, de la început, a trecut cu vederea problema sănătății omului și că a rămas un paria în planul lucrurilor, până când, prin propriul său spirit, pastilele, listele de medicamente și alimentele brevetate i-au adus mântuirea „Mâncarea omului a fost gătită la soare în acele timpuri străvechi, iar soarele ne gătește mâncarea în prezent. Gătitul artificial nu este o binecuvântare pentru omenire. Poate fi acceptat ca o axiomă care găteste ucide; și există o mare varietate de mâncăruri - frumoase, parfumate și delicioase - pe care ne putem baza atât pentru hrana noastră, cât și pentru simpla plăcere a gurii. "

S-a ridicat o obiecție cu privire la utilizarea alimentelor nepreparate în climatul nordic, deoarece „fructele culese în verde și legumele pulverizate se devitalizează în timpul sezonului de iarnă”. Că oamenii din nord nu au întotdeauna acces la cele mai bune alimente verzi sau proaspete în lunile de iarnă este suficient de adevărat, dar acesta este cu atât mai mult motivul pentru care ar trebui să le consume în stare nepreparată. Gătirea acestor fructe și legume se estompează și le devitalizează și mai mult. Gătitul le face mai puțin hrănitoare decât sunt atunci când sunt cumpărate. Cu cât aceste alimente sunt mai puțin potrivite în scopuri nutritive, cu atât este mai mare necesitatea de a evita reducerea suplimentară a valorilor lor nutritive. Este necesar să păstrăm la maxim toate valorile alimentare pe care le posedă și să nu le distrugem în niciun fel.

Mai degrabă decât un „trabuc bun de cinci cenți”, ceea ce are nevoie această țară este un mare profesor, unul care, cu ochii unei ființe superioare, poate vedea rădăcinile necazurilor noastre, cauzele lassitudinii perene ale bărbaților, care caută constant stimulente, cauzele deteriorării, slăbiciunii, decrepitudinii, impotenței și suferinței acestora; cel care posedă o cunoaștere profundă a secretelor naturii, care cunoaște virtutile aproape magice ale fructelor proaspete, legumelor și nucilor neprăjite și care poate să agite poporul nostru așa cum niciodată nu i-a amestecat niciun om.

Grămezi de ceramică sfărâmată, tigaie de prisos, cuptoare de copt zdrobite și grămezi de cenușă rămase de la arderea fabricilor de „alimente”, rafinării etc. ar fi găsite în urma unui astfel de salvator al națiunii noastre. Oamenii noștri trebuie să fie îmbătați de entuziasm și sălbatici de dorința pentru o viață nouă bazată pe o nutriție nouă și superioară. Omul care poate stârni această națiune la rădăcini și o va readuce la o stare curată de sănătate și perfecțiune va merita să se claseze printre cei mai mari oameni din lume.