planta

Înscrieți-vă pentru actualizări gratuite de la Dr. Esselstyn

NUTRIȚIA PE PLANTE

De Caldwell B. Esselstyn, Jr., MD
Următoarele observații ale lui Caldwell B. Esselstyn, Jr., MD au fost prezentate la 2 septembrie 2000 la Orlando, Florida, la Conferința Summit-ului privind colesterolul și riscul coronarian prezentată de Cleveland Clinic Foundation în cooperare cu Walt Disney World Company.

Aceste comentarii sunt o reflectare a informațiilor anchetei epidemiologice și Dr. Studiul de inversare pe 12 ani al Esselstyn la pacienții cu boală coronariană severă. În cel mai lung studiu de acest tip, autorul a demonstrat eliminarea progresiei bolii la toți pacienții conformi care au menținut un colesterol seric total mai mic de 150 mg/dl și un colesterol LDL mai mic de 80 mg/dl printr-o dietă pe bază de plante și colesterol . -reducerea medicamentelor.

NUTRIȚIA PE PLANTE

Nutriția pe bază de plante ne oferă o cale de a scăpa de epidemia bolii coronariene. Pentru persoanele din Africa centrală, Highlanders din Papua din Noua Guinee, indienii Tarahumara din nordul Mexicului și locuitorii din China rurală, așa cum este descris în studiul Cornell China, boala coronariană este în esență inexistentă în timp ce hipertensiunea, tumorile maligne occidentale, obezitatea și adultul diabetul cu debut apare rar.

Deși sunt mândru că am fost fondatorul acestei conferințe în 1997, a devenit din ce în ce mai evident că aceste conferințe nu sunt răspunsul final. Acest factor de risc stopgap și abordarea bazată pe dispozitive orientate către medicamente nu sunt concepute pentru a cuceri această epidemie. Această strategie este încărcată de cheltuieli, morbiditate, mortalitate și beneficii temporare care se erodează rapid în timp. Trebuie să ne concentrăm asupra mediului alimentar toxic pentru că altfel copiii și adulții noștri tineri vor deveni următoarele victime nebănuite.

Avem o criză de leadership în instituțiile noastre publice și private, cu accent pe prevenire. Sfaturile lor pentru public de 30% grăsimi din dietă garantează dezvoltarea și progresia bolii. Acest nivel susținut de Consiliul Național de Cercetare, Asociația Americană a Inimii, Programul Național de Educație pentru Colesterol și Institutele Naționale de Sănătate s-a dovedit științific că agravează boala. Pentru ei să sfințească această dietă ca fiind sănătoasă pentru publicul american, este extrem de inexact. Ca și cum ai încerca să încapi papucul Cenușăresei pe unul dintre sora ei - pur și simplu nu funcționează. Spre deosebire de aceasta, Societatea Americană a Cancerului preferă 20% grăsimi dietetice, în timp ce Organizația Mondială a Sănătății susține 15%.

În 1987 Dr. Scott Grundy a proclamat că, cu o tensiune arterială de 110/70 și un colesterol total sub 150 mg/dl, 90% din atacurile de cord ar putea fi evitate. Din păcate, nicio instituție publică sau privată nu a detaliat pentru public dieta dietetică pe bază de plante care ar putea atinge aceste obiective.

Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite are o înregistrare dureroasă despre interesele speciale ale industriei, precum și SUA. Congres. SUA. Comitetul pentru ghiduri dietetice are peste jumătate din membrii săi legați de industrie, în timp ce președintele departamentului de sănătate și servicii umane poartă o mustață de lapte. Pentru ca aceste instituții să decidă nevoile nutritive ale Americii, cu siguranță pune vulpea în găinărie.

Un slogan a apărut din aceste grupuri, afirmând că nu există alimente strict bune sau alimente proaste. Aceasta este o prostie. Boala coronariană nu are elemente constitutive din dieta pe bază de plante. Carnea, brânza, laptele, untul, înghețata, ouăle, mâncărurile prăjite, uleiurile și margarina sunt lynchpins aterosclerotici letali. Vogel a demonstrat leziuni endoteliale la tineri la câteva ore de la consumul acestor alimente. Copiii englezi cu vârsta sub 10 ani au fost descoperiți prin ultrasunete că pierd elasticitate și distensibilitate arterială Datele de la Bogalusa, PDAY, Coreea și Vietnam arată că boala coronariană este omniprezentă la tinerii noștri.

Avem nevoie de un nou criteriu pentru a măsura excelența cardiovasculară în instituțiile noastre. Numărul sau calitatea intervențiilor și beneficiile lor temporare nu vor mai fi suficiente. Există ample cercetări bazate pe dovezi pentru a susține eforturile orientate spre prevenire. Trebuie să întrebăm câți pacienți au reușit arestarea și inversarea cu succes și au evitat noi evenimente coronariene și cardiovasculare prin schimbări preventive ale stilului de viață? Unii vor susține că pacienții lor ar putea să nu urmeze o dietă pe bază de plante. Aceasta, consider din ce în ce mai mult, este o speculație total negativă și de sine stătătoare. Experiența noastră este că pacienții se bucură că sunt acum împuterniciți să abolească progresia bolii și sunt adesea furiosi că nu au fost conștienți de această opțiune mai devreme. Ei recunosc în mod clar că locusul de control al acestei boli le revine. În timp ce această conferință va continua să ne actualizeze cu mecanisme de boală, doar aceste informații nu vor opri niciodată dezvoltarea aterosclerotică.

Adevărul este cunoscut, nu avem nevoie de informații noi pentru a pune capăt acestei epidemii. Dovezile sunt în! În calitate de medici practicanți, dieteticieni, nutriționiști, asistente medicale și cercetători, sunteți o parte esențială a avangardei pentru a disemina faptele pacienților, publicului și guvernului.

În calitate de lideri, trebuie să avem curajul și o busolă morală reînnoită pentru a oferi publicului informații exacte pentru abolirea și prevenirea aterosclerozei. Trebuie să căutăm lideri și instituții care nu sunt compromise sau compromise de legăturile cu industria sau politica pentru a transmite acest mesaj. Trebuie să fie știința și nu mesagerul care dictează politica publică.