Despre varza chineză
Varza chineză este, de asemenea, cunoscută științific sub numele de Brassica Pekinensis. Familia de varză este o familie extinsă și are multe varietăți și variații. Există două grupuri distincte în care varza poate fi împărțită; Pekinensis unde se încadrează varza chineză sau varza napa, iar cealaltă fiind Chinensis care găzduiește bok choy sub ea. Varza chineză, așa cum o numește, a fost cultivată pentru prima dată în regiunea deltei Yangtze, care a fost adusă în atenție de către un farmacolog Li Shizhen, care a descoperit că este o plantă medicinală. Varza Napa a devenit populară după războiul ruso-japonez, unde această legumă a fost dusă înapoi în orașul natal de către ruși, câștigând astfel multă popularitate după război. Acest lucru poate fi datat în 1880, când China a introdus varza Napa în Japonia, în 1890, clasa muncitoare sau imigranții au introdus-o în părți din America de Nord. Varza Napa este puțin diferită de varza obișnuită, deoarece are o formă mai lungă și cilindrică, unde varza obișnuită este mai rotundă în comparație cu acestea. Un fapt mai puțin cunoscut este că varza este alimentul de bază al Rusiei și mănâncă în medie de 7 ori mai multă varză în comparație cu cea a unui nord-american.
Valoarea nutrițională a verzei chineze
Varză chineză galbenă
Varza conține cantități de fibre și fier.
Varza chinezeasca
O persoană cu înțelepciune groasă poate fi numită varză.
Bună varză Choy
Varza este disponibilă în mai multe varietăți: roșu sau violet, verde.
rubrica info
- Hrana pentru femeile gravide.
- Vă menține oasele și dinții puternici cu ajutorul calciului și vitaminei K.
- Varza chineză este, de asemenea, bogată în antioxidanți.
- Ajută la reglarea tensiunii arteriale.
- Combate anemia și oboseala.
- Bogat în antioxidanți.
Beneficii pentru sănătatea verzei chinezești
- Păstrează ochii sănătoși.
- Excelent pentru pierderea în greutate.
- Sprijină pielea tânără și sănătoasă.
- Stimulează sistemul imunitar.
- Combate bacteriile rele.
- Varza ajuta la uscarea tenului gras si acneic.
- Ameliorează durerea de durere de cap.
| Principiu | Valoarea nutrienților | Procentul de ADR |
| Energie | 25kcal | 1% |
| Glucidele | 5.8г | 4% |
| Proteină | 1,3g | 2% |
| Grăsime totală | 0,1 g | 0,5% |
| Colesterol | 0 mg | 0% |
| Fibre dietetice | 2,50 mg | 6% |
| Vitamine | ||
| Folate | 53 Sud | 13% |
| Niacina | 0,234 mg | 1,5% |
| Acid pantotenic | 0,212 mg | 4% |
| Piridoxina | 0,124 mg | 10% |
| Riboflavina | 0,040 mg | 3% |
| Tiamina | 0,061 mg | 5% |
| Vitamina A | 98 UI | 3% |
| Vitamina C | 36,6 mg | 61% |
| Vitamina K | 76 Sud | 63% |
| Electroliti | ||
| Sodiu | 18 mg | 1% |
| Potasiu | 170 mg | 3,5% |
| Minerale | ||
| Calciu | 40 mg | 4% |
| Fier | 0,47 mg | 6% |
| Magneziu | 12 mg | 3% |
| Mangan | 0,160 mg | 7% |
| Fosfor | 26 mg | 3,5% |
| Zinc | 0,18 mg | 1,5% |
| Fito-nutrienți | ||
| Caroten | 33 Sud | - |
| Caroten-ß | 42 Sud | - |
| Luteină-zeaxantină | 30 Sud | - |
Varza chineză este o legumă foarte ușoară, deoarece are un conținut caloric foarte scăzut. O porție de 100 de grame de varză chineză este formată din 13 calorii. Acesta este un avantaj pentru toată lumea numărându-și caloriile și urmărindu-și greutatea. De multe ori ni se spune să mâncăm verdeață pentru a rămâne în formă; Acesta este un fapt dovedit că varza chineză și ceilalți membri ai familiei de varză sunt extrem de hrănitoare și ar trebui să fie făcute de bază în dieta zilnică. Bogat în vitamina A Vitamina B Fibre și proteine, acest aliment are și o natură cruciferă. Singurul lucru despre plantele crucifere este că acestea sunt bogate în fitochimicale, un compus derivat doar din plante. Plantele crucifere conțin o sursă ridicată de glucozinolați care previne corpul de cancer, de asemenea bogat în proprietăți anti-oxidante, această plantă este bogată în elemente care luptă împotriva celulelor canceroase și ajută la recuperarea de la cancer. Calciul și potasiul ajută la controlul hipertensiunii și tensiunii arteriale; aceste elemente vitale se găsesc în mare măsură în această plantă. Această legumă poate satisface nevoia de aport zilnic de vitamine și proteine și, de asemenea, poate ajuta la vederea bună a ochilor. Varza chineză este un aliment foarte recomandat pentru toate mamele însărcinate, deoarece este foarte hrănitoare și bogată în acid folic, care ajută la alăptare.
Cum să te bucuri de varza chineză
Această varză are frunze mai lungi, care sunt strâns înfășurate. Formează un ingredient esențial al stilurilor de gătit orientale și asiatice. Folosiți frunzele de varză Napa pentru a face împachetări; umpleți-l cu umplutură distractivă de carne sau orice alte legume și aburiți-le.
Supa de varză are o textură crocantă și este o inovație cu totul nouă în lumea supelor cremoase bogate. Salata de varză din varză este un gust crocant și, în general, un sandwich sănătos. Hot-dog-urile nu ar avea un gust atât de bun dacă nu ar fi acoperite cu varză murată (varză murată). În general, varza chineză se amestecă bine cu mâncarea și are un gust excelent, fără a fi nesănătoase.
Varza foarte curățată poate fi consumată crudă, de fapt, este foarte hrănitoare. Frunzele crude feliate sau rase sunt adăugate la preparatele de salată de legume.
Frunzele crude feliate sau tăiate pot fi adăugate la preparatele de salată de legume. Frunze de varză proaspete sau murate folosite ca rulouri, în umplutură (sarmale), care se bazează de obicei pe carne tocată în multe părți din Europa Centrală, Balcani și Asia minoră regiuni.
Varza prăjită, ceapa, usturoiul, ardeii grași și chilli verzi amestecați cu orez aburit, iar sosul de soia/chilli/roșii este unul dintre preparatele preferate (Chowmein) în China și alte regiuni din Asia de Sud-Est.
Mai mult, este folosit la prepararea unui fel de supă cu suc de sfeclă adăugat și iaurt cunoscut sub numele de „borș”, un produs foarte popular în estul Europei.
- Fapte nutriționale despre varză chineză și beneficii pentru sănătate - Nutriție și inovație
- Nutriția ceaiului din Ceylon, beneficii și dezavantaje potențiale
- Orez prăjit cu cârnați chinezi, varză și torță Hei Rețetă mănâncă grav
- Mâncare sănătoasă Ghidul dvs. pentru cumpărarea produselor lactate - Centrul de dietă și nutriție
- Consumul de ouă cu legume crude mărește beneficiile nutriționale, studiul spune că timpul