Această întrebare aparent simplă a devenit din ce în ce mai dificil de răspuns în timpurile moderne și tulbură oamenii din întreaga lume. În aceste zile, există cantități nesfârșite de sfaturi nutriționale, diete la modă, suplimente, opinii, contradicții și supraîncărcare de informații disponibile pentru a analiza. Cercetarea științifică este în continuă expansiune și ne oferă noi modalități de a ne privi alimentele și dietele pe care le alegem. Știința a schimbat și modul în care creștem, consumăm și ne pregătim mesele.

rennwellness

Deși există multe diete și sisteme care pretind că au cel mai bun răspuns, credem că cea mai bună abordare este una individualizată. Medicina chineză vede pe toată lumea ca pe propria persoană unică cu anumite tendințe constituționale și considerații unice de mediu și stil de viață. Din acest motiv, nutriția estică este una dintre cele mai bune modalități de abordare a dietei. Nutriția estică ia în considerare individul și le oferă un set de instrumente pentru a lua decizii bune pe baza prezentării lor unice, mai degrabă decât să încadreze pe toți în aceeași cutie.

Medicina chineză este un sistem medical complet și cuprinzător care datează de mii de ani. În timp ce acupunctura și cupping-ul pot fi cele mai recunoscute aspecte ale medicinei chineze, mai multe ramuri alcătuiesc întregul sistem: acupunctură, tehnici adjuvante precum cupping și gua sha, medicament pe bază de plante, terapie dietetică, masaj medical și exerciții precum tai chi și qi gong.

Unul dintre cele mai importante, deși subutilizate, aspecte ale medicinei chineze este terapia dietetică sau nutriția estică. Unul dintre marii înțelepți ai medicinei chineze a dinastiei Tang, Sun Si Miao, a fost un pionier în promovarea dietei în locul intervenției. El a învățat că dieta și stilul de viață ar trebui să fie prima apărare în tratarea bolilor. Doar dacă regimul alimentar nu a modificat starea pacientului, acupunctura, intervenția chirurgicală sau medicamentele pe bază de plante trebuie utilizate.

Indiferent dacă utilizați diete sau medicamente pentru tratarea bolilor, această practică holistică tratează întotdeauna cu imaginea de ansamblu în minte. Medicina chineză privește oamenii ca microcosmosuri ale mediului înconjurător. Diferitele aspecte ale corpului acționează în moduri similare cu părțile naturii și ale societății. În același mod în care mediul înconjurător poate suferi secete sau poate fi inundat, corpul poate deveni prea uscat sau împiedicat de umflături. Diagnosticul medicinei chineze poate detecta aceste dezechilibre în organism, iar nutriția estică poate fi utilizată pentru a restabili armonia și sănătatea din rădăcină.

Spre deosebire de pacienții din ziua Sun Si Miao, cei mai mulți pacienți de astăzi vor avea nevoie de acupunctură și/sau medicamente pe bază de plante, împreună cu planul lor de nutriție din Est și schimbările stilului de viață. Prin încorporarea nutriției estice în planul dvs. de sănătate al medicinei chineze, vindecarea are loc mai repede și cu efecte mai substanțiale și mai durabile. Lansarea unei diete nutriționale orientale vă va ajuta să fiți mai puternici în sănătatea dvs. și este o abordare a sănătății cu adevărat bine rotunjită, centrată pe pacient.

Nutriția estică este un sistem nutrițional holistic bazat pe principiile de bază ale medicinei chineze. Este unul dintre cele mai individualizate și personalizabile planuri și poate fi potrivit pentru oricine. Nutriția estică ia în considerare natura alimentelor și modul în care aceste caracteristici pot aduce beneficii sau tulburări unei persoane. Scopul este întotdeauna echilibrul și armonia. Mai jos sunt câteva teme care stau la baza nutriției estice.

• În centrul nutriției orientale se află împingerea către un sistem digestiv sănătos și armonios. Puterea digestiei este foarte venerată în medicina chineză și se crede că sănătatea întregului corp depinde de sănătatea sistemului digestiv.

• Recomandările dietetice orientale sunt făcute pe baza constituției individului și a problemelor de sănătate.

• Fiecare aliment este clasificat după propria „constituție”. Luăm în considerare temperatura, natura și aroma alimentelor pentru a determina care sunt potrivite pentru fiecare persoană.

• Deși este posibil să trebuiască să ne concentrăm asupra anumitor arome pentru sănătatea noastră, cu toții avem nevoie de o varietate de arome pentru a menține sănătatea.

• Nutriția estică ne îndeamnă să mâncăm în conformitate cu mediul și sezonul nostru. În general, în lunile mai calde, concentrați-vă asupra fructelor și legumelor proaspete. Iarna, optează pentru încălzirea supelor și a tocanelor. Mănâncă alimente sezoniere care cresc în regiunea ta locală.

• Majoritatea oamenilor ar trebui să evite băuturile și alimentele cu gheață sau refrigerate pe tot parcursul zilei. Băuturile calde sau la temperatura camerei sunt cea mai bună alegere.

• Preferințele sociale, religioase și culturale sunt binevenite și încorporate.

• Un echilibru între exerciții sănătoase este un aspect esențial al dietei nutriționale orientale. Medicina chineză ia în considerare yin-ul și yang-ul în fiecare parte a vieții, iar exercițiile fizice reprezintă yang-ul yin-ului dietei. Avem nevoie de amândoi pentru a menține un corp sănătos.

• Modul în care mâncăm poate fi la fel de important ca și modul în care mâncăm. Atenția și recunoștința contează atunci când ne pregătim și mâncăm mesele în practicile nutriționale din est. Utilizarea timpului pentru a sta, a mesteca și a savura mâncarea într-un mediu relaxat este ingredientul final.

Cum sunt clasificate alimentele?

Alimentelor li se dă temperatura și aroma care ne ajută să stabilim dacă se potrivește unei anumite persoane și constituției lor. Unele alimente sau categorii au acțiuni asupra unor organe sau sisteme de organe specifice. Alte alimente au efecte speciale de mișcare, cum ar fi ridicarea sau scurgerea. Mai jos este prezentată defalcarea și câteva exemple pentru fiecare categorie.

Temperaturi

Rece: salata, varza, rosia
Misto: vinete, țelină, măr, iaurt
Neutru: cartofi, sfeclă, struguri
Cald: cireș, dovleac, pui
Fierbinte: scorțișoară, chili, muștar

Naturile

Acru/picant: ceapa, usturoiul, ghimbirul, varza
Amar: kale, rubarbă
Dulce: morcovi, cartof dulce, orez
Sărat: sunca, sos de soia
Surse: grapefruit, măsline, oțet
Bland: ovăz, castravete

Cine poate beneficia de nutriția din est?

Deoarece nutriția orientală se concentrează asupra fiecărei persoane și a nevoilor sale constituționale și situaționale, este un sistem adecvat pentru oricine. Puteți decide să adoptați o abordare nutrițională orientală pentru a vă ajuta să vă recuperați de o boală sau să gestionați o boală sau puteți utiliza acest sistem pentru a vă îmbunătăți sentimentul de bunăstare și a vă simți cel mai bine.

Fiecare persoană va avea o abordare dietetică ușor diferită atunci când vine vorba de nutriția orientală, dar scopul este același: susținerea funcției digestive, hrănirea celor care lipsesc și reducerea excesului. Medicina chineză și nutriția orientală acordă o mare importanță unei constituții personale.

Constituția ta este machiajul tău și tendințele către dezechilibru. De exemplu, cineva poate avea o constituție fierbinte și uscată, care îi va face mai sensibili la pielea uscată, durerile în gât, foamea, iritabilitatea sau tulburările de somn. Echilibrând căldura și uscăciunea din corp, consumând mai multe alimente răcoritoare și hrănitoare protejând în același timp funcția digestivă, putem ajuta la ameliorarea sau prevenirea acestor probleme.

Deoarece suntem cu toții diferiți și avem nevoie de diferite tipuri de diete pentru a ne ajuta să găsim echilibrul, nicio tendință specifică de dietă nu ar putea fi potrivită pentru toți indivizii. Nutriția estică înțelege că, deși un smoothie mare de fructe congelate pentru micul dejun ar putea fi o masă adecvată pentru unii, ar putea fi și dăunător altora. Luând această abordare a nutriției, veți face întotdeauna alegerea potrivită pentru corpul dumneavoastră.

Ce să ne așteptăm cu nutriția din est?

Majoritatea recomandărilor din nutriția estică sunt resurse alimentare integrale, pe bază de plante. Din această cauză, dacă aveți o dietă bogată în alimente prelucrate sau prăjite, zaharuri sau aditivi, este posibil să experimentați unele modificări minore pe măsură ce corpul dumneavoastră se detoxifiază cu aceste alimente mai curate.

Nutriția estică se bazează foarte mult pe constituție, astfel încât constituția dvs. personală va determina ce alimente ar trebui să le încorporați sau să le evitați. Uneori, constituția dvs. va determina, de asemenea, modul în care ar trebui să vă pregătiți mesele. De exemplu, cineva cu o constituție rece ar trebui să mănânce în principal alimente calde, gătite, unde cineva cu o constituție fierbinte poate mânca mai multe alimente crude, dar ar trebui să evite acele alimente prăjite și fierbinți.

Odată ce mâncați în conformitate cu constituția dvs., veți observa o gamă largă de schimbări. Lucrurile simple, cum ar fi somnul îmbunătățit, mișcările regulate ale intestinului, mai puțină balonare, mai multă energie și un sentiment mai bun de bunăstare sunt comune. Dacă vă luptați cu o problemă specifică de sănătate, veți începe să vedeți simptomele care se ameliorează sau dispar complet.

Nutriția estică oferă, de asemenea, niște „medicamente de bucătărie” pentru a vă ajuta să combateți bolile ușoare. Răceala obișnuită poate fi temperată cu o ghimbir, usturoi, supă miso și o durere de cap poate fi pusă în repaus cu ceai de mentă.

Acest sistem va promova, de asemenea, sănătatea și sănătatea cu mult peste orice problemă ușoară și actuală cu care vă confruntați. Corpul dvs. va fi mult mai probabil să îndepărteze răcelile sezoniere, alergiile sau condițiile legate de stres pentru anii următori. De asemenea, veți avea mai multe șanse să evitați boli mai grave precum cancerul, bolile de inimă sau diabetul și să vă pregătiți pentru o viață sănătoasă.

Cum să încorporezi nutriția estică în viața ta

Începerea unui plan de nutriție orientală începe cu identificarea constituției personale și luarea în considerare a oricăror probleme actuale de sănătate cu care vă confruntați. Aceste informații vă vor ajuta să alegeți alimentele potrivite și să gătiți cu cele mai bune metode pentru dvs. Determinarea constituției și natura problemelor de sănătate poate fi puțin mai complexă pentru unii, așa că este mai bine să faceți o întâlnire cu un acupuncturist care poate pune un diagnostic complet.

Pe baza constituției dvs., începeți să încorporați alimente care se încadrează în categorii care vă vor susține și echilibra nevoile, asigurându-vă în același timp că mâncați alimente de orice aromă și culoare, dacă este posibil. Folosiți metode de gătit care sunt în concordanță cu ceea ce are nevoie corpul dumneavoastră. Dacă aveți o constituție rece sau sunteți de tip yang-vacuity, de exemplu, va trebui să utilizați metode de gătit mai calde, cum ar fi coacerea, prăjirea și chiar prăjirea, dar evitați să mâncați alimente crude.

Consultați-vă cu un acupuncturist sau cu un practicant de medicină chineză pentru a vă ajuta să decideți ce alimente vor fi cele mai bune pentru dvs. și pe care să le evitați. Alegeți alimente și metode care rezonează cu anotimpurile cât puteți. Nu uitați să vă păstrați fluidele calde în timpul zilei și să acordați mult timp pentru orele de masă. Practicați atenția în timpul mesei și savurați mesele delicioase individualizate și sănătatea fabuloasă din fața dvs.!