Puterea asocierii berii potrivite cu mâncarea potrivită nu poate fi subestimată. Cei mai mulți oameni nu s-ar gândi să asocieze un pahar de vin roșu bogat cu o farfurie de pește ușor și alb. În același mod, anumite beri și alimente se ciocnesc și consumul lor are ca rezultat un dezechilibru aromatic care te poate dezactiva atât din bere, cât și din mâncare.
Pe de altă parte, anumite beri și alimente sunt făcute pur și simplu unul pentru celălalt. Perechile ideale de bere și alimente pot fi complementare, curățate sau contrastante. Fiecare dintre aceste tipuri de împerechere are propriile sale beneficii unice care vă pot ajuta să dezvoltați o apreciere mai profundă atât pentru berea pe care o beți, cât și pentru mâncarea pe care o consumați.

bere

Împerecheri complementare

Perechile complementare de bere și alimente au arome similare și, prin urmare, merg bine împreună. În asocierile complementare, nici berea și nici mâncarea nu îl copleșesc pe celălalt pentru a crea o aromă bine echilibrată.

1. Lager negru și brânză tare

Practic orice bere completează brânza și alimentele cu brânză, ușurând grăsimea brânzei, fără a-și masca aroma. Lagerul negru se împerechează deosebit de bine cu brânza tare.

Aromele profunde și bogate ale berilor întunecate completează aromele brânzeturilor mai puternice, care altfel pot fi copleșitoare. Textura netedă și nivelul scăzut de amărăciune în lagerele întunecate ajută, de asemenea, să împiedice aroma bogată a berii să copleșească aromele din brânză.

2. Berea fructată pală și tarta de fructe

Dacă mâncați o tartă cu fructe - sau orice desert pe bază de fructe, într-adevăr - asociați-o cu o bere palidă și fructată. Berea palidă nu va copleși deserturile fructate și va permite ca dulceața lor ușoară să strălucească.

Aromele subtile de fructe ale berilor cu infuzie de fructe au profiluri de aromă similare cu cele ale fructelor, dar nu sunt suficient de puternice pentru a vă copleși palatul și a vă împiedica să vă bucurați de aroma desertului dvs.

Curățarea perechilor

Curățarea berii și a perechilor de alimente au arome care se contrabalansează reciproc pentru a vă reîmprospăta palatul între mușcături - sau feluri de mâncare - astfel încât să puteți aprecia în continuare aroma mâncării pe măsură ce o consumați.

3. Bere acră între

Dacă sunteți în căutarea unui produs de curățare a palatului între feluri de mâncare, berea acră este alegerea perfectă. Gustul subtil, acid și acid al berii acre îți resetează papilele gustative între diferite alimente.

Beți o bere acră pentru a vă curăța palatul între feluri de mâncare separate în cadrul aceleiași mese - în special preparate cu arome care se ciocnesc.

4. Pizza și Pilsner

Pizza și alte alimente ultra-grase - cum ar fi cartofii prăjiți - se asortează bine cu berile pilsner. Berile Pilsner sunt beri ușoare, clare, cu hamei, care tind să fie puternic carbogazoase.
Carbonatarea intensă și aroma ușoară și hacoasă a acestor beri servesc la scăderea uleiului din alimentele grase pentru a-ți așeza stomacul și a contrabalansa greutatea acestor alimente.

Perechi contrastante

Combinările contrastante de bere și alimente sunt exact opusul perechilor complementare. În loc de arome similare, berile și alimentele contrastante au arome care nu seamănă nimic. Aromele lor opuse se contrabalansează reciproc pentru a împiedica fie berea, fie mâncarea să vă copleșească papilele gustative.

5. Stridii și Stout

Stridiile și stoutul au ambele arome foarte distincte, care vă pot copleși simțurile atunci când sunt consumate individual. Deși sunt atât bogate, cât și puternice, aromele stridiilor și ale struturilor sunt suficient de diferite pentru a se contrabalansa frumos când sunt împerecheate.
Când împerecheați stridii cu stout în aceeași masă, aroma puternică și sărată a stridiilor și aroma robustă și ciocolată a stoutului strălucește clar, fără a vă amesteca reciproc sau a vă copleși papilele gustative.

6. Oktoberfest aromat și păsări de curte

Berile Oktoberfest tind să fie pline de aromă. Păsările de curte, pe de altă parte, sunt foarte ușoare și pot fi plictisitoare de la sine.
Împreună, aroma bogată și distinctivă a berilor Oktoberfest și aroma subtilă a păsărilor de curte - cum ar fi puiul sau curcanul - se combină pentru a crea un gust suficient de aromat pentru a vă menține interesul fără a fi prea copleșitor.

7. Pale Ale și Fusion asiatic picant

Mâncarea asiatică fuzionantă picantă - cum ar fi mâncărurile thailandeze sau indiene deosebit de calde și aromate - sunt delicioase, dar pot fi foarte copleșitoare pe cont propriu, în special pentru cei cu palate sensibile.

Corpul ușor al pale ale poate împiedica mâncarea ultra-condimentată să vă copleșească papilele gustative și vă permite să vă bucurați de fiecare mușcătură a mesei. Aroma sa subtilă vă ajută să apreciați mai bine aroma mâncării picante dincolo de căldura sa.

Selecția de beri premiate pe care o servește această companie de fabricare vă oferă o mulțime de opțiuni pentru explorarea diferitelor stiluri de bere. Toate berile de la Inland Wharf Brewery sunt excepționale ca aromă și aromă. Atunci când sunt asociate cu gustările oferite de fabrică de bere sau cu oricare dintre mâncarea de la food truck-urile care participă aproape constant la această companie de fabricare a berii, aceste beri vă ajută să apreciați mai bine aromele atât ale berii, cât și ale mâncării.