Marianne a dat peste această rețetă minunată în revista For Women First pentru a ajuta la slăbirea iernii. Consumați această supă delicioasă de două ori pe zi pentru a ajuta la pierderea a 10 kilograme!

supă

  • 1 3/4 lbs. carne macinata de vita, curcan sau pui tocat
  • 1 linguriță. ulei de masline
  • 1 ceapa mare, curatata si tocata
  • 1 piper mare roșu, galben sau verde, însămânțat și tocat
  • 1 dovleac mare galben, tocat
  • 8 oz. ciuperci, tocate
  • 2 lingurițe. usturoi tocat
  • 1 sticlă (46 oz.) Suc de cocktail de roșii sau legume cu sodiu redus
  • 1 cutie (15 oz.) Pinto, garbanzo sau fasole neagră, clătită și scursă
  • 1 cutie (14 oz.) Roșii zdrobite
  • 1 lingură. suc de lamaie proaspat
  • 1 lingură. chimen măcinat
  • 1/8 linguriță. piper Cayenne sau după gust
  • 1/4 cană de frunze proaspete de coriandru și pătrunjel, tocate

  1. Într-o cratiță la foc mediu-mare, gătiți carnea de vită, curcanul sau puiul în ulei de măsline 5 minute sau până când sunt fierte, amestecând ocazional. Scoateți din oală; se scurge, dacă se dorește.
  2. În aceeași cratiță, gătiți ceapa, ardeii, dovleceii, ciupercile și usturoiul timp de 5 minute sau până când legumele sunt crocante, frământând ocazional.
  3. Se amestecă suc de cocktail, fasole, roșii, suc de lime, chimen, cayenne și carne gătită. Adăugați 1 cană de apă în supa subțire, dacă doriți. Acoperi; aduce supa doar la foc mic. (Nu fierbeți.) Reduceți căldura la mediu-scăzută; lăsați să fiarbă 20 de minute, amestecând ocazional. Se adauga coriandru si patrunjel. Acoperi; lăsați să fiarbă 5 minute. Se ornează cu parmezan ras, dacă se dorește. (Notă: Supa poate fi păstrată în frigider până la 5 zile sau congelată.)

Timp de pregătire: 10 minute

Timp total: 45 de minute

Se face: 10 până la 12 căni (2 până la 3 căni/porție)

Pentru o opțiune vegetariană, omiteți carnea și adăugați încă 15 oz. cutie de fasole neagră, garbanzo sau neagră.

Obțineți această rețetă completă și multe altele la For Women First!

Cum ți-a plăcut această supă? Aveți rețete proprii pe care doriți să le împărtășiți?