Calorii, proteine, vitamine și multe altele
Sari la:- Rezumatul nutriției
- Calorii
- Proteină
- Vitamine si minerale
- Diagrama nutrițională
- Vinete în gătit
Rezumatul nutriției vinetelor
O vinetă (458 grame sau 1 lb) conține 115 calorii și 4,5 grame de proteine. Vinetele sunt formate din 92% apă, 6% carbohidrați, 1% proteine și mai puțin de 1% grăsimi.
Vinetele sunt o sursă excelentă de numeroși nutrienți, inclusiv fibre dietetice, calciu, potasiu și vitamina B6. De asemenea, conține cantități semnificative de vitamina C, magneziu, niacină, acid pantotenic, folat, vitamina K, fosfor, cupru și mangan.
Într-o vinetă:
- Calorii: 115
- Proteină: 4,5 g
- Zahăr: 16,2 g
- Fibre dietetice: 13,7 g
- Gras: 0,8 g, (saturat: 0,2 g)
- Sodiu: 9,2 mg
Consultați graficul nutrițional pentru vinete pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Vinete, crude.
Calorii în vinete
Vinetele au 115 calorii pe vinete sau 25 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din carbohidrați și proteine.
81% din calorii din vinete sunt din carbohidrați, 14% din calorii sunt din proteine și 5% din calorii sunt din grăsimi.
Calorii din carbohidrați
Majoritatea sau 81% din caloriile din vinete provin din carbohidrați. Glucidele din vinete sunt în mare parte sub formă de fibre dietetice și zahăr (46% și 54%). Un aliment excelent bogat în fibre, o singură vinetă conține 55% din valorile zilnice recomandate sau 13,7 grame de fibre dietetice.
- Fibre dietetice: 13,7 g
- Zahăr: 16,2 g
Calorii din grasime
O porție mică sau 5% din caloriile din vinete provin din grăsimi. Vinetele sunt foarte slabe în grăsimi totale, cu 0,8 grame pe vinete. De asemenea, nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din vinete sunt grăsimi nesaturate mai sănătoase:
- Grăsime totală: 0,8 g
- Grăsime saturată: 0,2 g
- Grasime monosaturata: 0,1 g
- Grăsimi polinesaturate: 0,3 g
Omega-6 și vinete
O sursă de acizi grași omega-6, fiecare vinetă de vinete conține un total de 0,3 grame de omega-6. [2]
Calorii similare cu vinete
Proteine în vinete
O sursă excelentă de proteine, o singură vinetă conține 9% din valorile zilnice recomandate sau 4,5 grame de proteine. Cu toate acestea, proteina din vinete nu este completă, ceea ce înseamnă că nu conține toți cei 9 aminoacizi esențiali. Mai exact, vinetele sunt sărace în metionină.
- Proteină: 4,49 g
- Triptofan: 0,04 g
- Treonină: 0,17 g
- Izoleucină: 0,21 g
- Leucina: 0,29 g
- Lizină: 0,22 g
- Metionină: 0,05 g
- Fenilalanină: 0,2 g
- Valină: 0,24 g
- Histidină: 0,11 g
Proteine similare cu vinete
Vitamine și minerale în vinete
O sursă bună de mulți nutrienți, vinetele conțin cantități abundente de calciu, potasiu și vitamina B6. De fapt, o singură vinetă conține 46% din valorile zilnice recomandate sau 1048,8 mg de potasiu. De asemenea, o sursă excelentă de calciu, o singură vinetă conține 4% din valorile zilnice recomandate sau 41,2 mg de calciu.
Vitamine în vinete (1 vinete):
- Vitamina a: 4,6 ug
- Tiamina: 0,2 mg
- Riboflavină: 0,2 mg
- Niacină: 3 mg
- Vitamina b6: 0,4 mg
- Vitamina C: 10,1 mg
- Vitamina e: 1,4 mg
- Folat: 100,8 ug
- Vitamina k: 16 ug
- Calciu: 41,2 mg
- Potasiu: 1048,8 mg
- Fier: 1,1 mg
- Magneziu: 64,1 mg
- Zinc: 0,7 mg
- Seleniu: 1,4 ug
- Fosfor: 109,9 mg
- Cupru: 0,4 mg
- Mangan: 1,1 mg
- Colină: 31,6 mg
Similar cu vinete pentru potasiu
Flavonoide și carotenoizi în vinete [3]
Vinetele conțin o serie de fitonutrienți și antioxidanți sănătoși, în special carotenoizi beta-caroten și luteină + zeaxantină. Într-o vinetă:
- beta caroten: 64 ug
- luteină + zeaxantină: 165 ug