Albus de ou este numele dat în mod obișnuit lichidului limpede care este conținut într-un ou și care este denumit altfel albumina. Scopul său natural principal este de a amortiza gălbenușul și de a-l proteja împotriva daunelor, dar este, de asemenea, o sursă de nutriție de înaltă calitate.

nutriție

Informații nutriționale cu albușul de ou

Informații nutriționale pe alb din ou de dimensiuni medii (58 grame) pe 100 grame
Energie kcals (calorii) 15 43
Energie kJ 65 184
Grăsime (g) urmă urmă
Saturați (g) urmă urmă
Monosaturati (g) urmă urmă
Polinesaturați (g) urmă urmă
Carbohidrați (g) 0,0 0,0
Zaharuri (g) 0,0 0,0
Proteine ​​(g) 3.8 10.8
Sare (g) 0,16 0,46

Beneficii proteice și dietetice

Ceea ce face ca albușurile să fie o alegere alimentară atât de populară este că furnizează proteine ​​de calitate, dar sunt sărace în calorii și nu au grăsimi sau carbohidrați. Un ou de dimensiuni medii conține în jur de 6,2 grame de proteine, reprezentând mai mult de 12% din conținutul total comestibil. Acest lucru face ca ouăle să fie o alegere foarte populară pentru cei care doresc să își mărească aportul de proteine, deoarece este accesibil, sănătos și natural.

Proteina găsită în ouă contribuie la creșterea și menținerea mușchilor și a oaselor normale. De asemenea, această proteină ocupă un loc înalt în ceea ce privește măsurile de calitate, chiar și împotriva altor surse populare, cum ar fi carnea de vită și laptele de vacă.

Albușurile sunt extrem de hrănitoare, dar să nu uităm de gălbenușuri! Gălbenușurile de ou conțin o serie de acizi grași esențiali și reprezintă majoritatea vitaminelor și mineralelor care se găsesc în ouă - Citiți mai multe despre nutriția gălbenușului de ou.

Informații conexe

Toate informațiile verificate de un nutriționist/dietetician înregistrat independent