Uneori, se pare că prevenirea cancerului de colon necesită renunțarea la toate alimentele pe care le iubești, cum ar fi hamburgerii, hot dog-urile, cartofii prăjiți, friptura și cârnații. O dietă bogată în grăsimi vă prezintă un risc crescut de cancer de colon, dar să recunoaștem, aceste alimente au un gust bun!
Cârnații sunt un favorit atât pentru copii, cât și pentru adulți. Fie că este vorba de Bob Evans, Jimmy Dean sau Tennessee Pride, cârnații și cârnații sunt acompaniamentul perfect pentru ouă amestecate, vafe, clătite și biscuiți și sos. Cu toate acestea, cârnații sunt carne roșie procesată - un steag roșu dublu!
Se pare că europenii adoră carnea la micul dejun la fel de mult ca americanii, deoarece o echipă de cercetători europeni încearcă să dezvolte un cârnați care va reduce incidența cancerului de colon. Oamenii de știință au adăugat plante și fructe de pădure la carnea de cârnați, sperând că antioxidanții din fructe și legume vor aduce beneficii nutriționale semnificative.
Eva Tornberg de la Universitatea Lund din Suedia a lucrat cu cercetători din alte patru facilități de cercetare pentru a produce carne mai sănătoasă. Cancerul de colon este destul de frecvent în Suedia, cu 5.000 de diagnostice noi în fiecare an. Thornberg a explicat: „Dacă această ipoteză se dovedește a fi adevărată, aceasta va indica faptul că riscul de cancer de colon poate fi redus prin consumul unei diete echilibrate - cu alte cuvinte, împreună cu carne, mâncați multe legume și alte lucruri care conțin antioxidanți”.
Noii cârnați sunt încă în faza inițială de dezvoltare, dar dacă echipa descoperă o metodă eficientă pentru a produce o carne mai sănătoasă, vor proceda la testarea cârnaților pe animale. Următorul pas va fi determinarea dacă cârnații sunt benefici pentru om să mănânce.
Organizația Mondială a Sănătății a clasificat recent carnea procesată ca fiind cancerigenă din grupa 1, deoarece crește riscul de cancer. Cu toate acestea, carnea este un aliment bogat în proteine, cu multe vitamine și nutrienți esențiali, așa că ar fi avantajos să păstrați carnea în meniu. Dacă totul merge bine cu testarea, în curând ați putea cumpăra cârnați mai sănătoși pentru micul dejun, care ar putea să vă hrănească colonul, nu să-l distrugă (Sursa: Science Alert).