Pentru a reduce riscul de accident vascular cerebral, boli de inimă și cancer mâncați pur și simplu mai mulți cartofi dulci deoarece acest SUPER ALIMENT nu mai este trecut cu vederea și subevaluat. Dacă sunteți interesat să trăiți o viață mai lungă și mai sănătoasă, adăugați cartofi dulci la dieta obișnuită. Mai jos sunt câteva motive importante pentru care:

glicemic scăzut

Bogat în fibre:

Cartoful dulce este o sursă bună de fibre dietetice, care scade riscul de constipație, diverticulită, cancer de colon și rect, boli de inimă, diabet de tip 2 și obezitate. Fibrele din cartofii dulci oferă o senzație de plinătate și de sațietate, care ajută la controlul aportului de alimente.

Bogat în antioxidanți:

Antioxidanții joacă un rol în prevenirea bolilor de inimă și a cancerului, iar cartofii dulci furnizează o mulțime de antioxidanți, vitamina E și betacaroten. Antioxidanții sunt esențiali pentru buna funcționare a creierului și pentru întârzierea efectelor îmbătrânirii asupra creierului. Această vitamină liposolubilă se găsește în principal în alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi uleiurile, nucile și avocado. Numai cartoful dulce oferă vitamina E fără grăsimi și calorii.

Indicele glicemic scăzut:

Un indiciu glicemic scăzut este de dorit și se caracterizează prin absorbție lentă, o creștere modestă a glicemiei și o revenire lină la normal. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu diabet, a căror sănătate bună depinde de niveluri stabile de glucoză din sânge. Diabeticii și ceilalți care doresc să evite nivelurile și valorile minime ale glucozei pot apela la cartofii dulci, care au un indice glicemic scăzut.

Sursă excelentă de potasiu:

Potasiul joacă un rol major în menținerea echilibrului fluidelor și electroliților și a integrității celulelor. Fructele și legumele proaspete sunt cele mai bune surse de potasiu, iar cartofii dulci sunt printre primele trei cele mai bogate surse. În mod natural sărac în calorii și bogat în valoare nutritivă, cartoful dulce este cea mai bună lucrare a Mamei Natura.

Cartofii dulci proaspeți au fost certificați de America Heart Association (AHA) ca fiind săraci în grăsimi saturate și colesterol. Societatea Americană a Cancerului, Asociația Dietetică Americană și AHA susțin consumul de cartofi dulci care sunt hrănitori și pot fi de ajutor în prevenirea bolilor.

Mai multe modalități de a adăuga mai mulți cartofi dulci în dieta ta:

  • Împachetați un cartof dulce copt pentru prânz, acoperit cu iaurt de vanilie sau sos de mere cu aromă de scorțișoară
  • Adăugați bucăți decojite la tocană preferată sau amestecați cu alte legume într-o supă caldă
  • Treceți de la chipsuri de cartofi la chipsuri de cartofi dulci sau preparați cartofi prăjiți sau pene pentru familie
  • Spălați, curățați de coajă și tăiați-le în benzi crude pentru a le mânca cu o baie preferată
  • Se amestecă într-un smoothie pentru micul dejun sau ca cartofi prăjiți cu ouă
  • Înlocuiți în rețetele care solicită cartofi albi sau mere