lucru

De Matthias Muezner, M.D.
Ob/Gyn and Women’s Health în Medford & Melrose, MA

Obezitatea este o epidemie în America. Dr. Muenzer explică cum s-a întâmplat - și cum să o rezolve.

Un articol din mai 2016 al New York Times a prezentat concurenții popularei emisiuni TV „Cel mai mare ratat”, care prezintă echipe de oameni obezi morbid, care concurează pentru a pierde în greutate pentru un premiu în bani - cu sprijinul dieteticienilor, bucătarilor și antrenorilor personali.

Articolul a evidențiat un studiu care nu a analizat ceea ce s-a întâmplat pe platou, ci ce s-a întâmplat cu metabolismele concurenților după terminarea spectacolului. Spre surprinderea concurenților, aproape toți au câștigat din nou greutatea pe care o pierduseră - unele în valoare de câteva sute de lire sterline. Unii concurenți au devenit chiar mai grei decât erau la începutul spectacolului.

Articolul mi-a lăsat un gust prost în gură, nu pentru că a arătat cât de grea este pierderea în greutate, ci pentru că tonul general a fost destul de lipsit de speranță. Articolul și fluxul de comentarii online ale cititorilor insinuează că obezitatea este mai puțin un produs al alegerilor noastre privind stilul de viață și mai mult o afecțiune sau boală asupra căreia avem puțin control și ar trebui să acceptăm ca un nou normal.

Este exact opusul a ceea ce trebuie să le spunem oamenilor! Vă puteți schimba stilul de viață. Greutatea ta nu este în întregime la mila unei loterii genetice. Iar obezitatea nu este - cu rare excepții - o afecțiune pe care ar trebui să o vedem în continuare ca fiind normală și acceptabilă.

Acest subiect este o misiune personală pentru mine. Stilul nostru de viață actual nu este normal sau sănătos. Avem o industrie alimentară care lucrează puternic împotriva noastră, iar stilurile noastre de viață confortabile și sedentare fac mișcarea inutilă.

Să discutăm rădăcinile epidemiei de obezitate din America și ce putem face pentru a remedia situațiile noastre personale.

Obezitatea nu era o problemă în urmă cu 75 de ani

Bătrânilor le place să vorbească despre „vremurile bune”. Poveștile sunt distractive, dar deseori iarba pare pur și simplu mai verde, retrospectiv. Dar epidemia de obezitate este un caz în care sunt de acord - cu doar 75 de ani în urmă, obezitatea nu era o problemă de sănătate. Sigur, ai avea ocazional oameni care erau supraponderali, dar a existat aproape întotdeauna un motiv logic pentru aceasta - inactivitate, dietă slabă sau o stare de sănătate care stau la baza.

Acum uită-te la noi astăzi. Chiar și cu sălile de gimnastică și dietele de peste 24 de ore, devenim din ce în ce mai îngrășați la un ritm alarmant. Și se îndreaptă spre copiii noștri. De fapt, se estimează că copiii născuți astăzi sunt prima generație de copii despre care nu se așteaptă să supraviețuiască părinților lor din cauza complicațiilor obezității. Acest lucru este revoltător, inacceptabil și complet evitabil. Deci, cum s-a întâmplat acest lucru într-un timp atât de scurt?

În primul rând, suntem mult mai sedentari decât au fost părinții și bunicii noștri. Când vrem să mergem undeva, saltăm în mașină și mergem la destinație. Nu mergem decât dacă trebuie - aruncăm o privire la linia pentru lift într-o clădire cu trei etaje, comparativ cu traficul de pe scări. Angajații magazinelor alimentare alimentează chiar și articolele noastre și le aduc la mașinile noastre - nu avem nevoie de treabă!

În al doilea rând, gândiți-vă la alimentele care sunt disponibile astăzi în comparație cu ceea ce au mâncat bunicii noștri. Pe atunci, oamenii mâncau ce puteau crește, aduna sau cumpăra local - legume, fructe, carne hrănită cu iarbă și apă - multă apă.

Astăzi, avem un surplus de alimente și băuturi procesate care sunt pline de zahăr, sare, conservanți și calorii goale. Industria alimentară ambalează alimente convenționale cu acești aditivi pentru a le menține „proaspete” în timpul transportului în toată țara și chiar în străinătate. Acești aditivi întind orice valoare nutritivă a alimentului pentru început, și îl epuizează, până când produsul nu devine deloc un aliment real.

Zahărul este un aditiv obișnuit care, subconștient, este o sursă de plăcere pentru majoritatea dintre noi. Gândiți-vă la apa potabilă vs. suc de portocale. Majoritatea dintre noi am alege suc de fructe, deoarece este dulce și are un gust bun. Dar sucul de fructe este adesea ambalat cu zahăr adăugat. Este cam la fel ca băutul cu sifon, minus cofeina și carbonatarea.

Pentru a agrava o situație proastă, aceste produse de tip alimentar sunt adesea comercializate ca fiind sănătoase! Sucul de fructe, jetoanele vegetale, băuturile sportive și chiar bomboanele sunt comercializate ca conținând „fructe adevărate” sau proteine ​​pentru a ne susține în zilele noastre grele de ședere la birou sau în timpul unor exerciții ocazionale. Este important să ne amintim că corpurile noastre s-au adaptat din zilele cavernelor pentru a înflori cu alimente naturale - nu cu gunoiul pe care îl consumăm astăzi.

Cât de nesănătoase ne îngrașă mâncarea

Să luăm ca exemplu mâncarea unei portocale față de consumul de suc de portocale procesat. Când mănânci o portocală, consumi lanțuri lungi de molecule naturale de zahăr învelite în fibre. Durează ceva timp ca corpul tău să proceseze fibra, ceea ce te ajută și să te simți plin. Acest proces lung de digestie eliberează zahărul în fluxul sanguin treptat, împreună cu o eliberare lentă de insulină care ajută la descompunerea zahărului în energie. Insulina funcționează puțin pentru o lungă perioadă de timp - este un proces de eliberare lentă, care vă ajută să vă mențineți nivelul zahărului din sânge.

Când beți suc de portocale procesat, beți zahăr procesat care a fost adăugat pentru gust și conservare. Zahărul adăugat are în mod substanțial mai puține fibre în jurul moleculelor de zahăr și necesită mult mai puțin timp pentru procesarea corpului. Zahărul lovește rapid fluxul sanguin și creează o creștere a zahărului din sânge. Pentru a echilibra vârful, o cantitate mare de insulină se îndreaptă spre sânge. Insulina rămâne o perioadă lungă de timp după vârf, ceea ce face ca zahărul din sânge să scadă, ceea ce vă face să vă înfometați și mai mult. Întrucât insulina acționează împotriva creșterii zahărului din sânge, ea dirijează corpul să stocheze calorii.

Și cum crezi că sunt stocate aceste calorii? Ca grăsime. Cu fiecare înghițitură sau mușcătură gustoasă, secretăm prea multă insulină și începem să păstrăm calorii ca grăsimi.

Vorbind despre pierderea în greutate din experiență

În calitate de medic de sănătate pentru femei, am auzit totul când vine vorba de lupte pentru slăbit:

  • Sunt foarte dezosat.
  • Dacă mă uit chiar la un cupcake, mă îngraș de 5 kilograme.
  • Nu pot slăbi, deoarece mama/mătușa/sora/verișoara a cincea este o femeie mare - este genetică!
  • O alimentație sănătoasă este prea grea - nu îmi poți da doar o pastilă de slăbit?

Simt pentru tine, dar acestea sunt scuze pentru a nu-ți asuma sănătatea, nu motive valide.

Este dificil să faci alegeri sănătoase asupra stilului de viață. Știu din experiență. Cu câțiva ani în urmă, eram nemulțumit de greutatea mea și mă îndreptam spre hipertensiune arterială și diabet de tip 2 dacă nu aruncam câteva kilograme. Am făcut o grămadă de cercetări și am dat peste un plan de slăbire care a funcționat pentru mine. Am slăbit 15 kilograme și l-am ținut timp de doi ani făcând schimbări majore de stil de viață.

A fost multă muncă - nu voi ascunde asta! Dar m-a făcut mai sănătos și mai fericit și vreau același lucru pentru tine. De fapt, mi-am transformat cercetările într-un pliant de wellness pe care îl ofer tuturor pacienților mei interesați. Acesta explică ce se întâmplă cu corpul tău atunci când consumi alimente și băuturi nesănătoase, modul în care aceste alegeri îți afectează greutatea și ce poți face pentru a pierde în greutate și a-l menține.

Unul dintre pilonii programului meu este să evit alimentele și băuturile pe care le vedeți în reclame - aceste produse sunt făcute pentru profit, nu pentru a ne hrăni corpurile. Amintiți-vă, nu ne prindem de mere - ne prindem de ceea ce iese din fabrici, nu de ceea ce atârnă în copaci.

Aceasta nu este o problemă care dispare în curând. Oamenii care profită - mari producători de agricultură și produse alimentare prelucrate - sunt aceiași oameni care fac reclame între segmente de emisiuni TV precum „Cel mai mare ratat”. Când au fost întrebați cu privire la tacticile și produsele lor, aceste grupuri dau vina pe oamenii cărora le-au cheltuit milioane pentru a le comercializa și hrăni: „Nu a trebuit să alegeți produsul nostru. Este alegerea ta. Ingredientele sunt listate pe ambalaj. ”

La un moment dat, au dreptate. Trebuie să sapăm dincolo de tacticile de marketing amețitoare și de alimentele false care circulă ca alegeri sănătoase. Trebuie să luptăm pentru sănătatea noastră în fiecare zi. S-ar putea să vă simțiți ca o mică adâncime într-o problemă publică uriașă, dar puteți efectua schimbări în propria viață.

Nu voi sta niciodată aici și îți voi spune că nu mai poți avea vreodată un alt tratament, sau că trebuie să începi să alergi maraton pentru a fi sănătos. Restricția extremă duce la episoade de consum. Un cookie sau un sifon aici și acolo nu vă vor face rău - consumul zilnic de acea gunoi care cauzează probleme. Pentru exerciții fizice, începeți concentrându-vă pe deplasarea mai multă. Mergeți copiii la stația de autobuz în loc să conduceți. Duceți-vă propriile alimente la mașină. Faceți un punct pentru a vă ridica și a vă plimba câteva minute în fiecare oră în timpul zilei.

Știu că sună ca o muncă grea pentru a-ți schimba obiceiurile alimentare și de viață - și este. Dar după un timp, veți descoperi că aceste lucruri devin obiceiuri. Și veți profita de beneficiile pentru sănătate: mai puține medicamente pentru controlul diabetului și a tensiunii arteriale, împreună cu evitarea intervenției chirurgicale și a altor măsuri drastice pentru afecțiunile legate de obezitate.

Dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre programul meu, programați o întâlnire online cu mine sau sunați la (855) 446-2362.

(Nu există nicio garanție a rezultatelor. Rezultatele pot varia.)