alimentației

Vinul roșu este o băutură alcoolică foarte populară în întreaga lume. Unele vinuri roșii sunt recomandate pentru diferite tipuri de mese din motive de aromă. Vinul roșu este adesea pretins a fi un „aliment sănătos”, dar realitatea este că majoritatea băuturilor alcoolice oferă o valoare nutritivă redusă, chiar dacă există. Mai mult, alcoolul poate interfera cu absorbția nutrienților, iar băutorii în greutate pot să nu obțină toate mineralele și vitaminele pe care le consumă. Cel mai nutritiv beneficiu al vinului este concentrația ridicată de fitonutrienți și antioxidanți. Acestea protejează corpul, luptă împotriva radicalilor liberi și chiar repară daunele deja făcute.

Beneficiile potențiale ale consumului de vin roșu (în afară de plăcere!) Includ reducerea riscului de boli de inimă pentru adulți. Mai mult, pentru acele persoane care suferă de pofte de mâncare mici, un pahar de vin înainte de masă poate stimula pofta de mâncare și poate face masa mai apetisantă, ceea ce poate fi un stimulent pentru adulții în vârstă.

Valoarea nutrițională a vinului roșu

1-5oz pahar de vin roșu

Carbohidrați: 4g/1% DV

Mangan: 0,2 mg/10% DV

Potasiu: 187mg/5% DV

Beneficiile pentru sănătate ale vinului roșu

Mangan

Vinul roșu este o sursă bună de mangan. Manganul face parte din multe enzime și joacă un rol cheie în formarea oaselor. În plus, ajută la metabolismul energiei din alimentele pe care le consumați. La rândul său, această energie vă alimentează corpul și oferă energie pentru trilioane de celule din corpul vostru.

Potasiu

O parte din potasiu se găsește și în vinul roșu. Potasiul este un mineral important pentru reglarea echilibrului fluidului și mineralelor atât în ​​interiorul celulelor, cât și în fluidul extracelular din afara celulelor. Potasiul menține tensiunea arterială normalizată prin menținerea echilibrului fluidului în interiorul și în exteriorul celulelor dvs. prin reducerea efectelor de sodiu. În plus, este deosebit de important ca sportivii, persoanele care fac exerciții fizice puternice sau cei care trăiesc în climă caldă să consume suficient din acest electrolit, astfel încât mușchii să poată continua să se contracte normal.

Vinul este legat de sănătatea inimii prin creșterea colesterolului HDL din sânge și prin prevenirea formării colesterolului LDL.

Vin roșu și fitonutrienți

Flavanols: Vinul conține flavanoli care sunt fitonutrienți legați de menținerea sănătății inimii, neutralizarea radicalilor liberi care pot deteriora celulele și stimularea apărării antioxidante din celule. Fitonutrienții, ca și flavanolii, sunt produși în mod natural de plante pentru a le proteja de viruși, bacterii și ciuperci. În mod similar, în organism fitonutrienții par să reducă riscul de boli, acționând ca antioxidanți pentru combaterea radicalilor liberi. Fitochimicalele/fitonutrienții sunt cele care asigură aroma, textura, aroma și culoarea alimentelor.

Flavonoide: Acesta este un alt grup de fitonutrienți găsit în vin și include resveratrol. Acestea sunt legate de sănătatea inimii, sănătatea tractului urinar și apărarea antioxidantă. În special pentru resveratrol, aceste substanțe fitochimice pot crește oxidarea colesterolului LDL și pot crește colesterolul HDL. De asemenea, se cercetează dacă resveratrolul stimulează enzima naturală de dizolvare a cheagurilor, care ar putea ajuta la reducerea riscului de atac de cord sau accident vascular cerebral.