care

De la zer la soia și până la orez, pulberile de proteine ​​vin sub toate formele diferite. Fiecare are propriile beneficii, astfel încât alegerea proteinei perfecte poate fi puțin copleșitoare.

Dacă obiectivul dvs. este o sănătate mai bună, este timpul să verificați proteinele din mazăre. Iată 12 motive pentru care proteina din mazăre ar putea fi cel mai sănătos lucru pe care îl consumi toată ziua:

1. Este o sursă bogată de lizină

Unul dintre motivele pentru care proteinele sunt atât de importante pentru dietă este că conține aminoacizi esențiali. Organismul nu poate produce 9 aminoacizi esențiali, deci trebuie obținuți prin alimente. Lizina este unul dintre acești aminoacizi și este esențială pentru construirea țesutului conjunctiv, cum ar fi pielea, cartilajul și oasele. De asemenea, s-a demonstrat că ajută la absorbția calciului, un alt must pentru oasele puternice.

Leguminoasele sunt una dintre cele mai bogate surse de lizină, deci dacă dieta dvs. este bogată în cereale sau proteine ​​pe bază de cereale și săracă în fasole și leguminoase, proteina din mazăre este calea de urmat.

2. Alergiile tale îți vor mulțumi

Mergeți la magazinul dvs. alimentar local sau la produsele alimentare sănătoase și veți observa că majoritatea pulberilor de proteine ​​conțin zer sau cazeină. Deși cea mai mare parte a lactozei a fost îndepărtată din zer, rămân urme. Dacă sunteți unul dintre cei 50 de milioane de americani care sunt intoleranți la lactoză, aceste proteine ​​pe bază de lactate nu o vor reduce.

Proteina de mazăre nu conține lactate, lactoză sau soia, ceea ce o face o opțiune viabilă pentru persoanele cu unii dintre cei mai frecvenți alergeni. Rețineți că unele pulberi de proteine ​​din mazăre conțin în mod obișnuit ingrediente alergenice, așa căutați altele precum Proteinele de mazăre Growing Naturals, care nu conțin aditivi artificiali și utilizează ingrediente complet pe bază de plante, soia și lactate.

3. Este natural fără gluten

Dacă urmați o dietă fără gluten, indiferent dacă se datorează intoleranței, sensibilității sau preferințelor personale, știți deja că găsirea alimentelor fără gluten poate fi dificilă. Toate alimentele trebuie să fie acum sub 20 ppm (părți pe milion) sau gluten .002%, pentru a respecta orientările FDA .

În timp ce proteinele de mazăre nu conțin gluten în mod natural, mărcile precum Growing Naturals fac un pas suplimentar testând fiecare lot de produse cu gluten folosind metoda competitivă RIDASCREEN Gluten R7021 și metoda Gluten RIDASCREEN Gliadin R7001. De cele mai multe ori, testează între 5-10ppm, urme de cantități cu mult sub recomandările FDA.

4. Este mai ușor pe stomac

Deși foarte sănătoase, leguminoasele întregi, cum ar fi fasolea și mazărea, au reputația de a crea efecte secundare incomode, cum ar fi gazele și balonarea. Acest lucru se datorează în principal conținutului ridicat de fibre și amidon.

Chiar dacă proteina din mazăre provine dintr-o leguminoasă, mazărea este supusă procesării pentru a elimina cea mai mare parte a conținutului de fibre și amidon. Acest lucru, combinat cu faptul că nu conțin alergeni majori sau lactoză, fac din proteina din mazăre o opțiune ușoară pentru stomac. De asemenea, este foarte digerabil, cu 94% digestibilitate.

5. Este bogat în fier pe bază de plante

Fierul este un mineral esențial care joacă un rol major în organism, ajutând la transportul oxigenului prin sânge. Deficiențele de fier pot duce la anemie, care poate provoca oboseală, respirație scurtă și păr și unghii fragile, printre altele.

Femeile sunt deosebit de sensibile la deficit de fier din cauza pierderii de sânge prin menstruație. ADR pentru femeile cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani este de 18 mg, ceea ce este mai mare decât pentru bărbați. Pentru vegetarieni, ADR este de 1,8 ori mai mare .

Există, de fapt, două tipuri diferite de fier - hem (găsit la carnea animalelor) și non-hem (găsit la plante). În timp ce fierul non-hem nu este absorbit la fel de ușor de către organism, reduce riscul formării excesului de fier în organism. Excesul de fier din surse animale a fost legat de un risc crescut de probleme grave de sănătate, făcând fierul non-hem (cum ar fi cel găsit în proteina de mazăre) o opțiune mai sănătoasă. Bonus adăugat: proteina de mazăre Growing Naturals este o sursă excelentă de fier, conținând 25-30% din DV (valoarea zilnică) pe porție.

6. Este un aliment cu glicemie scăzută

Indicele glicemic este un număr atribuit alimentelor bazat pe cât de repede organismul îl digeră și îl transformă în glucoză. Alimentele cu conținut scăzut de glicemie durează mai mult timp digerarea organismului, ceea ce ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge uniform. De asemenea, vă ajută să vă simțiți plin mai mult timp și sunt asociați cu o serie de beneficii, inclusiv ajutând la menținerea unei greutăți sănătoase.

Proteina de mazăre este concentrată în proteine, deci nu va crește glicemia la fel ca sucul sau alte alimente bogate în carbohidrați. De fapt, adăugarea de proteine ​​din mazăre la un smoothie de fructe va ajuta de fapt la menținerea țepilor de zahăr din sânge, ajutându-vă să vă susțineți energia pentru perioade mai lungi.

7. Este prietenos cu conținut scăzut de carbohidrați

Dacă vă urmăriți aportul de carbohidrați, proteina din mazăre este o opțiune excelentă cu conținut scăzut de carbohidrați, care nu sacrifică conținutul de proteine ​​- proteinele GN din mazăre au 0-3 carbohidrați pe porție și 15-16 grame de proteine. Majoritatea carbohidraților din proteinele din mazăre au fost îndepărtați, spre deosebire de leguminoasele întregi, care sunt bogate în carbohidrați complecși.

8. Mușchii tăi vor iubi BCAA

BCAA (aminoacizii lanțului ramificat) sunt trei aminoacizi esențiali care nu pot fi produși de organism. BCAA reprezintă mai mult de 35% din masa musculară și stimulează sinteza proteinelor, deci sunt deosebit de importante pentru construirea mușchilor.

Când vine vorba de conținutul de BCAA, proteina din mazăre este comparabilă cu proteina din zer; aproximativ 20% din aminoacizii din proteinele din mazăre sunt BCAA (comparativ cu 25% din proteinele din zer), suficient de necesari pentru a stimula sinteza proteinelor. Conform acestui studiu privind proteina de mazăre, participanții care au completat cu proteine ​​de mazăre au crescut grosimea mușchiului bicep în același ritm cu utilizatorii de proteine ​​din zer.

9. Este cerul bogat în arginină

Un alt aminoacid important, arginina (L-arginina) are o mulțime de beneficii sănătoase pentru inimă și este, de asemenea, un jucător cheie în creșterea musculară, ajutând la sinteza proteinelor și crescând fluxul de sânge către mușchi.

Dacă scopul dvs. este să construiți mușchi, proteina din mazăre conține mai mult de 3 ori cantitatea de arginină pe gram decât proteina din zer.

10. Este prietenos cu FODMAP redus

FODMAP înseamnă Fermentabil, oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli. Alimentele cu FODMAP conțin anumiți carbohidrați și alcooli din zahăr și evitarea acestora s-a dovedit a fi un tratament eficient pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil.

Toate proteinele GN din mazăre au un conținut scăzut de FODMAP la maximum 2 porții și au fost testate de terți pentru a asigura conformitatea. Dacă aveți gaze, balonări, crampe și alte probleme digestive care nu au fost diagnosticate, alimentele cu conținut scăzut de FODMAP, cum ar fi proteinele din mazăre, vă pot ajuta.

11. Conține mega magneziu

Magneziul este un alt mineral care joacă un rol vital în sănătate și implicat în mai mult de 600 de reacții chimice în organism, inclusiv mișcarea musculară, repararea ADN-ului și formarea de proteine. Studiile au arătat, de asemenea, că poate beneficia sănătatea inimii și creierului, rezistența la insulină și tensiunea arterială, printre altele.

Proteina de mazăre facilitează obținerea acestui mineral important, fiecare porție conținând aproximativ 40-45% din cele 400 mg de magneziu recomandate în fiecare zi.

12. Este natural, fără colesterol și grăsimi saturate

Nu este un secret faptul că grăsimile saturate sunt dăunătoare pentru inimă. Deoarece pot crește nivelul colesterolului în sânge, American Heart Association recomandă limitarea caloriilor de la grăsimi saturate la mai puțin de 5-6% din calorii pe zi.

Colesterolul și grăsimile saturate se găsesc numai în produsele și proteinele de origine animală. Dacă vă urmăriți colesterolul, vă recomandăm să luați în considerare proteinele din mazăre; spre deosebire de proteinele lactate, proteinele din mazăre nu conțin în mod natural colesterol și grăsimi saturate.

Fie că doriți să vă urmăriți aportul de carbohidrați, să vă alimentați mușchii sau să faceți o schimbare pozitivă a sănătății, proteina din mazăre este un mod delicios și nutritiv de a începe. Și dacă încă nu sunteți convins - verificați aceste alte motive pentru care să încercați proteina de mazăre.

Scris de: Jill Overmyer
Revizuit și editat de: Scarlett Full, Dietetician înregistrat intern