Mâncare recomandată a săptămânii: nucă de cocos. Când oamenii menționează nuca de cocos, aceasta poate fi o referință la întreaga palmă, semințe, nuci sau fructe. Din punct de vedere tehnic, este o drupa, care este un fruct care are o parte cărnoasă exterioară care înconjoară o coajă cu o sămânță în interior. Când o consumăm, mâncăm în esență carne albă și cărnoasă și bem sucul apos al unei semințe uriașe, neclare. Mai multe informații despre nucă de cocos.

Date nutriționale de la Self.com (1oz crud/1oz uscat, neindulcit):

  • 99/185 calorii
  • 4g/7g carbohidrați
  • 9g/18g
  • 1g/2g proteine

Beneficii pentru sănătatea cocosului:

Nucile de cocos, fie crude, fie uscate, asigură o sursă bună de fibre. De asemenea, conțin niveluri ridicate de urme de minerale esențiale, cum ar fi cuprul (o componentă cheie în formarea celulelor roșii din sânge) și mangan. Mulți oameni folosesc ulei de nucă de cocos și unturi local pentru îngrijirea părului și a sănătății pielii.

Metode comune de preparare:

Nucă de cocos este un aliment extrem de versatil, deoarece este utilizat în mai multe forme de pe tot globul. Primii trei producători de nucă de cocos din lume sunt Filipine, Indonezia și India. În lumea culinară, este extras ca un ulei, transformat în unt și margarină, uscat pentru deserturi și recoltat pentru suc sau apă, pentru a numi câteva. Am mâncat nucă de cocos crudă, uscată, în curry, în băuturi și în deserturi. Niciodată nu mi-a plăcut să mănânc, să beau sau să mă aflu în imediata apropiere a aromei sale plăcut dulci. În rețeta de mai jos, am încorporat atât făină de nucă de cocos, cât și nucă de cocos uscată pentru a crea un fel de mâncare paleo-prietenos.

Cocotă de pui cu cocos și migdale Paleo-Friendly:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade
  2. Feliați pieptul de pui în jumătăți pentru a forma cotletele
  3. Tenderizați pieptul de pui bătându-l și aplatizându-l puțin (dacă nu aveți un aparat de întărire a cărnii, folosiți o tigaie arătată mai jos)
  4. Pregătiți o farfurie cu făină de cocos
  5. Pregătiți o farfurie cu nucă de cocos uscată, mărunțită, combinată cu migdale tocate
    1. Un vârf de sare și piper măcinat grosier opțional
  6. Pregătiți un castron cu un ou bătut
  7. Înveliți cotletul de pui în făină, apoi înmuiați-l în ou și apoi înveliți-l în amestecul de nucă de cocos și migdale mărunțit.
  8. Așezați cotletele de pui pe tigaia de copt
  9. Se coace 30 min
    1. În funcție de grosimea cotletelor, poate doriți să reduceți timpul până la 20-25 min. Coacerea prea multă vreme va usca puiul.
  10. Se servește cu o strop de lămâie și sos tobasco

    cocos
    ingrediente
cotlete crude din piept de pui preparate amestecuri de ingrediente pre-coacere acoperite și așezate pe tigaia produsului final