Deținuții dau în judecată spunând că soia îi îmbolnăvește

Hamburgeri, mac, brânză și produse de patiserie. Sună apetisant. Dar un grup de deținuți a intentat recent un proces împotriva Departamentului de Corecții din Illinois (IDOC), susținând că mâncarea îi îmbolnăvește.

dietă

Problema este cantitatea de soia pe care IDOC o folosește în prezent în alimentele servite deținuților săi. În timp ce Administrația pentru Alimente și Medicamente și Asociația Soia au raportat că o dietă zilnică ar trebui să conțină maximum 25 de grame de soia, Sally Fallon, președinte al Fundației Weston A. Price, o organizație nonprofit din Washington, DC, concentrată pe nutriție educație, spune că deținuții din Illinois consumă aproximativ 100 de grame de soia în fiecare zi. „Mesele servite prizonierilor au foarte puțină carne sau proteine”, a continuat Fallon, care s-a implicat în proces după ce fundația ei a început să primească scrisori de plângeri de la deținuți la începutul anului 2008.

Conform procesului - Harris și colab. v. Brown și colab. - IDOC a început să servească alimente cu cantități mari de soia în 2004. Ca urmare, prizonierii au fost „deja afectați fizic de consumul forțat al unei diete bogate în soia” sau că vor continua să sufere vătămări corporale dacă sunt obligați să continue să consume dieta închisorii. ”

În timp ce procesul numește opt reclamanți, Fallon spune că fundația a primit scrisori de la 140 de deținuți, care susțin că s-au îmbolnăvit după ce au consumat dieta bogată în soia. În scrisoare, prizonierii se plâng de probleme cardiace, blocaj arterial, noduli în abdomen, constipație severă, probleme tiroidiene, dificultăți de respirație, sindrom de colon iritabil, oboseală, vărsături după masă, leșin și erupții cutanate.

Alte boli asociate cu o dietă bogată în soia includ pancreatită și tulburări gastro-intestinale, crampe severe, diaree, tuse, strănut, nas curbat, umflarea feței, dificultăți de respirație, tensiune arterială scăzută, tulburări de somn, infecții ale sinusurilor și urechilor și dureri articulare.

Potrivit procesului, de când a consumat dieta bogată în soia a IDOC, deținutul Carl Moss, aflat în închisoarea Lawrence de lângă Manteno, a fost operat pentru a-i scoate tiroida. Deținuții Gary Oliphant și Larry Harris, care se află la Pinckneyville, au fost implantați cu stimulatoare cardiace. Un alt prizonier, Thomas Juresic, deținut la închisoarea Danville, a suferit un atac de cord. Alți reclamanți au avut teste tiroidiene și „toți au niveluri în afara domeniului, în concordanță cu afecțiunile medicale care au un efect negativ asupra tiroidei lor”.

În timp ce Fallon spune că reclamanții au solicitat și li s-a refuzat o dietă alternativă, doar un deținut a fost autorizat pentru o dietă fără soia. „Li se spune că pot mânca ceea ce este servit sau nimic.” Puțini, a declarat Fallon, au fonduri pentru a cumpăra alimente de la comisarul închisorii, obligându-i să mănânce soia.

Procesul afirmă în continuare că unele dintre bolile reclamanților au fost diagnosticate greșit și că tuturor li s-a refuzat „tratament medical adecvat, necesar sau adecvat pentru nevoile medicale grave”.

În plus, procesul susține că Harris a fost plasat în segregare - fără a se conforma politicii și procedurii departamentului - când a asistat alți deținuți cu depunerea plângerilor și scrierea scrisorilor către instanțe care se plângeau de dieta bogată în soia și că reclamantul Dominick Giampaolo, de asemenea, la închisoarea Danville, a fost plasat în segregare timp de câteva săptămâni la sfârșitul anului 2008 și i-a spus asistentul director că „cererea de mutare a venit din afară”.

Fallon spune că acțiunile statului constituie o pedeapsă crudă și neobișnuită și că ar trebui să aibă diete nutritive, susținătoare și îngrijiri medicale adecvate. "Aceasta este o stare foarte periculoasă și nesănătoasă din Illinois, creată", spune Price. „Creează oameni nesănătoși”. În timp ce majoritatea prizonierilor vor părăsi închisoarea, ea a adăugat că vor fi o povară pentru societate, indiferent dacă sunt sau nu în închisoare, a adăugat ea. Preț: „Costul unei cantități prea mari de soia este enorm. Nimeni nu salvează. Acest lucru dăunează foarte mult corpului și vom plăti cu toții ”.

În 1999, FDA a aprobat o afirmație de sănătate conform căreia o dietă săracă în grăsimi saturate și colesterol și maximum 25 de grame de proteine ​​din soia pe zi ar reduce riscul bolilor de inimă. Dar agenția ia în considerare acum eliminarea aprobării mențiunii de sănătate.

Când vine vorba de hrănirea deținuților săi, Fallon a adăugat că Illinois ar trebui să privească spre Virginia, unde dietele deținuților constau în carne de vită hrănită cu cereale crescută de prizonieri. „Deținuții din Illinois ar trebui să-și crească propriile alimente, atât carne, cât și legume”.

Odată cu procesul, reclamanții cer măsuri pentru a opri servirea oricărui aliment care conține soia; să ofere tratament medical adecvat și necesar; și să înceteze represaliile împotriva oricăruia dintre reclamanți.

Departamentul de corecție din Illinois a refuzat să răspundă la întrebări referitoare la procesele pendinte.