„Modelele de alimentație bazate pe plante sau înainte de plantă se concentrează pe alimentele din plante. Aceasta include nu numai fructele și legumele, ci și nucile, semințele, uleiurile, cerealele integrale, leguminoasele și fasolea. Nu înseamnă că ești vegetarian sau vegan și nu mănânci niciodată carne sau lactate. Mai degrabă, alegeți în mod proporțional mai multe alimente din surse vegetale. ”

Facultatea de Medicină Harvard

exclusiv

Despre termenul „dietă pe bază de plante” se vorbește din ce în ce mai mult în aceste zile, dar este o etichetă care poate fi confuză. Mulți oameni presupun că înseamnă DOAR plante și că nu este așa.

O dietă pe bază de plante înseamnă că majoritatea dietei provine din plante și are o bună sănătate pentru indivizi, familii și comunități. Nu înseamnă că nu poți mânca niciun produs de origine animală. Înseamnă doar că optați pentru volume mari de alimente integrale minim procesate, derivate din plante, cum ar fi fructe și legume, legume cu frunze, leguminoase (fasole, mazăre, linte), cereale integrale (intacte), nuci și semințe. Așadar, o dietă pe bază de plante este excelentă nu numai pentru vegani, ci și pentru persoanele care aleg să consume ocazional alimente de înaltă calitate pentru animale.

„A mânca o dietă pe bază de plante înseamnă pur și simplu să mănânci mai multe plante”.

Marni Wasserman, Dieta pe bază de plante pentru manechini

Exemple de diete care se potrivesc profilului unei diete pe bază de plante sunt Dieta mediteraneană, Dieta flexitară, Dieta Ornish și Mâncarea pentru sănătate. Dar ideea generală este să:

Mănâncă fructe și legume în mod liber

Consumați legume cu amidon, cereale integrale (intacte) și leguminoase moderat

Mânca limitat cantități de nuci, semințe, avocado și uleiuri bogate în grăsimi

Dacă alegeți să consumați ouă, pește, păsări de curte, carne sau lactate (sălbatice sau crescute natural), păstrați porțiile mici și limitați-le la o dată pe zi sau mai puțin.

* Pentru cei care ar putea fi preocupați de obținerea de proteine ​​adecvate, știți că DACĂ consumați suficiente CALORII dintr-o varietate de alimente vegetale bogate în nutrienți, veți primi suficiente proteine.

Câteva exemple de mese pe bază de plante sunt smoothie-uri cu fructe, verdețuri cu frunze și o proteină pe bază de plante (din leguminoase, cereale, spirulină etc.) și supe, salate sau intrări cu cereale integrale, leguminoase și legume și fructe pentru desert. CHEIA este să vă umpleți dieta cu cantități ample de fructe, verdeață cu frunze și legume, astfel încât acestea să ocupe locul central!

„Mănâncă mâncare, nu prea mult, mai ales plante .”

Ați găsit util acest articol? Dacă da, vă rugăm să luați în considerare o donație pentru a vă arăta sprijinul. Generozitatea dumneavoastră este foarte apreciată!