Articole similare

Soiurile aproape nelimitate de salate - de la salată simplă și dressing până la salate calde gourmet servite pe verdeață ofilită - vă oferă numeroase modalități de a vă crește aportul de legume. Orientările dietetice ale Departamentului Agriculturii din SUA numără 2 căni de legume cu frunze echivalente cu 1 cană de legume, iar o salată făcută cu 2 căni de salată oferă 40 la sută din aportul zilnic recomandat de legume pentru femei și 33 la sută pentru bărbați. O salată de fermă și salată oferă unele beneficii pentru sănătate, oferind vitamine esențiale, dar pansamentul de fermă reduce valoarea nutrițională a mesei datorită conținutului său de grăsimi saturate.

unei

Informații generale despre nutriție

Salata făcută doar cu salată și fermă face un plus relativ scăzut de calorii în dieta ta. O salată de salată de cap sau de romaine - făcută cu 2 căni de salată și 2 linguri de fermă - conține 165 de calorii, în timp ce o salată echivalentă din salată iceberg conține 161 de calorii, peste 85 la sută din aceste calorii provenind din dressing. Salata din salata dvs. conține glucide benefice, cum ar fi fibrele dietetice, care luptă împotriva bolilor cardiovasculare. Aromatizarea salatei dvs. cu 2 linguri de sos de fermă adaugă 15,5 grame de grăsime la masă, inclusiv 2,4 grame de grăsimi saturate - tipul de grăsime care vă crește riscul de boli de inimă. Monitorizați dimensiunea porției când adăugați fermă la salată - în mod accidental vă îmbrăcați grămezile de salată pe grăsimi saturate și calorii.

Vitamina K

Atât salata, cât și sosul de fermă vă oferă vitamina K, un nutrient solubil în grăsimi. Vitamina K interacționează cu celulele sanguine, numite trombocite, și le ajută să se agregeze și să formeze cheaguri de sânge. Obținerea suficientă vitamina A joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea scheletului, deoarece promovează creșterea osoasă. Prepararea salatei cu salată vă ajută să ajungeți la aportul zilnic de vitamina K - 90 micrograme pentru femei și 125 pentru bărbați - recomandat de Institutul de Medicină. O porție de salată și salată de fermă făcută cu salată iceberg oferă 150 micrograme de vitamină K, în timp ce salatele echivalente făcute cu romaine și salată cu cap de unt oferă 134 și 72 micrograme, respectiv.

Vitamina E

O salată făcută cu salată și fermă crește, de asemenea, aportul de vitamina E. Salatele făcute cu salată icehead sau butterberg vă oferă ambele 1,5 miligrame de vitamina E sau 10% din aportul zilnic recomandat, potrivit Institutului de Medicină. Salata făcută cu salată română conține puțin mai puțină vitamină E, la 1,4 miligrame pe porție. Ai nevoie de vitamina E pentru a oferi protecție împotriva deteriorării celulare - acționează ca un antioxidant pentru a neutraliza radicalii liberi toxici, care sunt legați de cancer și boli de inimă. Vitamina E sporește circulația, promovând dezvoltarea celulelor roșii din sânge.

Vitamina A

Folosiți salată română pentru a vă pregăti salata - vine încărcată cu vitamina A. O salată de salată și fermă făcută cu romaine oferă 8.198 de unități internaționale de vitamina A - mai mult decât întreaga cerință zilnică de aport pentru bărbați și femei, potrivit Institutului de Medicină. Salatele făcute cu aisberg și salată cu unt conțin, de asemenea, cantități moderate de vitamina A - 364 și, respectiv, 734 de unități internaționale pe porție. Vitamina A vă sprijină sistemul imunitar, vă ghidează dezvoltarea celulelor noi și vă menține pielea sănătoasă. Consumul de surse de vitamina A vă păstrează și vederea, prevenind orbirea nocturnă care se poate dezvolta din cauza unui deficit de vitamina A.

  • USDA ChooseMyPlate: Câte legume sunt necesare zilnic sau săptămânal?
  • Baza de date națională a nutrienților USDA: Pansament pentru salată, pansament pentru ferme, comercial, regulat
  • Baza de date națională a nutrienților USDA: salată verde, aisberg (include tipuri de Crisphead), brută
  • Baza de date națională a nutrienților USDA: Salată, Cos sau Romaine, Raw
  • Baza de date națională a nutrienților USDA: salată verde, cap de unt (include tipurile Boston și Bibb), brute
  • Centrul Medical al Universității din Maryland: Vitamina K
  • Centrul Medical al Universității din Maryland: Vitamina E
  • Centrul Medical al Universității din Maryland: Vitamina A (Retinol)
  • USDA ChooseMyPlate: Ce contează ca o ceașcă de legume?

Sylvie Tremblay deține un master în biologie moleculară și celulară și are ani de experiență ca cercetător în cancer și neurolog. Cu sediul în Ontario, Canada, Tremblay este un jurnalist și blogger cu experiență, specializat în nutriție, fitness, stil de viață, sănătate și biotehnologie, precum și imobiliare, agricultură și tehnologie curată.