Dacă mirosul de cafea proaspăt preparată îți aduce un zâmbet pe față, atunci citește mai departe. Cafeaua se întâmplă să fie una dintre cele mai iubite băuturi din întreaga lume.

Rupali Datta | Actualizat: 14 decembrie 2018 09:52 IST

beneficii

  • Cafeaua este iubită de oamenii din întreaga lume
  • Este a doua cea mai consumată băutură din lume după apă
  • Cafeaua pe care o bem este derivată din fasole aromatică maro închis

Dacă mirosul de cafea proaspăt preparată îți aduce un zâmbet pe față, atunci citește mai departe. Cafeaua se întâmplă să fie una dintre cele mai iubite băuturi din întreaga lume. Cafeaua pe care o bem este derivată din boabe aromate maro închis care cresc pe copaci. Originea cafelei plantelor de cafea poate fi urmărită în Sudan și Etiopia, Madagascar, Mauritius și Reunion în Oceanul Indian. Acum este cultivată în întreaga lume și este a doua băutură cea mai consumată la nivel mondial după apă. Există în primul rând două varietăți de cafea - c.arabica și c.robusta. Boabele Arabica sunt plate și adaugă aciditate aromei, în timp ce boabele Robusta au o formă ovală și fac o infuzie amară. Cafeaua pe care o bem este preparată din semințele uscate și prăjite ale fructelor de pădure ale anumitor plante de coffea. Băutura pe care o primim este întunecată, amară, puțin acidă și stimulatoare datorită conținutului său de cofeină. Cofeina este prezentă în mod natural în semințe, frunze și fructe ale mai multor plante și este sigură pentru consum în cantități moderate. Conținutul de cafeină al cafelei depinde de modul în care este preparată.

Conținut de cafeină (mg)

Mărimea porției

Sursa: Băuturi australiene

În plus față de cofeină, boabele de cafea au și alți nutrienți:

Nutriție în cafea:

O ceașcă de cafea obișnuită de opt uncii conține aproximativ:

- 2,4 calorii
- 0 grame de grăsime
- 0 grame de zahăr
- 0,3 grame de proteine
- 0,2 miligrame de vitamina B2 riboflavină
- 116 miligrame de potasiu

Cafeaua conține, de asemenea, antioxidanți care sunt legați de protecția împotriva inflamației, care este cauza principală a mai multor boli. Antioxidanții acționează împotriva radicalilor liberi din corpul nostru, transformându-i în substanțe dăunătoare care sunt apoi spălate. Cafeaua prăjită are cele mai bune cantități de antioxidanți. Unii dintre antioxidanții găsiți în cafea și efectele lor sunt:

- Cafestol: Acest lucru este legat de îmbunătățirea memoriei.
- Trigonelină: Este bogat în cafea prăjită; îi conferă aroma amară și are proprietăți antibacteriene.
- Acid clorogenic: Acest lucru se găsește atât în ​​cafeaua prăjită, cât și în cea verde, și are un efect anti-bacterian, antioxidant și antiinflamator important în corpul nostru.
- Cofeină: Este investigat ca un antioxidant.

Cafeaua conține antioxidanți care sunt legați de protecția împotriva inflamației

Beneficiile cafelei:

Două studii uriașe publicate în revista Annals of Medicine au sugerat că consumul a două căni de cafea pe zi poate crește durata de viață a unei persoane. Consumul de cafea a fost legat de un risc mai scăzut de cancer, boli de inimă, accident vascular cerebral, boli de rinichi și diabet.

Prudență: Aveți grijă, deoarece consumul excesiv de cofeină în cantități mai mari de 400 mg/zi este considerat a nu fi sigur. Potrivit Clinicii Mayo, consumul a mai mult de aproximativ 4 căni de cafea preparată poate duce la dureri de cap de migrenă, insomnie, nervozitate, iritabilitate, neliniște, urinare frecventă sau incapacitate de a controla urinarea, tulburări de stomac, bătăi rapide ale inimii și/sau tremurături musculare.

Aportul excesiv de cafea este, de asemenea, legat de TA ridicată și privarea de somn. Femeilor însărcinate li se recomandă să limiteze cafeaua la aproximativ 1-2 căni/zi; consumul excesiv de cafea a fost legat de avort, greutatea redusă la naștere a copilului și nașterea prematură. Este posibil să fie necesară și reducerea cafelei dacă luați anumite medicamente, așa că consultați-vă cu medicul dumneavoastră. Copiii trebuie să evite cafeaua, deoarece efectele secundare pot fi mai severe. Sportivii care utilizează suplimente de cofeină trebuie să facă acest lucru sub îndrumare profesională.
Așadar, bucurați-vă de preparatul cald în această iarnă, dar cu măsură. Noroc!

Disclaimer: Opiniile exprimate în acest articol sunt opiniile personale ale autorului. NDTV nu este responsabilă pentru acuratețea, exhaustivitatea, adecvarea sau validitatea oricărei informații din acest articol. Toate informațiile sunt furnizate ca atare. Informațiile, faptele sau opiniile care apar în articol nu reflectă punctele de vedere ale NDTV, iar NDTV nu își asumă nicio responsabilitate sau răspundere pentru aceleași.

Despre Rupali Datta Rupali Datta este nutriționist clinic și a lucrat în spitale corporative de top. Ea a creat și conduce echipe de profesioniști pentru a oferi soluții clinice pentru pacienți din toate specialitățile medicale, inclusiv îngrijirea critică. Este membru al Asociației Dietetice Indiene și al Asociației Indiene pentru Nutriție Parenterală și Enterală.