În domeniul nutriției, suntem învățați despre importanța obiceiurilor nutritive bune, rolul vitaminelor și mineralelor și despre dietele care sunt mai bune pentru prevenirea bolilor cronice mai târziu în viață. Cu toate acestea, în timp ce mă uit în urmă cu câțiva ani în urmă la momentul în care eram la liceu, îmi amintesc că nu înțelegeam de ce dietele promovate în mass-media nu erau cu adevărat sănătoase sau de ce aducerea mâncării de acasă era o opțiune mai bună decât a lua mâncăruri rapide la prânz.

După ce am urmat numeroase cursuri de nutriție și am absolvit facultatea, a fost ușor să mă uit în jur și să observ că prietenii pe care îi cunoșteam de ani de zile și-au dus vechile obiceiuri alimentare până la maturitate - ceea ce nu era neapărat un lucru bun.

Pe măsură ce copiii încep să își facă singuri alegerile de masă, este crucial ca aceștia să poată identifica alimentele sănătoase și contribuția lor la sănătatea generală. Fără a cunoaște conținutul de grăsimi, sodiu și zahăr din alimentele rapide, adolescenții pot fi victime strategiilor de marketing ale alimentelor cu valoare nutrițională scăzută care le vizează.

Având în vedere cantitatea de informații aruncate adolescenților de-a lungul anilor de liceu, poate fi aproape imposibil să se facă diferența între faptele și teoriile nutriției fără o îndrumare adecvată.

Cunoașterea este putere

Liceul poate fi singura oportunitate pentru educația nutrițională pentru mulți tineri americani, motiv pentru care este atât de important ca aceștia să învețe să facă alegeri sănătoase, să identifice porțiunile adecvate și să cunoască porțiile zilnice recomandate de fructe și legume.

Un studiu realizat în 2011 a oferit cursuri de educație nutrițională pentru studenții lor și apoi le-a testat cunoștințele cu teste despre obiceiurile alimentare sănătoase, prevenirea deficiențelor de boli și nutrienți și elementele de bază privind siguranța alimentară. Studenții care au primit educație în aceste clase s-au dovedit a avea îmbunătățiri semnificative în ceea ce privește înțelegerea macronutrienților, a micronutrienților și a piramidei alimentare.

Un alt studiu realizat în 2012 a constatat că implementarea programelor de nutriție în liceu a dus la creșterea consumului de mic dejun, la un aport mai mare de fructe și legume și la scăderea aportului de băuturi îndulcite cu zahăr. Acest studiu a reușit să concluzioneze că cunoașterea sporită este asociată cu o bunăstare sporită la liceeni.

Întâlnirea cererii

Procentul în creștere de elevi supraponderali indică o nevoie mai mare de cursuri de educație nutrițională și politici de sănătate și wellness în licee. Având în vedere timpul petrecut de copii în școală, ar fi extrem de benefic să implementăm aceste clase și să lucrăm pentru scăderea obezității la copii și pentru creșterea sănătății elevilor.

încep

Cu cât vârsta pe care o pot începe cursurile de educație nutrițională este mai mică, cu atât rezultatele ar fi mai bune.

Școlile oferă mediului perfect pentru copii să învețe despre comportamentele alimentare sănătoase, care le-ar îmbunătăți funcția cognitivă (și memoria!) Și ar reduce absenteismul.

Adoptarea unui stil de viață sănătos la o vârstă fragedă ar ajuta la prevenirea dezechilibrului energetic și la reducerea riscului de a deveni supraponderali sau obezi. Cunoștințele elevilor nu numai că vor crește, dar și atitudinea și comportamentul lor în ceea ce privește sănătatea și bunăstarea s-ar îmbunătăți.

Cursurile de educație nutrițională s-au dovedit a fi o metodă rentabilă pentru a se asigura că adolescenții primesc cunoștințele de care au nevoie pentru a duce o viață fericită și sănătoasă.

Pentru mai multă educație nutrițională sau pentru a vorbi cu un dietetician înregistrat, vizitați serviciile nutriționale Baylor Scott & White Health.

Informațiile din această postare au fost furnizate de Lauren Pittman, dietetician intern pentru Baylor Scott & White Health.

Referințe:

Heo M, Irvin E, Ostrovsky N, Isasi C, Blank AE, Lounsbury DW, Fredericks L, Yom T, Ginsberg M, Hayes S, Wylie-Rosett J. sănătate și activitate fizică. Journal of School Health. 2016; 86 (2): 84-95.