Postat pe 10 septembrie 2019

Actualizare COVID-19: Faceți clic aici pentru mai multe informații despre siguranța persoanelor în vârstă.

Vorbiți acum cu un consilier de îngrijire.
Răspundeți la întrebările dvs.

Nutriția este o preocupare nesfârșită, deoarece ceea ce mănânci are un impact asupra calității vieții tale, indiferent dacă ești copil, adult sau senior. Mâncarea este vitală pentru viață. Știți că este important să „mâncați corect”, dar pe măsură ce îmbătrâniți, poate deveni mai greu să știți ce alimente sunt bune pentru dvs. sau pentru cei dragi. Nevoile nutriționale se schimbă pentru vârstnici. Chiar și gustul, mirosul și textura alimentelor se pot schimba, ceea ce face dificilă consumul pentru o sănătate bună.

Asta nu înseamnă că nu poți mânca sănătos în anii tăi de aur! O alimentație bună poate fi delicioasă și satisfăcătoare. S-ar putea chiar să descoperiți că alimentele recomandate pentru o sănătate bună sunt cele pe care vi le amintiți din copilărie și vă vor umple nu numai cu combustibilul de care aveți nevoie, dar vă vor oferi și acele sentimente calde și nostalgice care se adaugă sănătății generale.

Se schimbă nevoile nutriționale în 3 moduri pentru persoanele în vârstă

O alimentație bună este piatra de temelie a unei sănătăți bune. Din păcate, obiceiurile alimentare sănătoase pot scădea pe măsură ce dumneavoastră sau părintele dumneavoastră îmbătrâniți. În fiecare an, o treime dintre persoanele în vârstă americane internate la spital vor suferi de o formă de subnutriție. Subnutriția poate apărea adesea ca urmare a neînțelegerii modului în care se modifică nevoile dvs. nutriționale pe măsură ce îmbătrâniți. Iată câteva dintre motivele pentru care:

1. Pierderea mirosului

Seniorii vor raporta adesea pierderea gustului și a mirosului. 75% dintre persoanele cu vârsta peste 80 de ani declară că își pierd simțul mirosului. Fără miros, pierzi, de asemenea, majoritatea senzației de gust. Mâncarea devine plictisitoare atunci când nu o poți gusta!

Este o idee bună să discutați cu medicul dumneavoastră despre testarea pierderii mirosului, dacă vi se pare mâncare insipidă și insipidă. O pierdere a mirosului poate fi tratată pentru a vă permite să vă bucurați din nou de mâncare.

De asemenea, nu vă fie frică să fiți greu cu condimentele. Senzațiile dvs. de gust și miros pot fi tentate prin adăugarea de condimente și ierburi sănătoase și nutritive la aproape orice aliment. Spre deosebire de zahăr, condimentele și ierburile nu adaugă calorii goale în timp ce vă măresc din nou plăcerea de mâncare.

vârstnici

2. Probleme dentare

Modificările stării de sănătate a gurii pot face dificilă mestecarea și înghițirea. Dacă cineva suferă de dureri dentare, mâncarea va părea o corvoadă în loc de ceva de care să te bucuri. Pierderea dinților și afecțiunile gingivale pot face, de asemenea, imposibilă mestecarea cărnii. Acest lucru face mai dificilă îndeplinirea cerințelor de proteine. Pe măsură ce îmbătrânești, ai nevoie de mai multe proteine ​​din cauza scăderii producției de acid gastric, care inhibă capacitatea de a absorbi proteinele.

3. Nevoi digestive

Rinichii și plămânii dvs. sunt responsabili pentru menținerea unui pH din sânge de 7,34-7,45. Pe măsură ce îmbătrâniți, funcția rinichilor și a plămânilor va scădea. Devine mai dificil pentru organism să neutralizeze acizii pe care o produce o dietă bogată în carbohidrați rafinați, carne și sare.

Cercetările arată că persoanele în vârstă au mai puțin de jumătate din bacteriile intestinale pe care le aveau la 30 și 40 de ani. Furnizarea intestinului subțire cu alimente care produc mai multe alcaline vă poate proteja oasele și mușchii. Intestinul gros trebuie să aibă o colonie sănătoasă de bacterii care să-ți digere mâncarea și să te răsplătească cu mișcări intestinale regulate.

6 moduri de a promova o nutriție adecvată pentru vârstnici

Mâncarea pentru o longevitate sănătoasă poate fi o provocare simplă și plină de satisfacții. Pe măsură ce mănânci alimente mai sănătoase, vei descoperi că corpul tău se simte mai puternic și vei obține mai multă plăcere din viață. Dacă persoana iubită care îmbătrânește pare să îi lipsească nutriția de care au nevoie, încercați să adăugați câteva dintre aceste alimente la dieta lor:

1. Mănâncă-ți fructele și legumele

Mama avea dreptate. Consumul de fructe și legume este bun pentru sănătatea ta. Aproape fiecare dietă va include o recomandare de a mânca mai multe fructe și legume. Sunt ca multivitaminele naturii.

Unele dintre cele mai puternice surse de nutriție sunt fructele și fructele de pădure, cum ar fi:

  • Strugurii
  • Rodii
  • Afine
  • Zmeură
  • Căpșune
  • Mure
  • fructe de padure goji

Asigurați-vă că găsiți loc pe farfurie pentru toate tipurile de fructe și legume. Dieta MIND raportează că o creștere a verdelor cu frunze îmbunătățește sănătatea creierului, scade riscul bolii Alzheimer, protejează împotriva bolilor de inimă, previne accidentele vasculare cerebrale și scade fracturile de șold.

Dr. Terry Wahls recomandă să consumați 9 căni de fructe și legume pe zi, inclusiv:

  • 3 căni de verdeață cu frunze, cum ar fi varza, colierele, brustele, spanacul și salata verde.
  • 3 căni de legume bogate în sulf, cum ar fi broccoli, conopidă, varză, sparanghel, ceapă și varză de Bruxelles.
  • 3 căni din legume și fructe frumoase, colorate, cum ar fi fructe de pădure, piersici, portocale, sfeclă, morcovi și ardei.

Potrivit Dr. Wahls, acest amestec specific de fructe și legume vă va oferi corpului și creierului cei 31 de micronutrienți esențiali pentru o funcționare optimă. O dietă bogată în fructe și legume oferă, de asemenea, niveluri ridicate de vitamina C, va alcaliniza intestinul subțire și va oferi protecție pentru mușchi și oase.

2. Nu te teme de grăsime

Știați că toți acei nutrienți sănătoși găsiți în legume sunt mai capabili să fie absorbiți atunci când îi consumați cu o grăsime sănătoasă? Asta e corect! Corpul tău are nevoie de grăsime pentru a fi sănătos. Grăsimile vă pot face creierul mai rezistent și pot face ca alimentele mai puțin gustoase să fie mai plăcute de consumat.

Unele dintre cele mai bune grăsimi de inclus în dieta dvs. se găsesc în:

  • Peşte
  • Migdale
  • Nuci
  • nuci braziliene
  • Pecanii
  • Seminte de in
  • semințe chia
  • Semințe de dovleac
  • Seminte de floarea soarelui
  • Avocado
  • Măsline
  • Tofu
  • Ulei de masline
  • Ulei de cocos

Grăsimile bogate în acizi grași omega-3 vă protejează inima, vă ajută să mențineți nivelurile normale de colesterol și să vă îmbunătățiți sănătatea creierului.

3. Îmbrățișați bacteriile sănătoase

La fel ca grăsimea nu este neapărat rea pentru tine, nici bacteriile intestinale. Consumul de alimente fermentate oferă intestinelor bacterii puternice și sănătoase pentru a lupta împotriva adevăraților invadatori, cum ar fi virusurile de răceală și gripă și infecțiile. Probioticele (bacterii bune) vă ajută, de asemenea, să vă digerați alimentele și să vă îmbunătățiți sănătatea mintală.

Alimentele fermentate sunt bogate în aromă, ceea ce ajută la obosirea papilelor gustative. Încercați să includeți alimente precum:

  • Iaurt
  • Chefir
  • Varza acră
  • Kimchi
  • Kombucha
  • Muraturi proaspete de mărar

Dacă nu sunteți obișnuiți cu alimentele fermentate, începeți cu cantități mici. În curând intestinul vă va mulțumi cu o digestie mai bună și o funcție intestinală îmbunătățită.

Pentru ca probioticele să înflorească, trebuie să fie asortate cu prebiotice. Prebioticele sunt alimente bogate în fibre și care hrănesc probioticele din intestin. Sursele bune de prebiotice includ:

  • Banane
  • Fructe de padure
  • Leguminoase
  • Usturoi
  • Ceapă
  • Nuci

4. Intensificați-vă dieta

Proteinele continuă să fie o bază pentru o funcție fizică sănătoasă. S-ar putea să vă amintiți că nivelurile reduse de acid gastric fac mai dificilă absorbția proteinelor pe măsură ce îmbătrâniți. Acest lucru face și mai important să mănânci cantități adecvate de proteine ​​în fiecare zi pentru a-ți menține mușchii puternici.

  • Carne
  • Peşte
  • Ouă
  • Fasole
  • Nuci
  • Semințe
  • Unturi de nuci
  • Brânză
  • Brânză de vacă
  • Se agită proteinele

Deși carnea și nucile pot deveni dificil de mestecat cu probleme dentare, puteți încerca să gătiți lent carnea în sosuri pentru a o face mai blândă sau puteți încerca să adăugați o lingură de unt de nuci pe o felie de pâine prăjită.

5. Bea-ți apa

Hidratarea este o problemă serioasă pentru persoanele în vârstă și este o parte vitală a alimentației sănătoase la bătrânețe. Pe măsură ce îmbătrânești, poate deveni mai dificil să simți indicii de sete și să uiți mai ușor să bei. Unele modalități utile de a reduce deshidratarea este să beți apă aromată și să vă bucurați în mod regulat de alimente care sunt în mod natural bogate în apă, cum ar fi supa și pepenii.

O oală cu supă preparată cu o cantitate generoasă de legume care conțin sulf, verdeață cu frunze, morcovi, ceapă și câteva carne fierte lent, servită cu o parte de iaurt și fructe de pădure ar satisface majoritatea nevoilor dvs. nutriționale într-o zi.

6. Consumați mese mai mici

O alimentație bună nu înseamnă cât mănânci, ci se concentrează mai mult pe calitatea alimentelor pe care le consumi. Pe măsură ce îmbătrânești, majoritatea oamenilor vor raporta o scădere a poftei de mâncare. Aceasta este o parte normală a îmbătrânirii cauzată de o viață mai liniștită, cu mai puține cerințe fizice. Mese mari pot fi adesea descurajante. În schimb, încercați să vă concentrați asupra meselor mici pentru vârstnici, care oferă, de asemenea, o valoare nutritivă ridicată.

Încercați să includeți câteva dintre alimentele sănătoase din acest articol în mesele dvs. în fiecare zi. Chiar și o mică schimbare vă poate aduce beneficii și vă poate promova sănătatea. Asistenții la îngrijirea la domiciliu sunt instruiți în alimentația sănătoasă și vă pot ajuta pe dvs. sau pe cineva drag prin pregătirea unei diete bogate în nutrienți esențiali. Aceștia pot face chiar cumpărături și pregătirea mesei, ceea ce face mai ușor să mănânce pentru o longevitate sănătoasă.