Avertisment: alertă post lungă! Am vrut să scriu de ceva vreme, dar am așteptat până când simptomele mele s-au instalat suficient pentru a-mi arăta că sunt pe drumul cel bun. Ura, au! Iată deci povestea mea . . .
Dacă parcurg postările mele recente, observ una foarte mari schimbări dietetice în ultimele șase luni: acum mănânc FODMAP. Sfeclă roșie, usturoi, ceapă, mai mult decât o mână de nuci: lucrurile care erau pe lista interzisă au intrat în sfera mea alimentară și intestinul meu nu a fost niciodată mai bun.
Asta pentru că, pentru mine, FODMAP nu au fost cauza principală a problemei mele. Îmi dau seama că mulți dintre cititorii mei s-au adaptat pentru că postam o mulțime de mese cu conținut scăzut de FODMAP și, de asemenea, ei urmau o dietă cu conținut scăzut de FODMAP. Într-adevăr, am fost; Eram la dietă pentru ani. Am aflat abia mai târziu că nu trebuie să fie o dietă pe termen lung. Dar am ajuns la această realizare prin propria mea intuiție și prin sosirea în timp util a unei postări pe blog în căsuța de e-mail, așa că știu sigur că mesajul nu este exact răspândit. De aceea am vrut să mă contactez în speranța că oricine din aceeași barcă ca mine poate găsi răspunsurile de care are nevoie pentru a-și readuce sănătatea intestinului.
Iată situația mea: nu-mi amintesc exact când au început problemele mele digestive, dar ele s-ar agrava progresiv de-a lungul anilor. Până când eram adolescent, mă simțeam adesea rău după ce mâncam, fără legături clare între alimente (cel puțin suspecții obișnuiți, cum ar fi glutenul și lactatele, cel puțin) și simptome. Am sărit de la medic la medic la dietetician la orice terapeut alternativ care ar putea fi în măsură să ajute în speranța de a găsi o ușurare de durerea de stomac, de diaree și de senzația generală de porcărie care vine cu ei.
La un moment dat, am descoperit dieta cu conținut scăzut de FODMAP. În sfârșit, o ușurare! Simptomele mele au scăzut pentru prima dată și tot ce trebuia să fac era să tai câteva alimente (deși destul de de bază), cum ar fi usturoiul, ceapa și merele. Terminat. Lucram cu un dietetician care m-a condus prin diferitele faze de la eliminare până la reintroducere. Problema a fost că nu am ajuns niciodată la faza de reintroducere. De fiecare dată când încercam să provoc un grup alimentar, simptomele mele se întorceau. Dieteticianul meu a spus că majoritatea oamenilor au probleme cu un singur grup de alimente, ocazional două. Am crezut doar că este ghinion cu care parcă am probleme toate dintre ei. Ei bine, m-am gândit. M-am bucurat doar că am găsit o ușurare în primul rând. Dieta devenise destul de ușor de gestionat până în acel moment, așa că m-am gândit că asta va fi de acum înainte. Când ieșeam la masă, mă rătăceam puțin și plăteam pentru a doua zi, dar simțeam că duc o viață relativ normală. Și cel puțin nu mă durea de asemenea de cele mai multe ori.
Treceți înainte câțiva ani până la sosirea postului de blog menționat mai sus în căsuța de e-mail, titlul: „Dieta cu conținut scăzut de FODMAP nu este o dietă pentru totdeauna!” Am scris o postare la momentul respectiv despre motivul pentru care am decis să investighez în continuare, duce la un diagnostic de disbioză (care a dus la alte probleme, cum ar fi hipotiroidismul). Din acel moment (acum șase luni sau ceva), aș putea începe vindecarea intestinul meu.
Nu mă înțelegeți greșit, este un proces sângeros. Nu am văzut niciun progres în primele trei luni (după un an dur în care am încercat și mai multe diete precum SCD - ceea ce mi-a făcut simptomele mult mai grave - și am făcut și mai multe teste pentru lucruri precum Boala Crohn) și uneori mă întrebam dacă FODMAPs încă erau o problemă pentru mine.
Dar acum știu motivul pentru care am avut mai puține simptome la o dietă cu conținut scăzut de FODMAP. FODMAP-urile sunt un grup de zaharuri alimentare care sunt slab absorbite în intestinul subțire și fermentate de bacterii pentru a produce gaze. Testele au arătat că am avut o creștere puțin sau deloc vizibilă a celor trei tulpini principale de bacterii benefice (Lactobacillus, Escherichia coli și Bifidobacterium) necesare pentru a se descompune orice alimente. Faptul că FODMAP-urile sunt adesea mai slab digerate și mai fermentabile tocmai le-a făcut să fie și mai proaste. De asemenea, a avut sens că simptomele mele s-au îmbunătățit în urma unei diete cu conținut scăzut de FODMAP, dar nu au dispărut niciodată.
Testul cheie care a condus la diagnosticul meu și a contribuit la modelarea procesului meu de vindecare a intestinului a fost o analiză cuprinzătoare a scaunului, cum ar fi acesta. Acest lucru l-a ajutat pe medicul meu să afle cu ce avem de-a face și, prin urmare, cum să îl tratăm: ce bacterii erau scăzute, dacă a existat o creștere excesivă a bacteriilor nedorite și așa mai departe. Până atunci, „tratamentul” meu de la diferiți profesioniști din domeniul medical cu care mă ocupasem fusese încercare și eroare - o mulțime de erori. A fost atât de ușurător să pot înțelege noi situatie specifica. Și vă rog să vă amintiți că situația tuturor este diferită.
Acum, nu spun că dieta cu conținut scăzut de FODMAP nu este răspunsul pentru nimeni. Am auzit că a ajutat un lot de oameni, și asta e minunat. Poate că unii dintre acei oameni chiar au avut o problemă cu fructoza, lactoza sau unul dintre celelalte FODMAP și a fost suficient să o eliminați. Dar sunt foarte curios cât de mulți oameni își restricționează radical dietele atunci când se întâmplă o problemă de bază - una care poate fi vindecată.
O problemă pentru cei cu disbioză este că o dietă cu conținut scăzut de FODMAP este, de asemenea, o dietă cu conținut scăzut de prebiotice. Prebioticele sunt alimente care conțin fibra pe care se hrănesc bacteriile prietenoase și includ usturoi, ceapă, praz, sparanghel și anghinare - da, toate alimentele bogate în FODMAP.
De asemenea, nu sunt medic, desigur, așa că vă rog să nu luați îndrumarea mea în legătură cu sfaturile profesioniștilor din domeniul medical. Cu toate acestea, am trecut mulți diferiți profesioniști din domeniul medical până când am găsit pe cineva care știa cu ce au de-a face. Dacă situația dvs. sună ca a mea, vă îndemn să găsiți un profesionist care să se ocupe de astfel de cazuri înainte. Sfatul meu principal este să mergeți cu intestinul (oricât de neîncredere se poate vedea atunci când aveți probleme digestive!). Vă promit, merită.
- 03- Gătitul chinezesc Duhul și esența
- O notă privind indigestia cauzată de consumul de lupte de clasă - Slog - Străinul
- 5 bomboane de Halloween care, în mod surprinzător, nu sunt lumina de gătit fără gluten
- 10 sfaturi aprobate de dietetician pentru a vă menține sănătos în timp ce luați masa afară, gătind ușor
- O foarte scurtă istorie a bucătăriei franceze - Le Foodist